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炸穿厨房，干废菜板，大家好，今天我是热爱烹饪的婶儿。7 S. J9 T% ]+ c& {- D
（其实动手能力仅限于刷刷美食啦）
( F& m* j4 V$ z但不是我学不会，有时候一个正经的厨师迅猛操作之后，也会得到一盘纯纯的奇葩。* k9 y) H- a, e, v, U- o
尴尬的忙活了几小时，难为了一脸真诚的评委。3 O6 W4 S- o% ]% ?
造孽啊。
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东方卫视《顶级厨师》中 " 九转大肠 " 的片段都刷过了吧。( |) Z; M5 K" |) u9 o
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没刷过的也不用麻烦，视频一共就 37 秒，我直接给大家图文并茂了。
( |9 J) q/ k {在片段里，这个叫俞涛的厨师做了一道九转大肠，品尝的评委是曹可凡。
5 K: O. \: s! a- O3 P; f然后曹可凡就问，你做好后自己有没有尝。
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: ?& { Q% e0 ^( j' v俞涛回答：尝了一块。
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——感觉怎么样。
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——我去除了大部分的肠的腥味，但是我保留了一部分，我觉得我保留了一部分肠的味道，才知道你吃的是大肠。
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——你是有意把它保留的吗？
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. {6 h6 i4 R* U9 i: U: } J3 g. Z——是清洗的过程的我留下了一部分。$ E3 _6 o* c0 K% _ }' Y
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% ?6 W' N J0 r$ B; n8 _$ V$ w. l——是故意的还是不小心？& c8 l: f( s" K' H% G$ v8 @
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——是故意的。
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接下来，曹可凡切下一块肥肠放进了嘴巴咀嚼。
1 T0 [1 s6 q( ]6 m露出了非常不凡的表情。' J) H: z" A1 ~5 W0 @
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是肥肠的腥味太大不好吃？NONONO。3 n* _7 X5 _* z4 F, U! _6 V3 t; _5 B
要 get 到这个表情，一定要有一个先入为主的观点：
: s, i1 t' F2 d2 e7 G' K这个肥肠里有屎。/ M) }; G) k, F% s
而厨师知道，曹可凡可能知道，但知道的不多。
( J6 n6 w$ {) S因为节目过程中，镜头就发现，这个俞涛厨师做大肠的方法是，把焯原味大肠的水，再倒回锅里当高汤。+ N$ Q' e% P. r: O3 `& X3 X7 g
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之前他也从来没弄过这道菜，手里只有节目组给的一份菜单攻略。
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4 e7 y. ^8 t; ^: p- L! B+ u所以曹可凡才问他洗干净没有，是故意的还是无意的。
4 D( ^5 F* ]+ ^# }; U! x6 R然后再去看这段网传的视频 ↓↓↓% w' \: V, ?" s. E
素材来自新榜. j# {+ l- C% q9 h
你就会发现，两个人无论是从长相，还是小动作，还是语言，包括这道菜的名字 " 九转 " 和诡异的音乐。- t d: w2 q$ R: o: P9 f9 q
全都充满了深意，全都在拉扯试探，没有一秒多余。
! e' ]" Z3 O* x. s' y1 R; @- \真是帧帧惊心，笑的满地打鸣。
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白天不懂夜的黑，而我能懂你的味。/ f* P% K8 y: W6 ^" R
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精彩程度堪比曾经火遍全网的韩红历险记。" A' `5 c3 U! k; a; E9 A' G3 _2 P
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/ J/ y' ^; s3 p, i9 o" |: p! M" Z; {不过啊，这个广为流传的视频其实也没全部截到精华。
( [0 V$ _7 i+ v* @# T精华在这里——俞涛等人惨遭淘汰，别人都哭唧唧的，俞涛就俩字： m" t6 f E$ Q4 i' C) G: \' R
" 值了 "。! k6 q+ S+ @* y
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I* Y2 I) O# e4 l深藏功与名，事了拂尘去，那一年，俞涛 17 岁。
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以令人眼前一亮的方式，让评委眼前一黑。
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H& V1 C: E! i5 s" O1 u3 i我不知道你们爱不爱吃大肠，反正那句 " 为什么装过屎的碗没人用，大肠洗不干净却有人吃？" 到俞涛这算是遇到对手了。) V2 R, R& ~0 A* ?. e2 V
原汤化原食，大肠包小肠。" |) R) v% e3 p: p
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而且节目里，他还研究了另一道名菜—— " 西瓜羹 "。0 j n- l" Z" m, H C w
将西瓜瓤、瘦肉和枸杞加入锅中炖煮，然后盛放在西瓜皮当中。
' q; k' P6 T) e* j( v西瓜瓤加热就发酸，瘦肉炖汤难免要腥，枸杞煮久了又甜的恶心。
: w% Q \2 ~* k; g( I& W可以想象这些被夺去本味的食材，放在一个雕了花边的西瓜皮里是什么味道。
! N7 Q. @4 k$ W$ T2 k* ]1 m4 a, J/ K而且这个花边，还扎嘴。% N/ J) \" l, R
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或许这就是热爱和天赋吧。! T0 U4 w G' d
