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别天天就只知道稻香村!北京竟还藏着这么多好吃的点心铺,20块能买一大兜!

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发表于 2019-6-14 06:35:57 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自 中国
. r6 s2 A6 A4 \2 M- q* H* q
北京人喜欢吃糕点,
( s- V7 Q  ]6 B0 V, t% E
) b1 `0 O" Q1 r8 T" O! ^早年间老北京人把点心称作“饽饽”,! }, K3 Q+ @5 X
而卖点心的店铺则称成为饽饽铺。' z* n9 w& g) s
以前北京有名的饽饽铺有正明斋、+ t6 \- a6 j% J9 y5 ?
聚庆斋,瑞芳斋等老字号。
6 c- M3 U2 W3 U  }* ?, s: @3 A$ u) A: [
后来其他老号逐渐势微,
8 z9 s$ E0 w8 Q1 v" a  {唯有稻香村一枝独秀。" E" ^1 ^% v& H
每到过年走亲访友,
& X5 J8 a9 K1 O+ }. p8 k一定要去稻香村装个点心匣子才算体面。
& F  ]* X8 B" l* {4 R# q6 r3 C; N2 B3 P9 O% q5 {# x3 `
其实北京知名的点心铺除了稻香村5 H4 W0 M# W; J- b+ e9 j/ r' Q; I
还有几家留存的老字号店/ g# B' P* _, \& h6 C( l
味道一点儿也不比稻香村的差3 U1 k! @  H- z6 `# v' ?% g
跟着小编去瞧瞧吧~* \" @# @$ u5 ?4 g8 W# M
桂香村* O7 E$ S# B; g/ i; u3 P) \4 P( p

) M: P( C/ K! v6 X* |0 F8 n3 a始建于1916年,与稻香村本是同根同源,直至1925年后,桂香村独立经营。由于桂香村食品种类多,制作精,对每个品种都精心调制配方,选用上好原料精工细作,讲求色、香、味、形 俱全,是地道的苏杭美食风味特色,所以深得广大百姓的喜爱。不少名人名家如梅葆玖、陈书亮、王遐举、等都曾光顾。
; W6 x' ?( Z! _. e/ l1 w8 V0 B地址: 新街口南大街139号(近庆丰包子铺)2 l( v1 G/ ^- |! n: w5 {5 g
人均:23元( h8 n5 O3 e6 h* u) S9 R  b  }- j& q
鲜花玫瑰饼
3 K+ M6 H; _4 b4 A$ |. a' b
; I# w+ Y# o0 P1 H桂香村的头牌,分为传统、精品、黄油、糖醇几种。他家点心整体不那么甜,馅料中玫瑰花腌制后味道的香甜,,饼皮比价酥,吃到嘴里有花瓣爆开的感觉,甜而不腻,百吃不厌!
+ G. |: N2 v. e: h蛋黄酥
* h$ o: h! S! ~5 {2 {
# R' E+ _% r6 ]! \) U+ o. c$ E外皮酥软,里面包裹着一整颗的咸蛋黄,咸甜口感刚刚好,吃完了很有满足感。1 z! f$ D& j3 o3 K% V# ], D
葡萄奶酥1 O9 f" f3 ~/ K4 J& B( Y) h
) g; D  z9 y9 D! ~% t
葡萄奶酥是扁扁的片,葡萄奶酥奶香味儿浓郁,入口香甜酥软,葡萄干多的要掉出来了!! 而且不是很甜,口味刚刚好。
* o$ x9 |5 a6 I  c5 Q1 Q7 z2 g果酱盒  P5 z3 V4 ~$ C1 e, ^' z& l
4 G  ~3 a/ v. S) j  h
两片软饼干中间夹了一层果酱,外面再沾了些椰蓉,不会太甜果,很酥软,果酱也不干。
- J3 u3 l7 e- q拿破仑蛋糕
+ D1 Z" t( M& w  A4 R2 ~: g; Z* Z) }: u5 v& u2 f6 N  t
拿破仑的酥皮层层分明,奶油酱加在柔软的蛋糕与酥皮之间。这是一款有层次的蛋糕,酥韧滑润甜,直接用手拿着一块咬一大口有种满足感。
' G. V7 a7 d6 @: h! R% c牛舌饼
& A" s, ]  S1 a: L5 \* p  L9 j% B; m7 P0 E/ j
桂香村的牛舌饼味道和稻香村差不多,稻香村的是椒盐的清香,它这里是葱油香,甜咸搭配很适中,外皮酥脆,很好吃!
0 j  ]% R9 \" H6 U枣泥饼2 ]) C3 S. u; _* H

