敢喂评委吃粑粑，“九转大肠”治好了我的精神内耗

晓寒妖妖

" C1 \5 ]8 G1 w& @0 J; Y0 H
: t+ M! A5 F+ U4 C炸穿厨房，干废菜板，大家好，今天我是热爱烹饪的婶儿。
（其实动手能力仅限于刷刷美食啦）
0 B; w3 Q  @' v1 L+ x7 h7 p但不是我学不会，有时候一个正经的厨师迅猛操作之后，也会得到一盘纯纯的奇葩。
尴尬的忙活了几小时，难为了一脸真诚的评委。
: N2 _, D* Y4 y+ v5 n造孽啊。
( P- [* O: ~/ ~3 n) k; u


: z& U6 @; E. z/ S
% L3 h1 b' v: Z: F" r
2 U% _4 a8 U8 _: W3 g$ {1 R7 P东方卫视《顶级厨师》中 " 九转大肠 " 的片段都刷过了吧。
9 e2 |" D/ u, s
9 o" a7 q( f/ q2 @* j: Z7 L( c0 V2 Y

% _' m9 f. ^  N! u0 c没刷过的也不用麻烦，视频一共就 37 秒，我直接给大家图文并茂了。
在片段里，这个叫俞涛的厨师做了一道九转大肠，品尝的评委是曹可凡。
( M! w4 r. ?& S) |, }4 Q' e  \( y然后曹可凡就问，你做好后自己有没有尝。

; {5 F( k% Y7 n' P) D
) K# p% g7 P" h/ y$ S
俞涛回答：尝了一块。
7 a4 x( q& e( P# i$ i- Z. R0 N
9 s: H* q( Q; G& K
# s6 @# u/ k+ ]$ y: W+ j2 a9 H
——感觉怎么样。
6 J6 T/ ~5 x3 _8 f! l


& {) B% u. M9 D- Q+ ~, g! D3 s/ \: }——我去除了大部分的肠的腥味，但是我保留了一部分，我觉得我保留了一部分肠的味道，才知道你吃的是大肠。

" @6 `$ U4 u& d" ^0 s

——你是有意把它保留的吗？

, [$ w$ W2 P* v* s) r- x3 i7 ]! t7 i
4 _/ |: a7 y1 Z6 D! }% c
——是清洗的过程的我留下了一部分。

9 r$ O5 q6 J$ S" k

' z( D2 K$ p- S( J4 s——是故意的还是不小心？

" A% ^4 ^- [+ W9 t

$ b( n+ ?4 Q# v2 y  b3 G" y9 Y——是故意的。
3 J% ]$ v" c' \) y

1 i; R% d+ o* [" Z
接下来，曹可凡切下一块肥肠放进了嘴巴咀嚼。
露出了非常不凡的表情。


" r9 a( O) v6 t# _' Y6 Y% ]
是肥肠的腥味太大不好吃？NONONO。
要 get 到这个表情，一定要有一个先入为主的观点：
这个肥肠里有屎。
  }1 R7 W! h* p而厨师知道，曹可凡可能知道，但知道的不多。
( N% a% s, t& k; [因为节目过程中，镜头就发现，这个俞涛厨师做大肠的方法是，把焯原味大肠的水，再倒回锅里当高汤。
0 |& J/ z$ |. X8 g* K! D
. @* }, v+ }, i0 ]% B0 `0 m( r" K

之前他也从来没弄过这道菜，手里只有节目组给的一份菜单攻略。


# i& m5 |: m& v( R5 z1 e" R6 Y
  N( _6 I3 {; s% f5 b7 `所以曹可凡才问他洗干净没有，是故意的还是无意的。
然后再去看这段网传的视频 ↓↓↓
素材来自新榜
# w' s$ r; b0 i( Q  b8 r你就会发现，两个人无论是从长相，还是小动作，还是语言，包括这道菜的名字 " 九转 " 和诡异的音乐。
0 l3 H1 N' O9 g) u9 [3 W( H全都充满了深意，全都在拉扯试探，没有一秒多余。
真是帧帧惊心，笑的满地打鸣。
4 |$ x, [* v* T6 |. l# |" L

