敢喂评委吃粑粑，“九转大肠”治好了我的精神内耗

晓寒妖妖

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炸穿厨房，干废菜板，大家好，今天我是热爱烹饪的婶儿。
（其实动手能力仅限于刷刷美食啦）
但不是我学不会，有时候一个正经的厨师迅猛操作之后，也会得到一盘纯纯的奇葩。
5 L: C3 `2 C: N/ f尴尬的忙活了几小时，难为了一脸真诚的评委。
造孽啊。
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东方卫视《顶级厨师》中 " 九转大肠 " 的片段都刷过了吧。
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$ O; d: c/ ^# Q4 ?: l没刷过的也不用麻烦，视频一共就 37 秒，我直接给大家图文并茂了。
在片段里，这个叫俞涛的厨师做了一道九转大肠，品尝的评委是曹可凡。
$ p5 Q9 r  o& z* y5 d% E然后曹可凡就问，你做好后自己有没有尝。


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8 q1 Q& H# B4 q! E/ ]5 q( ~, H俞涛回答：尝了一块。

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——感觉怎么样。

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1 |0 O" ^  e' W* ~( P. C8 L——我去除了大部分的肠的腥味，但是我保留了一部分，我觉得我保留了一部分肠的味道，才知道你吃的是大肠。
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——你是有意把它保留的吗？
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——是清洗的过程的我留下了一部分。
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——是故意的还是不小心？



——是故意的。
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- f- b0 c. Z% _, j1 u( m, r* E% {9 q接下来，曹可凡切下一块肥肠放进了嘴巴咀嚼。
露出了非常不凡的表情。



# M- S) ~+ ~- J2 V是肥肠的腥味太大不好吃？NONONO。
! s7 K% H9 l& O要 get 到这个表情，一定要有一个先入为主的观点：
这个肥肠里有屎。
1 S- N3 G( N& x. w; C而厨师知道，曹可凡可能知道，但知道的不多。
, W6 ]; T, S4 ]& n8 m3 A9 c; `因为节目过程中，镜头就发现，这个俞涛厨师做大肠的方法是，把焯原味大肠的水，再倒回锅里当高汤。

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之前他也从来没弄过这道菜，手里只有节目组给的一份菜单攻略。

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" y0 R! T6 a# _  M7 T' j& y所以曹可凡才问他洗干净没有，是故意的还是无意的。
然后再去看这段网传的视频 ↓↓↓
4 w- f" B3 P- f+ T' V, @素材来自新榜
- u( ^, D3 H9 |你就会发现，两个人无论是从长相，还是小动作，还是语言，包括这道菜的名字 " 九转 " 和诡异的音乐。
全都充满了深意，全都在拉扯试探，没有一秒多余。
真是帧帧惊心，笑的满地打鸣。
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2 ~$ c* w  l- e' a* X4 u白天不懂夜的黑，而我能懂你的味。
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0 r$ j: z# _% J2 e精彩程度堪比曾经火遍全网的韩红历险记。
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不过啊，这个广为流传的视频其实也没全部截到精华。
精华在这里——俞涛等人惨遭淘汰，别人都哭唧唧的，俞涛就俩字：
* i( g; ^1 m5 z" Y" 值了 "。
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; S( C3 k; l0 R6 P4 G; D深藏功与名，事了拂尘去，那一年，俞涛 17 岁。
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4 y2 w9 t& \* l7 x以令人眼前一亮的方式，让评委眼前一黑。





' Y0 x# U6 K! Q4 \我不知道你们爱不爱吃大肠，反正那句 " 为什么装过屎的碗没人用，大肠洗不干净却有人吃？" 到俞涛这算是遇到对手了。
% W! |5 Q: y  Q% ]$ N原汤化原食，大肠包小肠。
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6 e2 h/ y7 @6 i- }# m$ B而且节目里，他还研究了另一道名菜—— " 西瓜羹 "。
将西瓜瓤、瘦肉和枸杞加入锅中炖煮，然后盛放在西瓜皮当中。
3 O0 @& ^# S" Q% D西瓜瓤加热就发酸，瘦肉炖汤难免要腥，枸杞煮久了又甜的恶心。
# y$ A6 f6 \  j3 Q可以想象这些被夺去本味的食材，放在一个雕了花边的西瓜皮里是什么味道。
& v6 @1 M) c! A8 {; G# Q! M* |而且这个花边，还扎嘴。