) D6 [" H) q3 k( Y. W$ U2 n枣味儿很浓郁,里面馅料实在,但是没有那么甜腻,白嘴吃完了也不用喝水,这一点特别好!1 @+ \# p4 V0 o' M: L& U
大顺斋& |' G9 [' z) k% x7 k! L
6 i2 s7 h2 @3 K/ \0 L4 L7 I1 r
创办于明代崇祯末年,店主刘大顺起初是做甜、咸火烧卖,后扩大经营,以制作风味独特的糖火烧而誉满京城。现在好多人都去牛街的分店,其实总店在通州。除了糖火烧外,还经营各种清真糕点。大顺斋很朴质,包装简约,点心也货真价实。
; x# r& F7 }7 Y9 \" Q- @; r地址:
% C# T& s  e# I+ Q  L6 P牛街店:5号牛街清真超市内0 G+ ~% K8 ]  ]6 E! b$ r0 ~' g
通州店:新华大街238号(近新华大街公交车站)
# t' g* @& H5 J人均:25元
% c0 Q" g: g# @) d; k- Q  R糖火烧
! n4 ^" f6 G! F' N( @0 Z& s/ [( J' I8 U* v$ k
大顺斋糖火烧算的上是京城一绝!与普通的糖火烧不同,它所用的面粉只占25%,芝麻酱红糖桂花香油等辅料反而占了75%,所以才能味道浓郁,饱受喜爱!: I$ i$ Z# ?+ t" D0 A
麻酱条、豆沙球: C6 a: ~" L: [; K
3 `: {% W- k! P2 G" P$ D0 D, f2 }
麻酱条:不甜腻,味浓厚,香酥开胃,即使是糖尿病人,也可以偶尔少吃一些当作零食。
! q& W' h$ ?% D+ O% }. o豆沙球:外观是球形的,上面有芝麻,金黄色的。外面口感脆,内里口感柔软,不会很齁,甜度比较温和。2 S/ r7 O* @/ x# w
椰蓉果酱饼、核桃酥& U( i# Q' S8 v$ M" Y

+ L- ~- ?4 W/ i& _2 ]  C- u+ s; U核桃酥:千层酥夹着核桃碎麻酱类的馅料,酥软香甜口感。
! m/ t( \9 s! c果酱盒:外面是老式奶油和椰丝,包裹着硬点心,中间是枣泥夹心,很沉很瓷实。0 P6 C" p. E" Z& D& j  a
椰蓉果酱饼:椰蓉十足,中间的果酱一口满足到家,吃的是情怀,吃的是念想。' T  S; s% l( H! B1 J
中关村茶点
/ i$ F1 ]4 L) }4 S& d4 p& |1 }/ u
) I8 l7 H! S* Y+ H$ p这家西点铺子,身世可是大有来头。在上个世纪50年代,中科院为了照顾海外学者和苏联专家的饮食口味,特批了这家国营点心店,不少中科院专家比如郭沫若、钱三强这些老学者都是这里的常客。' D7 j2 Y/ g: ?+ d( U/ Y& |/ Y* D
地址:中关村北一街18楼(中科院文献情报中心侧门对面)3 C& k4 [$ {5 K1 H
人均:57元7 f" o2 k: t( a, z
蝴蝶酥
2 b$ Y4 }! Z7 U$ S2 S3 D6 Q1 [7 O1 i
奶香四溢、外圈酥脆、内圈些许绵软,绝对的老少咸宜,配上包裹的砂糖粒儿,真的很好吃!最主要的是,她家的蝴蝶酥不像外面一些小的西点房,香精味道很重,所以吃起来很放心~
. I! ]+ U( ]0 j  @$ N9 P奶油卷
' I1 \  M; Z4 g. r
* E$ q+ l; Y6 P1 P- S) I奶油卷的奶油都是动物黄油,一口咬下去那酥脆带着糖粒的外皮配上香浓的牛油,那味道真是吃了一口永远都忘不掉。
& B, M; M2 P% H0 A0 R. i黄油排/核桃排5 \( ^* [# M& _3 R# C# [* K
1 u: r/ S% c0 {. ]2 ^+ o, V5 \% k3 _
黄油排中间有果酱夹心,核桃酥表面的坚果碎很结实,吃的时候叉子要用力凿下去才行。# T* E6 R5 K6 L
苹果派
" `  ~; a/ W# e: o$ t/ |8 @/ o8 `- b1 Q  U9 m2 U8 t$ z
核桃打底,馅料给的也一点不含糊,就是有点甜,吃多了会腻歪。
* C5 Q6 ]6 e6 h1 R  N8 N咖喱角
5 U5 i' h- u. H" b+ d3 T- t6 [9 O# _8 c% e6 L( I: X8 Q
10元一个的咖喱角是必点,一定要买刚出锅的,趁热吃!里面的蛋白,鸡肉,咖喱馅料融合的非常好,外皮也特别酥。放凉了之后馅儿就糊住了。% o5 J4 M7 n% |2 j1 M" _3 Z
黄油小花
. A0 P% Q+ w. C5 K# x
+ m" n! t* F6 T8 l特别zuo实,吃一块就饱了。黄油小花造型十分怀旧,表面细碎的撒了椰蓉,配合老式奶油,吃一口整个人有点要融化。7 e1 N/ K4 L/ l/ H8 q9 h, F
百年义利* p! b, K8 H0 q" T
( ~6 a2 d( M, m( C  s* q
一百多年的老字号,好几辈人的记忆。他家的果子面包、麻酱威化、菊花瓣酥之类的都是咱们熟悉的老吃食了,又实惠又好吃!* w. E0 ^* p/ W0 v4 G0 o1 @. m
地址:北京多家分店,就近购买
$ \' G+ L9 V; T人均:32元6 z4 x) l; |& r1 g) k- g6 b1 Z$ ~
北冰洋冰淇淋
4 t9 ^  F) ^) c" j; k& m4 L3 L/ g% \. T/ L
特意去买袋淋,儿时记忆!6.5元的定价很合理,还是那么满足的口感!3 }1 {/ c- ~% @" [
果子面包% I5 e# E1 j; |0 v0 s$ c