: u4 C5 p! ?, s. Y
* k5 Z% j8 X( M5 ^+ c白天不懂夜的黑，而我能懂你的味。


' k6 `$ A$ h; Y) G
精彩程度堪比曾经火遍全网的韩红历险记。


3 e2 F$ c3 j7 ^  @1 W
不过啊，这个广为流传的视频其实也没全部截到精华。
% [2 \$ t3 u  J  y2 V精华在这里——俞涛等人惨遭淘汰，别人都哭唧唧的，俞涛就俩字：
" 值了 "。
; r: \. g" K9 X( Y6 I$ }$ s
2 V1 [# g$ g8 I
) H5 d( E6 H: R# T
0 ^5 \) p* s4 ~深藏功与名，事了拂尘去，那一年，俞涛 17 岁。
9 ?- B6 B5 |: H

% {* A7 G# n3 e
5 d, b( K' w1 ?# E& n2 }) h2 [# k以令人眼前一亮的方式，让评委眼前一黑。

6 ]: E6 L0 X% R4 H


( W0 E$ c+ I) s' s3 s$ D0 g
% h' D  q# O. |5 A- q* l) e我不知道你们爱不爱吃大肠，反正那句 " 为什么装过屎的碗没人用，大肠洗不干净却有人吃？" 到俞涛这算是遇到对手了。
1 e' b4 S/ Y1 m& L4 P原汤化原食，大肠包小肠。


, ?- Z" _: _& N
- U; N& d' x3 K! e: U5 D  {而且节目里，他还研究了另一道名菜—— " 西瓜羹 "。
, }" \4 E  v" W; W将西瓜瓤、瘦肉和枸杞加入锅中炖煮，然后盛放在西瓜皮当中。
西瓜瓤加热就发酸，瘦肉炖汤难免要腥，枸杞煮久了又甜的恶心。
9 B+ H- ~# i# q7 j0 c6 t可以想象这些被夺去本味的食材，放在一个雕了花边的西瓜皮里是什么味道。
而且这个花边，还扎嘴。
: C$ I( z8 A1 B5 c


7 v5 |; _. c! F6 h$ c6 e8 u或许这就是热爱和天赋吧。
俞涛现在依然在从事厨师行业。
' R" c1 ?5 b7 {. o1 L) d
5 R" z' t9 L  P+ t7 b- x1 a

; e, m8 O0 \+ A* V$ r7 a在这个片段爆红后，他又开始孜孜不倦的研究九转大肠新做法。
* w+ Z8 U$ q3 \. [2 w  d# x& I6 B但热度显然没有当年。

1 P9 ^0 y, }$ K, Y" `
9 p( r* _8 {, }1 d* K8 A0 s' W$ N* S' S
/ P& u; E$ \6 |/ h* g) ?5 Y3 i毕竟对线单杀评委，可是人生最巅峰的一次操作。

. K  X4 J$ \7 d" e& V

) \& d) X* ^9 m; N) n( d而且这道菜其实当时恶心了节目里有且仅有的三个评委，只是凡哥对屎过敏最严重。

( O! c) ?9 P& g& [: D
6 K8 L4 |! G, b
$ L. f" K" E8 d; c$ S1 x2 \不过大家不用好奇曹可凡有没有因此脱敏。
' Q8 ^6 f! F5 f9 m+ E1 g6 R4 w能带薪吃屎，相比曹可凡坎坷的成名史和后来与金星女士的种种争议，这 37 秒倒是相当愉快了。

# q9 s7 D5 H, \& V7 d) d
7 R8 N( J4 Y+ f) L8 J
" c+ S( U+ X7 Q5 \" A6 K* \1 r又何尝不是我辈打工人梦想的福报。
' v( ?! D" ]/ Q5 B8 z; \6 O( p" J都说钱难赚，屎难吃，配上大肠，舒服多了。
曹可凡本人也因此获益良多，" 吃一堑长一智 " 了。
7 j" D. w- H8 N6 J" I' x有一位选手做的菜很不尽人意，类似 " 泔水配拉面 "。