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或许这就是热爱和天赋吧。
俞涛现在依然在从事厨师行业。


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8 _% S; l1 K# ]8 h在这个片段爆红后，他又开始孜孜不倦的研究九转大肠新做法。
6 [% ~! u6 O- ~# H2 O/ G# o但热度显然没有当年。
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毕竟对线单杀评委，可是人生最巅峰的一次操作。



# [  U- D. }* Q6 }4 w而且这道菜其实当时恶心了节目里有且仅有的三个评委，只是凡哥对屎过敏最严重。
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不过大家不用好奇曹可凡有没有因此脱敏。
. I) v3 p& T" ~2 [- t+ ?. t  Q' g能带薪吃屎，相比曹可凡坎坷的成名史和后来与金星女士的种种争议，这 37 秒倒是相当愉快了。

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* i7 @0 G+ H( \, \7 s1 T又何尝不是我辈打工人梦想的福报。
都说钱难赚，屎难吃，配上大肠，舒服多了。
- \; _/ d# n8 D+ ~4 {5 l8 K' z曹可凡本人也因此获益良多，" 吃一堑长一智 " 了。
有一位选手做的菜很不尽人意，类似 " 泔水配拉面 "。
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曹可凡就用评委的身份 " 威胁 " ——你陪我吃一点儿好吗？


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另一位真正做厨师的评委刘一帆，尝完就去呕了。

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当然要较真说选手们瞎胡做是浪费粮食那也对。
; p- c# J% [! ^7 W/ A但源头还是在节目安排上。
" g0 D5 h7 }8 y" c  o比赛内容就是让天南海北的素人们去处理大部分从未接触过的食材，用自己的智慧烹饪美味佳肴。
1 I! O! C: @2 R$ v9 C可有的人，连洋葱都不太会切。
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1 u- ?) A/ J: v! y# h0 Y有的人已经看不懂在干什么。
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2 A4 ~: ?) G. X% r0 o* T有的人本业是理发师，为了壮胆上台前喝了二锅头。
结果忘了自己来做饭，直接给评委推销上了会员卡。



有的人，蜈蚣当成人参煲。
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还有骑着马进演播厅的大姐。

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而评委们的人设却又是异常严格，以五星标准要求选手，生气的镜头随处可见。
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第二期原班人马还搞了一个叫《 星厨驾到 》的节目。
素人换成了明星，结果郭麒麟上去就被怀疑智力。
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你管这叫厨艺？这不组队受虐吗！
0 L3 f' t, I* b/ c( @但是，你说为什么还有选手去参赛，评委还愿意接着录，在节目停播 10 年后依然有人在看。

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这里面有对于料理对于生活最质朴的解释啊。
3 s& x+ `3 D6 W5 V* L6 _就像人生本来就是百花齐放的，有成功有失败，有浪费掉的东西，也有保留下来的部分。

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而且讲道理，总以各种各样的标准来要求别人，倒是真该尝尝九转大肠了。
取舍之间，本就是自我的，是存留对自己有意义有帮助的东西。
3 U1 w' W8 |! E- Q, K时刻保持自己的热爱与判断，别被别人绑架了。
比如我写这个事，就是故意不小心只保留了那一部分精华味道给你们。
& d2 h$ P6 w& p8 V6 p/ H- V反正我不吃大肠哈哈哈哈哈哈。
但是多励志啊，多坦诚啊，酸甜苦辣咸，能凑成一盘菜，值了。
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! m" n8 D4 F+ F* ^! g- 完 -
$ E/ D5 D5 b1 M6 I. Y2 D# N' y图片及资料来源：
* R8 n8 K: l3 s) f6 q: C( J《一篇文章，速通九转大肠》，游侠网，2023.02.01
3 A$ m+ X" A( r! S" i- o. [- r《造孽啊，拍出 " 九转大肠 " 的综艺整个都很荒唐！》，Vista 看天下， 2023.01.30
《喂评委吃 " 屎味 " 九转大肠？厨师骄傲回应：我故意的 ……》，躺倒鸭，2023.02.01
4 v4 V2 R- N6 P4 I《" 九转大肠 " 原综艺，比吃答辩还要抽象 10 倍》，差评，2023.02.02
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作者简介：正经婶儿

ove兲使哋寶赑

哈哈哈哈值了

福特婚车队长

对