敢喂评委吃粑粑，“九转大肠”治好了我的精神内耗

晓寒妖妖

. R! [9 P7 _2 Z, @3 H6 h炸穿厨房，干废菜板，大家好，今天我是热爱烹饪的婶儿。
（其实动手能力仅限于刷刷美食啦）
但不是我学不会，有时候一个正经的厨师迅猛操作之后，也会得到一盘纯纯的奇葩。
2 P& |% F, q1 ~7 Z& U0 d; G5 {9 [+ R尴尬的忙活了几小时，难为了一脸真诚的评委。
4 B) }6 M4 T8 Q1 w" Z造孽啊。

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东方卫视《顶级厨师》中 " 九转大肠 " 的片段都刷过了吧。
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) ?1 u3 m% Y- Y( u; y: X1 n: U3 b7 w没刷过的也不用麻烦，视频一共就 37 秒，我直接给大家图文并茂了。
$ z, D: L: @( e3 n2 K在片段里，这个叫俞涛的厨师做了一道九转大肠，品尝的评委是曹可凡。
( K3 L, P) p' q0 v  G7 A然后曹可凡就问，你做好后自己有没有尝。
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俞涛回答：尝了一块。
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——感觉怎么样。
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* p8 i# D! |5 ~$ s1 }1 ?8 w- s——我去除了大部分的肠的腥味，但是我保留了一部分，我觉得我保留了一部分肠的味道，才知道你吃的是大肠。
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2 L' q$ C9 _9 ?* Y( a; F4 _7 n8 V——你是有意把它保留的吗？

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——是清洗的过程的我留下了一部分。
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——是故意的还是不小心？
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+ ]/ D- ?4 E7 r9 r( _——是故意的。
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接下来，曹可凡切下一块肥肠放进了嘴巴咀嚼。
' d7 k, `" q% A; Z露出了非常不凡的表情。
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% [4 P* T+ ]  i# \是肥肠的腥味太大不好吃？NONONO。
要 get 到这个表情，一定要有一个先入为主的观点：
1 O+ M: {  w8 s) R" v* C9 C这个肥肠里有屎。
而厨师知道，曹可凡可能知道，但知道的不多。
% L# x  s, Z5 y+ f% M1 X因为节目过程中，镜头就发现，这个俞涛厨师做大肠的方法是，把焯原味大肠的水，再倒回锅里当高汤。


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之前他也从来没弄过这道菜，手里只有节目组给的一份菜单攻略。
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  y5 ?; x  Z6 Y2 U0 b8 Q2 v. M# p所以曹可凡才问他洗干净没有，是故意的还是无意的。
然后再去看这段网传的视频 ↓↓↓
% I& `3 V1 p$ a9 b/ k素材来自新榜
你就会发现，两个人无论是从长相，还是小动作，还是语言，包括这道菜的名字 " 九转 " 和诡异的音乐。
全都充满了深意，全都在拉扯试探，没有一秒多余。
真是帧帧惊心，笑的满地打鸣。
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白天不懂夜的黑，而我能懂你的味。
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* |' q' j$ e& Q( ?. M# h: O精彩程度堪比曾经火遍全网的韩红历险记。

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不过啊，这个广为流传的视频其实也没全部截到精华。
精华在这里——俞涛等人惨遭淘汰，别人都哭唧唧的，俞涛就俩字：
" 值了 "。
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深藏功与名，事了拂尘去，那一年，俞涛 17 岁。


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  u6 |: @7 `8 i6 Y以令人眼前一亮的方式，让评委眼前一黑。

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我不知道你们爱不爱吃大肠，反正那句 " 为什么装过屎的碗没人用，大肠洗不干净却有人吃？" 到俞涛这算是遇到对手了。
( E5 Y7 W  u" h- V原汤化原食，大肠包小肠。
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+ O6 G# m; x- X/ Z  e  D. I而且节目里，他还研究了另一道名菜—— " 西瓜羹 "。
/ u8 y. S' t4 Q- `7 {将西瓜瓤、瘦肉和枸杞加入锅中炖煮，然后盛放在西瓜皮当中。
$ [; h3 r' d! w; ]西瓜瓤加热就发酸，瘦肉炖汤难免要腥，枸杞煮久了又甜的恶心。
& _- P0 ]% v- [可以想象这些被夺去本味的食材，放在一个雕了花边的西瓜皮里是什么味道。
4 R) r" V: Y" h! W; g! I1 n( P5 W* i而且这个花边，还扎嘴。