+ R+ Y8 @, a  |- [$ ?
- e# J5 ^" B. g9 G) r  T' b
曹可凡就用评委的身份 " 威胁 " ——你陪我吃一点儿好吗？


0 h) x2 t' b  x
: [" B  r4 r8 S8 i" R% e

2 o) y& q: _: I" q3 O9 [另一位真正做厨师的评委刘一帆，尝完就去呕了。
0 `: M) y3 y' s" ?) j/ I

) F  f+ R  u( K! z6 l

6 t/ K* z* g; P$ T6 w- c& G' }  Y
当然要较真说选手们瞎胡做是浪费粮食那也对。
但源头还是在节目安排上。
: E2 I" g3 }# U2 j比赛内容就是让天南海北的素人们去处理大部分从未接触过的食材，用自己的智慧烹饪美味佳肴。
, K. i7 i7 G4 l7 R5 _" Z可有的人，连洋葱都不太会切。
- P4 z8 A7 `0 f9 |
$ q! ]; g8 B6 ~0 f

: _1 L3 `, I3 O/ ~6 }1 ]有的人已经看不懂在干什么。
# h, r8 l0 }  L


有的人本业是理发师，为了壮胆上台前喝了二锅头。
结果忘了自己来做饭，直接给评委推销上了会员卡。

  d2 H, l3 r* z3 P* Z& @
/ K$ j! w1 e' @' k1 s" y  i
3 ?9 `& g% x: Y1 k4 c8 R有的人，蜈蚣当成人参煲。
0 L6 T/ i. `/ G% S- h
9 B& G% J# }, U; |! D0 M9 b
; z8 n' f6 r- i" A  W
还有骑着马进演播厅的大姐。
' i1 c  d" L+ c' a7 x( s* x


而评委们的人设却又是异常严格，以五星标准要求选手，生气的镜头随处可见。



* P4 _4 X( ?% R1 o第二期原班人马还搞了一个叫《 星厨驾到 》的节目。
素人换成了明星，结果郭麒麟上去就被怀疑智力。
. ~% |6 ~* O' a, v$ S

5 z+ h0 Q2 q. K( x* X/ H! _7 F5 z8 t
你管这叫厨艺？这不组队受虐吗！
4 o% A( C/ B; r  u; z8 y9 d3 i但是，你说为什么还有选手去参赛，评委还愿意接着录，在节目停播 10 年后依然有人在看。



这里面有对于料理对于生活最质朴的解释啊。
就像人生本来就是百花齐放的，有成功有失败，有浪费掉的东西，也有保留下来的部分。
  T  L9 h( X2 O6 Y- h8 `& Q

( r# Z1 a& j3 M" b/ k, e
而且讲道理，总以各种各样的标准来要求别人，倒是真该尝尝九转大肠了。
2 M2 g# s0 C0 E9 m7 Q0 I& P0 d取舍之间，本就是自我的，是存留对自己有意义有帮助的东西。
1 O9 Z9 Y. f% d( h9 Q6 z. q时刻保持自己的热爱与判断，别被别人绑架了。
( h9 u0 V. A! {6 n6 ^$ r' u, k比如我写这个事，就是故意不小心只保留了那一部分精华味道给你们。
3 R3 q3 W4 \- E  g  ^0 W反正我不吃大肠哈哈哈哈哈哈。
但是多励志啊，多坦诚啊，酸甜苦辣咸，能凑成一盘菜，值了。
' L0 D2 _% G; J8 W& f& b! ^9 y( k
3 U" i# c9 F% i3 H6 f" E# b

- 完 -
9 p& s7 x1 x3 g' ~图片及资料来源：
1 C1 V. o$ g& `% v6 p4 T5 B/ R5 f: i《一篇文章，速通九转大肠》，游侠网，2023.02.01
8 z0 E& }7 v6 c/ N/ |《造孽啊，拍出 " 九转大肠 " 的综艺整个都很荒唐！》，Vista 看天下， 2023.01.30
% a1 @" i3 c% A+ `+ z: `. d0 H3 l《喂评委吃 " 屎味 " 九转大肠？厨师骄傲回应：我故意的 ……》，躺倒鸭，2023.02.01
《" 九转大肠 " 原综艺，比吃答辩还要抽象 10 倍》，差评，2023.02.02



+ O1 |9 l2 x/ T0 H0 U作者简介：正经婶儿

ove兲使哋寶赑

哈哈哈哈值了

福特婚车队长

对