同样是东南亚，这种玩法凭什么不一样？

yuhuicheng

东南亚是众多旅游萌新们走向世界的第一站，作为自己“看看世界”的首发地，提起东南亚你想到的是“泰国新加坡印度尼西亚”，还是“榴莲芒果咖喱肉骨茶”？
作为一个“宝藏目的地”，除了那些已经熟知的城市和海岛、博主们争相打卡的“网红景点”，其实东南亚有更多你未曾在照片和攻略里看到的一面。
, f; g/ t9 l# k1 d; w$ K只要你去过东南亚，就一定听说过湄公河。流经中国、缅甸、老挝、柬埔寨、越南、泰国的湄公河，金三角的故事可不是它的全部。湄公河在中国境内叫澜沧江，流入中南半岛后被称作湄公河。发源于青藏高原的雪山之中，从青海流经西藏、云南，出境后经老挝、缅甸、泰国、柬埔寨，最后于越南流入南海。
它一路经过老挝的山区和瀑布、泰国的传统与繁华、柬埔寨的小镇及寺庙和越南的湄公河三角洲，给沿岸居民带来物产、美景与洪水，也承载着战争、殖民与毒品的记忆。
* `! o' m6 u8 J9 _5 i8 Z1 G随着蜿蜒的湄公河，从柬埔寨到越南，这次跟随我们艺术家的画笔，避开“网红打卡”和“景点攻略”，从另一个角度漂流东南亚吧！
我最喜欢的一个笑话是这样说的 ：有个人正在车里听广播，突然听到一句 ：请注意！请注意！有个司机在高速上开错方向了！这人看了看窗外，发现自己陷入了迎面而来的车流中。他嘟囔道 ：什么叫有个司机开错了，明明是几百个司机都开错了！
每当我到一个新地方旅行，尤其是这个地方既陌生又不可知的时候，我都会想起这个笑话。因为通常这种情况下，我才是那个外来者，如果有人走错路，那多半是我。
% r# ]+ b8 E1 H, w/ U* u身为艺术家，我深知带着西方人的视角看世界有着巨大的局限性。这也是我热爱旅行的原因 ：旅行不但需要新视角，它还能激励这种新视角的产生。当我启程前往美国《国家地理》组织的贯穿越南和柬埔寨的湄公河之旅时，我给自己设定了两个目标 ：第一，保持好奇和开放的心态，第二，别出糗。
* O* ~+ \- A. R4 c: M5 i# N然而······
我的旅程始于在柬埔寨最著名的寺庙——吴哥窟——守望日出。黑暗中，游客们乘着大巴、摩托车以及突突三轮车蜂拥而至，然后这么多人一起开始了静悄悄的等待。天光渐渐亮起，高棉古寺群也开始了充满魔力的变化 ：充满戏剧性的建筑剪影慢慢从阴影中显现，变成了沐浴在薄雾中的印象主义杰作。