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% z  a) ?5 a9 C5 s8 z  s9 P  Z或许这就是热爱和天赋吧。
俞涛现在依然在从事厨师行业。


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7 r9 F% U6 L+ G# o" q9 q" M# q在这个片段爆红后，他又开始孜孜不倦的研究九转大肠新做法。
但热度显然没有当年。
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毕竟对线单杀评委，可是人生最巅峰的一次操作。

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而且这道菜其实当时恶心了节目里有且仅有的三个评委，只是凡哥对屎过敏最严重。

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+ w# n, u+ \3 B不过大家不用好奇曹可凡有没有因此脱敏。
能带薪吃屎，相比曹可凡坎坷的成名史和后来与金星女士的种种争议，这 37 秒倒是相当愉快了。
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又何尝不是我辈打工人梦想的福报。
' ~; T0 d/ ?$ x3 B- u/ E都说钱难赚，屎难吃，配上大肠，舒服多了。
& e1 [% u" R. m5 F. W/ v曹可凡本人也因此获益良多，" 吃一堑长一智 " 了。
有一位选手做的菜很不尽人意，类似 " 泔水配拉面 "。



曹可凡就用评委的身份 " 威胁 " ——你陪我吃一点儿好吗？
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2 z: ^$ c: e! N" [% H2 B另一位真正做厨师的评委刘一帆，尝完就去呕了。
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" r) Z  v4 @# W+ c3 H2 l1 {8 W当然要较真说选手们瞎胡做是浪费粮食那也对。
- A: ~4 A/ E/ Z. |8 \2 A1 t# U& t但源头还是在节目安排上。
比赛内容就是让天南海北的素人们去处理大部分从未接触过的食材，用自己的智慧烹饪美味佳肴。
可有的人，连洋葱都不太会切。
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1 w# _; Z& R; G1 d/ ]3 s* Z6 n  _有的人已经看不懂在干什么。

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+ x" Y; B7 `0 V' f% v有的人本业是理发师，为了壮胆上台前喝了二锅头。
结果忘了自己来做饭，直接给评委推销上了会员卡。
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有的人，蜈蚣当成人参煲。



还有骑着马进演播厅的大姐。
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而评委们的人设却又是异常严格，以五星标准要求选手，生气的镜头随处可见。



第二期原班人马还搞了一个叫《 星厨驾到 》的节目。
素人换成了明星，结果郭麒麟上去就被怀疑智力。
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& v* a  _; f4 a. n9 M你管这叫厨艺？这不组队受虐吗！
但是，你说为什么还有选手去参赛，评委还愿意接着录，在节目停播 10 年后依然有人在看。
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这里面有对于料理对于生活最质朴的解释啊。
就像人生本来就是百花齐放的，有成功有失败，有浪费掉的东西，也有保留下来的部分。
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' G$ n3 d' i* s3 a' m而且讲道理，总以各种各样的标准来要求别人，倒是真该尝尝九转大肠了。
, f8 l. N9 {/ j" v6 H: {取舍之间，本就是自我的，是存留对自己有意义有帮助的东西。
时刻保持自己的热爱与判断，别被别人绑架了。
比如我写这个事，就是故意不小心只保留了那一部分精华味道给你们。
" T" T$ {5 M2 S) o+ K& M反正我不吃大肠哈哈哈哈哈哈。
但是多励志啊，多坦诚啊，酸甜苦辣咸，能凑成一盘菜，值了。
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& j2 T% _. l! J- 完 -
% W- I  F! @. t, a! P图片及资料来源：
7 R1 F* f5 n, t3 ~《一篇文章，速通九转大肠》，游侠网，2023.02.01
《造孽啊，拍出 " 九转大肠 " 的综艺整个都很荒唐！》，Vista 看天下， 2023.01.30
《喂评委吃 " 屎味 " 九转大肠？厨师骄傲回应：我故意的 ……》，躺倒鸭，2023.02.01
《" 九转大肠 " 原综艺，比吃答辩还要抽象 10 倍》，差评，2023.02.02
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, i: q3 s- |) ^! p6 m  {% N" V) M作者简介：正经婶儿

ove兲使哋寶赑

哈哈哈哈值了

福特婚车队长

对