陕西咸阳一个小村一天游客量达18万 一个酸奶厂年利润就上千万

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陕西咸阳市一个小村，一天18万游客，一个村子带动周边十个村子致富，仅仅一个酸奶场一年利润就一千万……
! d1 t2 `1 `* I# L; ]7 y% Z这个户籍人口仅有62户，286人，名叫“袁家村”的芝麻小村，何以声名大噪？

2007年始，兴旅游，游客百万，收入过亿，2015年十一黄金周，日接待量18万，超“兵马俑”居全省首位，被奉为乡村旅游黑马之典范。
8 I: \. t, B; K/ y因此，全国很多地方都在复制袁家村，光陕西省就有几十个，而几乎都经营不太景气。有记者去调查了如重泉古镇、和仙坊、张家窑等等，人气都不足。
) e& j. |0 ]! z; x8 F$ K- K9 S袁家村看似寻常，却大有门道，不是谁都能复制得了。

袁家村郭书记总结了袁家村成功的四大秘诀，和至关重要的两点因素。
郭书记说的四大要素总结如下：
1、专注于我们能做的
6 g) a  P/ i1 O8 Q. x9 J袁家村郭书记说他们所有东西最后都是以游客会不会来，游客会不会为袁家村买单为核心。明确这一点之后，他们会竭尽全力去做这个事情。
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, v) w& B- r* j+ s8 M“如果说退回到2007年的袁家村，那是一个地地道道的关中自然村，没有什么旅游资源。能把旅游做到这个程度，我觉得我们最大的立足点就是因地制宜，专注于我本来的样子，专注于我们能做的。
我们袁家村的主题是关中民俗，我们为什么不做红色延安，为什么不做唐昭陵，唐昭陵就在我们背后我们都不做，不做的原因是那些跟我们的生活都没什么关系，我们就要做关中地地道道的农村生活。
我们说的话，我们的衣着，我们的很多东西都是关中民俗的一部分。我就觉得这个东西我能做，别的我们做不了，也不会做。”

2、全民皆兵，用产业调整农民，共同富裕
“我们最开始搞旅游，就是要解决农民的问题，要让农民致富。我觉得这个东西跟全国旅游景点都不一样，为啥我说这个？
. t% v3 }3 c( U7 O我们现在纯粹是村里头在做旅游，这里头参与者都是农民，有本村的也有周边村的，所以我们的旅游特别接地气，所以就跟一般景点不一样。一般景点都是预计投资多少钱，预计要征多少地，预计得把多少农民搬出去，预计我们多少年能把钱收回来，一张门票得卖多少钱。
9 d/ J4 q3 A) t" M$ M4 x8 e我们的项目不是这样算的，我们村自己做，我们要把我们的生活做成旅游，现在基本上是全民皆兵的。 全民皆兵是什么概念？我们的问题都是我们自己来解决，没有借助政府。能全民皆兵背后其实有很多东西在支撑，大家都相信你才能全民皆兵，大家都觉得这个事能成，可不是你说两句大话群众就会相信你，所以2007年刚开始搞旅游的时候我们做了很多工作。

3、专注于餐饮，做到最多样、最好吃
$ u; m9 [6 g& q% a  A% J! {“就拿小吃街打个比方，这条街里面如果有100个商户，我们就需要100种小吃。比如说有锅盔，有豆腐脑，有炸麻花的……大家就来认领，最早出现过一个现象，一家门店有几家来报名的，遇到这种情况我们就PK。怎么PK呢？比如说你报名做锅盔，同时在这儿做，从和面开始，整个工艺做下来，最后做好了我们品尝，留味道做的最好的一家。”
, A0 k( @2 {4 S7 d# i“商户也是有感情的，最早做小吃街的时候，有些手艺不怎么好，我们一直要求去人家做得好的地方学习，一定要把好吃的东西做回来。现在，都能做好了。”
0 s  |% @) \% c0 ?# G“我们每个月都要统计销量后五名，我们要调整这些商户的经营方式，实在调整不过来的就考虑换人，或者换产品。”

4、村干部的不可复制性
; N4 z# l8 B4 A2 A8 j郭书记说：他们村干部不拿一分钱。村干部现在不挣钱，20年不挣钱。他们都是做的事业心。整个景区运营人员不到五个人。
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还有两点也是袁家村成功很关键的因素：
# H+ A, h) {9 K. N: h5 c: K第一点，是食品质量管理体系。袁家村因关中小吃而走红，所有游客都是来吃小吃的，而袁家村的小吃让所有游客都放心，因为村里要求所有店主在门口竖牌子发誓，如：“店主发誓承诺，如果羊血掺假，甘愿祸及子孙。店主吕伟。”
2 d) ?: B) k, J1 u/ I" L2 I1 Z“店主重誓承诺：如做不到以上几点甘愿后辈远离仕途坠入乞门”
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这都是悬挂在袁家村小吃街商家门口的醒目招牌。每一锅汤有哪些料，原材料来自哪家的羊，手机号多少全部写在上面。农民愿意拿家里人来发誓，没有人不相信这些食品，于是排队购买油条麻花、喝羊血汤吃酸奶等，这恰恰构成了旅游最需要的人气景观。
4 \. h* w1 U) D8 m. G2 r因为农民发誓背书及村里非常重视食品质量及价格，全体村民富起来了，当然也知道食品质量是他们的生命线，于是在旅游极其需要信任的当下筑起了袁家村整个信任体系。游客们平时因为天价虾、天价鱼、旅游购物假冒伪劣产品等抱怨，在景区不敢消费，而对袁家村信任有加。

第二点，由于袁家村小吃信任体系、食品安全、价格体系等等管理得非常好，切中所有游客情感诉求，于是游客口碑相传，微信分享，使“袁家村”成为强大的IP。
: j  n% `# m8 y$ t, U: V甚至老郭和小郭两代书记都成为IP，具有信任代理、信任转发的功能，产品能自我发酵，信任让口碑成为快速传播方式，新客获取成本也更低，回头率也高，分享机制自然激活。
周边游客趋之若鹜，全国考察团络绎不绝，奔走相告。
* m( T2 M( l3 ~2 h0 k. w9 X  @全国各地乡村旅游跟风，复制袁家村，但相继失败，因为只学到了皮毛。拿尺子量袁家村的街道，弄各种老字号小吃大杂烩，街道建的很原始也很美，但没有学到袁家村的成功真谛。

/ ]5 J5 l& I6 V, h+ c" l8 ~2 F如何形成整个小吃、乃至特色住宿群的信任体系才是关键

郭书记说的四点也许并不难学，最难学的是郭书记的绝招：如何形成整个小吃、乃至特色住宿群的信任体系，这才是有可能成功的。
他们大多数知道袁家村是靠小吃街，于是纷纷效仿、复制，却不知道它的每一道小吃都是层层选拔留下来的；
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他们大多数知道袁家村现在几百万接待量富得流油，却不知道袁家村村集体基本没赚啥钱，利都归了村民；
他们大多数知道袁家村已经有了就地起价招商引资的大优势，却不知道他们村长说了这么一句话：“想来这投资，可以，你挣的每一分钱，都得分我们村民”。
袁家村做了一个全体农民的创业平台，把所有人的利益绑到一个产业链上，共同创业。

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