  |! Q8 |# i  W7 ]7 u1 E这些宏伟的寺庙大都建于公元 800 到 1400 年间的高棉帝国，国王 Suryavarman 二世将吴哥窟用来供奉印度教的大神吡湿奴。不过从我看到的沉迷于自拍的人数来说，这个景点现在供奉的应该是社交网络。
法国人在 19 世纪 60 年代开始研究吴哥的古老寺庙。当时大多数寺庙还隐身于茂密的热带丛林中，现在游客们已经可以看到这些与哥特教堂无异的精美石雕。不过与中世纪高塔的几何形状不同的是，高棉庙宇的形状似乎更生动。
旅行 3 天后，我们登上一辆巴士，奔赴接下来将要在 8 天内行驶257 公里的“家”——Jahan 邮轮。它更像是一个漂浮在水上的精品酒店，我最喜欢的地方是甲板，每天的早晚我们都会聚在那里看日出和日落，此时周到的服务人员会端来咖啡和鸡尾酒助兴。每间客房都带阳台，如果不是岸上的诱惑，我倒情愿将整个假期在船上度过，看着河岸消失在身后，观看渔民们卸载当天捕获的鱼鲜，向那些不停地从家里跑出来看我们的孩子们挥手。
& ^: e* u; X. ?2 N沿途的街道和市场带来了源源不断的视觉冲击。而将这些万花筒般的印象画出来是非常困难的，不过当我结束一天的行程回到船上，将所看到的景致编辑成更为简洁的构图，倒是颇能静心的过程。
将熙熙攘攘的景象简化成形状和线条的过程让我发现了当时没有注意到的细节。通常会吸引我注意的都是看起来有点不协调的元素 ：比如浪漫的场景中混入了一点现代生活的痕迹。艺术创作逼迫我对一个新地方采用更为缓慢的节奏进行观察。
船上的手机信号在最好的时候也是断断续续的，所以我彻底放弃了刷新闻的想法。我感觉自己很幸运地与世隔绝了，这也意味着晚上通常很愉快地早睡，为第二天一早的行程做准备。我最喜欢的行程是某天坐着牛车沿着稻田和荷塘去参观一所学校。三年级的学生们唱了一首 The Wheels on the Bus，我们回唱了一首 The Itsy Bitsy Spider， 我给孩子们画了几张卡通动物，我们拥抱道别。如果整个旅行到此结束，我的心中也毫无遗憾。
现在，生活在大城市的人们已经不需要跋涉数千英里跑到东南亚才能吃到东南亚料理了。不过湄公河之行让我有机会见证这里的食物、产地以及当地人的关系。Jahan 邮轮的大厨带我们来了一次特别的市集之旅，我得以品尝到本地人做的菜 ：精致的莳萝蛋饼，用鸭蛋、木薯粉和烤香蕉做的甜点，以及包在香蕉叶里蒸熟的一种发酵鱼糊。这最后一道，我能想到的最接近的味道应该是斯蒂尔顿干酪（Stilton，一种味道刺鼻的干酪）滴上几滴柠檬汁。看到我鼓起勇气尝了尝他的鱼，摊主立刻对我刮目相看。
市场货源充足，水果、蔬菜、鸭子、猪耳朵等，都堆成了高高的、颇有美感的金字塔。鸡和鹅则按照新鲜程度分门别类。空气中尽是食物被煎炸、炙烤和发酵后的味道。
在东南亚旅行，我可以不吃主食，但绝对不会错过水果。
4 \/ o0 B' S' n. ]$ o" v柬埔寨和越南的小镇与市集同时也是充满各种难忘气味的地方。在越南的某个养鱼场，我就站在一大桶自制的鱼饲料旁边，我想我这辈子都不想再闻到那种味道了。第二天下午我们去见一位米酒商，结果看到了成桶的正在发酵的米糟。向导揭开了了木桶的盖子，我本以为会闻到一股强烈的味道，立刻就跑开了。然而让我惊讶的是，飘过来的味道虽然谈不上好闻，我却很喜欢。这种味道酷似母亲做的传统士瓦本苹果塔中的酵母味道。这让我意识到有时候在一个陌生的地方会让你有回乡之感，那些乍闻起来很奇怪的味道往往正是你熟悉的味道。

解码一组文化拼图确实会有醍醐灌顶的效果。旅程的最后一天，我走过越南胡志明市的洲际酒店，当时我站在街对面往这里看，身旁一位妇女站在摩托车边上，车上装满了待售的书籍。就在我拿起相机准备好好拍一张酒店的照片的时候，她递过来一张包了塑料封面的书，正是《安静的美国人》。虽然我可不是什么安静的美国人，我确实也是身处在遥远异乡的外国人，藏也藏不住。此刻，在做一个解码人和自身成为被解码的对象之间，界限开始变得模糊。
湄公河漂流记
行前须知
这次的湄公河 15 天行程包括在湄公河上的 7 晚航行，河轮按照殖民时代的样式设计，船上配有健身房，露天游泳池和水疗中心，所有乘客的房间都配有阳台，更多信息可以登录natgeoexpeditions.com/explore，或电话 888-966-8687。前往柬埔寨和越南需要申请签证，手续非常简单，不过需要旅行者注意自己查看好在本地的逗留时间。
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* ^2 z4 c& I5 j+ _8 N2 l当地体验
水上市场尝尝鲜
4 e; T" ?/ \7 ^“在湄公河千万不要错过的就是下游的水上市场。”很多去过湄公河的旅友们纷纷如此告诉我，湄公河最大的水上市场是坐落在越南的凯兰水上市场（Cao Rang），这里可以感受到湄公河流域人民最朴实的生活状态，这里游人不是很多，原生态的生活场景还未被商业化破坏，旅行者可以在这里跟着当地人一起挑选新鲜的食材，感受一下湄公河早市的讨价还价吧！
渔期丰盈湄公河
每 年 11 月 伊 始， 洞 里 萨 湖（Tonle Sap）开始倒灌入湄公河的时节，湖内可以捕捞上大量新鲜的鱼和河鲜，这时候磅湛（Kampong Cham）周边的地区堪称一片彩色的天堂，我们可以看到各个家庭分别使用一张大网从河水里捕捞鱼鲜，小孩子们拿着自家彩绘的碗站在旁边
农历新年一片热闹
& r% V3 ^; {7 V0 o/ V5 w每年 1 月底到 2 月初之间，会迎来越南的农历新年，在这期间来到越南可以感受越南人民新年的一片热闹，鲜花市场上的黄色杏花成为人们在这个时候的抢手货，红色和金色成为越南地区在这个时候大多装饰家里家外使用的颜色，意味着吉祥如意。
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  b" X, [% k1 G2 }2 |. ]* j9 g你在东南亚有过哪些独特的体验呢？
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