8 W6 w1 ?7 l$ m5 \  p' i! P$ |4 E2 `7 i! V6 ]
很朴实的一款面包,是老味道。7 j  N" J# ]+ A7 B/ q! {
巧克力威化( {! t" q7 c/ o" ^5 D: V

) @& K/ s: x, N6 q" i/ y+ i2 v小时候最爱的巧克力威化,是不是暴露年纪了啊。
3 j; Q( C5 {' M% s7 O* P" Y' y6 J" k巧克力熔岩蛋糕3 h9 i6 q$ T0 K7 p1 c. N
; H% Q9 C+ S$ W) I
拿到就迫不及待开吃,吃起来也能感受到熔岩,巧克力酱味道很浓,超级甜,觉得如果用纯黑的更健康。
/ }1 a9 q% Z+ _( w4 p$ f8 Q菊花瓣酥8 g" G$ [5 D3 m; d0 x

+ T/ k5 Q1 T1 R% F- m9 F! ~# U淡淡的菊花香,饼皮很酥,入口即化的感觉,味道很好。
' w/ J5 w* J2 i) ?
' ], P, K" f! h$ I. ~富华斋饽饽铺
  u  b- `1 k' F3 @
: Z) f- D+ u0 m7 \1 q8 v“富华斋饽饽铺”是宫廷御厨后人王希富先生所开的营生。这不是一家老字号,却是一家申请了非遗的点心铺!店里主营皇室宫廷点心,都祖传的配方复原而成。
, N5 n/ J* M' Z: J地址: 新街口街道护国寺街85号护国新天地一层临街, v5 x+ J+ G& j9 N
人均:56元
$ w" k9 c' r; g自来红 自来白2 W! p) o  p6 t8 }, T5 L. M

3 G! f, w1 J& A这是老北京传统的月饼,因为皮色不同叫法不同。馅儿里都是各种果仁冰糖为主,自来白多加了橘饼更具风味。% M* p) Q$ l2 S5 L4 e9 z0 H, ]; y/ s
杏仁豆腐
8 b0 P& Y1 q# W  A- I8 ~2 u6 o$ k5 I
一道宫廷甜品,主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸,待冷冻凝结之后切块而成。滋味清甜,消暑解腻。- `7 y& }% H5 ]% K( d# `( V
芸豆卷
2 x3 a& I, w: j0 _" _
' O5 A6 p& h' t! N. w1 k老北京大众小吃了,宫廷里也有,芸豆卷同羊脂玉般美貌,入口清凉绵润,既有山楂的酸甜又有芝麻的香味,不会过分甜腻。
# c% y: `0 g+ f宫廷玫瑰饼 / 孙尼额芬白糕" K! ~8 a4 ^4 b
' M+ R; R+ g9 j$ J) o3 \2 C& m
宫廷玫瑰饼用的玫瑰都是每年5、6月采购来的鲜玫瑰腌制,用纯玫瑰丝当馅儿裹在薄如纸张的油酥皮里烤制而成。如花朵一般图案的糕点是孙尼额芬白糕:在满语里孙尼额芬就是白糕的意思,这是一道几近失传的糕点,又在这里重见天日了。表面用果料点缀小花,吃起来有奶香味。
5 g/ g: g5 f' e! Y& A! a3 V/ T5 @/ Q" U1 p3 W0 h0 B- i3 i
果子干
' ^% E& t" M/ Y7 _. F/ K0 p6 |8 x. [- F1 X" O: ?
除了各种饽饽,店里还提供一些老北京甜品,果子干是咱们小时候一到夏天就会吃的解暑甜品,用了柿饼杏干泡出来,再加上藕片,浇上糖桂花汁搅拌冰镇。7 N' y( D& ?) \
桂顺斋4 q; k3 K8 h! C/ Z% g
1 A* Y- X# h! v7 R. p/ q8 N7 t- s
桂顺斋源是一家源自于天津的清真点心老字号,是回族人刘珍于1924年始创,是一个拥有80年历史的清真糕点店铺。点心分两大类,有糖和无糖的,都是用素油制作的。8 a  q( W: R8 C1 Z# y# X
地址: 西花市大街50号(近花市清真寺)* x+ `7 {& h' L2 p# D- \6 X
人均:33元- n- d  @( }: `+ P+ u( I
玫瑰糕  o! X/ f& n. {: X. V