俞涛现在依然在从事厨师行业。! k- _- \2 L, m# O" S) {
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+ [% [) s* c: W在这个片段爆红后，他又开始孜孜不倦的研究九转大肠新做法。
9 Y+ J5 J4 r, p1 A- X但热度显然没有当年。) W. x( M4 S/ F0 H# s
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毕竟对线单杀评委，可是人生最巅峰的一次操作。7 `: ?% m3 ~; D* Z" Q; U
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8 z% O8 i& Q1 O' |' y而且这道菜其实当时恶心了节目里有且仅有的三个评委，只是凡哥对屎过敏最严重。! E, A" a; }, H! d
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不过大家不用好奇曹可凡有没有因此脱敏。) n A5 O. l5 y1 K
能带薪吃屎，相比曹可凡坎坷的成名史和后来与金星女士的种种争议，这 37 秒倒是相当愉快了。
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. o; I! M% s: M( \7 @1 ]+ F又何尝不是我辈打工人梦想的福报。
' R8 V6 }; @1 I) ^+ h5 n都说钱难赚，屎难吃，配上大肠，舒服多了。3 J' Q R/ w# C3 U" @
曹可凡本人也因此获益良多，" 吃一堑长一智 " 了。, ~6 S4 }+ r* I% V. N
有一位选手做的菜很不尽人意，类似 " 泔水配拉面 "。$ f% p' F* w$ x* c- @/ m
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' b" R* Q4 J5 U4 f% N8 F曹可凡就用评委的身份 " 威胁 " ——你陪我吃一点儿好吗？1 K$ w( o+ ?5 h( _: l. M
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/ C" p) @- _' U0 W( x- W另一位真正做厨师的评委刘一帆，尝完就去呕了。
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当然要较真说选手们瞎胡做是浪费粮食那也对。5 p' o0 c) b5 a! ]) P
但源头还是在节目安排上。
6 V2 ]5 G% Y$ Y: T比赛内容就是让天南海北的素人们去处理大部分从未接触过的食材，用自己的智慧烹饪美味佳肴。2 i' O4 n, W: [
可有的人，连洋葱都不太会切。
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7 D& J ~4 n* u% `, ]. s有的人已经看不懂在干什么。
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有的人本业是理发师，为了壮胆上台前喝了二锅头。! G2 X6 g0 x: n4 K
结果忘了自己来做饭，直接给评委推销上了会员卡。- l" K0 @ |8 h& @) O& {$ j
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有的人，蜈蚣当成人参煲。7 v' k8 ~, Z, b
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: s4 c8 r3 l( |还有骑着马进演播厅的大姐。* X6 B5 `4 n2 ^2 t# d; A
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) m) p! M( P) @而评委们的人设却又是异常严格，以五星标准要求选手，生气的镜头随处可见。$ W% Z# ]+ f7 f
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$ S& z2 U# M- A第二期原班人马还搞了一个叫《 星厨驾到 》的节目。
' N5 m( h. j& g0 ~( J素人换成了明星，结果郭麒麟上去就被怀疑智力。
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* e; Y0 N: }& w你管这叫厨艺？这不组队受虐吗！
4 |0 Q7 `8 I, |% a" D$ l: y2 y但是，你说为什么还有选手去参赛，评委还愿意接着录，在节目停播 10 年后依然有人在看。0 j r$ B I7 O9 m& _
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这里面有对于料理对于生活最质朴的解释啊。
& d+ L% l% Q3 L* Z% t/ P& K- D J就像人生本来就是百花齐放的，有成功有失败，有浪费掉的东西，也有保留下来的部分。3 i6 a u* a! ?5 V
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" `0 q x! O6 e% J% E" q5 Q而且讲道理，总以各种各样的标准来要求别人，倒是真该尝尝九转大肠了。
# p+ j( N9 k0 i# o0 G( M取舍之间，本就是自我的，是存留对自己有意义有帮助的东西。
' p" U- p( P; |( }( ~时刻保持自己的热爱与判断，别被别人绑架了。
* K: E6 \3 x8 u6 C+ ^# {% M) P比如我写这个事，就是故意不小心只保留了那一部分精华味道给你们。
( w: X0 E! N& ~% a v/ S1 R反正我不吃大肠哈哈哈哈哈哈。
7 U; v+ D& \* W$ N但是多励志啊，多坦诚啊，酸甜苦辣咸，能凑成一盘菜，值了。7 G# i* K. G) |. R
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- 完 -
. a- \7 p: |4 Q# g图片及资料来源：7 u* B' O) Y2 |, z# l! A4 Q- [) I9 n5 i2 K
《一篇文章，速通九转大肠》，游侠网，2023.02.01+ y4 F7 K3 K0 _, ~
《造孽啊，拍出 " 九转大肠 " 的综艺整个都很荒唐！》，Vista 看天下， 2023.01.309 ^/ B @& ~! A( P4 l! N
《喂评委吃 " 屎味 " 九转大肠？厨师骄傲回应：我故意的 ……》，躺倒鸭，2023.02.01* j9 o6 T, d6 d( [& t' [1 g1 ]
《" 九转大肠 " 原综艺，比吃答辩还要抽象 10 倍》，差评，2023.02.02
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作者简介：正经婶儿 |
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发表于 2023-2-3 09:19:52
