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@何夕 Beta:淄博烧烤为什么大火?: L# w8 W; m9 N* |6 f6 A" G
如果单论烧烤水平和味道,淄博不能算是最顶尖的。5 L- O* V! N2 a3 p' v
淄博我没去过,但我在济南吃过烤串,碾压北京绝大部分撸串摊。我也吃过锦州烧烤,味道也令人难忘。
$ N1 Q9 t M/ m4 X' q n总之,在东三省 + 山东诸市范围内,淄博烧烤也许优秀,但并不是最顶尖的。
' s: s$ T8 s n6 {9 Z C4 N# x) d( s所以,淄博烧烤大火,好吃只是一小部分原因。
* _- K% B3 r6 s5 |2 u5 K核心原因还是淄博的服务:
2 Q9 m% A/ _. \% w F害怕被宰客?当地烧烤不但不缺斤短两,地方政府还限制旅游季餐饮酒店涨价;
' |3 W' s/ O* D, C- S害怕晚上吃烧烤不安全?地方出动治安维护队。
+ }3 y$ B m5 ?- C害怕来人太多交通不方便?地方出动免费大巴车。
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淄博就像一个大号海底捞,依靠良好的服务赢得了全国的客流。
' v+ G& r! z# e9 Q) U$ G y海底捞就是,火锅本身品质不错、但算不上顶尖。大家愿意去,主要是因为服务好。" [" E9 w" B2 s) Z# a2 {" L" s
淄博解决了旅游的诸多核心痛点。8 l$ Y1 M, {% Y Q! n" A( q
比如你去海南旅游,吃个海鲜就有可能被宰,类似报道每年都有。包括前几年去东北雪乡旅游被宰,再往前的青岛天价大虾…… 如此宰客的地方,全国不要太多!
0 p) r: s, F, s L- C5 H哪个地方政府真正解决好了这些问题?' P% i4 U @. v0 {: j5 Q: r
淄博可以说基本解决了这个问题,可以让游客来放心消费。包括解决游客的安全问题,交通住宿问题等。" Y3 M/ ~! [( v
是良好的服务,给淄博带来了源源不断的游客。 |
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