- ~/ A( o$ ?  p5 V4 X玫瑰糕的味道有点像绿豆糕,多了底层的果仁坯,口感更丰富,上层糖沙沙的入口即化,下层微脆有咀嚼感。不过这是桂顺斋最甜的点心,大家不要多吃~. L; P& m) ?+ U4 f. `3 X
津白皮' E3 L6 b' E3 {* X, O

: a( o4 c4 q& U1 \6 g) |小时候最爱的白酥皮,皮儿酥,色儿白,甜甜的清香,点心都是用纸包的。8 c6 y2 j# h. A0 v9 a/ A) a4 S
蜜三刀1 w7 E# w) P+ ]2 U  q

/ y3 H; ^9 \, C% q$ S3 l7 _桂顺斋的蜜三刀做的很地道,浆亮不粘,味道香甜绵软,还有一股芝麻香味儿。而且吃着不腻。
; h1 D3 J' r4 e7 f2 y1 J& T" q; Q绿豆糕9 `7 a8 f6 K% e, o) ~& [( `
/ K6 J: @, S5 \$ M8 F  P
吃起来口感湿润但也不干燥,不喷沫子,有绿豆的清香又有纯朴的粗粮口感。分为有糖和无糖的两种,有糖的里面有豆沙稍甜腻了点。! a9 q3 l6 r; j! s
桂香春1 \9 ~5 o) y- U$ v+ _

8 E+ M' {0 t6 Z3 W- S成立于1984年。 现在进去还是保留老旧的装修风格,很有年代感,服务员也和义利一样都是大姐们,一个个说话干脆利落,办事麻利、热心肠。4 V6 N2 l9 B- i0 X
地址:西便门外大街3号(近南礼士路站)( M& e6 |) b4 F% \
人均:27元  `8 ], l. s/ M$ f3 p5 p
鲜花玫瑰饼
0 Z3 m& ]' @5 t8 R; V) Q) n0 K5 n. \0 F
绝对的好吃,独立包装,不易损坏,口感油酥绵润,玫瑰花馅料沁人心脾,太喜欢吃了!
+ n/ Y2 ^& p, ?& L/ t# o' x& L果酱盒
( O1 c6 t4 E+ Y) Y0 z, h5 A
$ C- K% E- P7 Q9 s- J果酱盒厚实,咬下去的口感真棒,夹心也不错,馅儿大,也不太甜,适合家里老人吃。- G8 k) |" S: A$ W& U! @/ U/ Z
排叉1 j0 {# r5 l/ N7 v' X* b

$ d$ Y% F, u$ W" n  B# q4 R' k10元一袋,带着芝麻,又脆又香,夹在烧饼里或者馒头里吃,香!0 G" f5 \* u* Q2 i% K
一品烧饼: x: i: b% `6 ]0 _$ @, {* D% M
: R" B9 m  ~. `3 f  L' e/ M9 o
一品的馅儿是枣泥的,还有椒盐烧饼,椒盐的有点儿像牛舌饼的。 烧饼卖相不错,外皮酥脆,芝麻多多。
- l0 ?9 D7 k, j$ S( {2 w/ x% c5 ?4 Z: e  `
看到了吗?) ?3 \$ A2 s3 R3 G
其实除了稻香村
; \2 N9 ^8 R6 C9 ]$ Q- ~. v+ s还有这么多老字号点心铺哦
5 ~3 ?6 K; }" o5 L( L以后逢年过节买点心再也不用排大队了!
1 m3 ~" C5 T9 D; a- i8 _/ {! S4 f流口水了吧!周末呼朋唤友走起来吧2 J7 t/ H7 ?0 [8 O1 H5 |
带上我们这条微信吃个遍吧!
# J; u# E9 p) K; ?% Z6 V7 S! q: J9 r
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