|
|
0 o) I. t* M- T5 x3 ]2 h' o
1 F. K( n S5 j* j+ X7 U# f! h! E
今年的“开年爆剧”《狂飙》不仅带火了猪脚面和肠粉，还有一种食材也在剧中多次亮相，就是陈皮。剧中主角之一的高启强最爱喝陈皮茶，无论是送礼会客，还是与人谈话，他都爱泡上一壶陈皮茶。% X/ u1 ^) k4 [
: r$ M7 _' a9 `0 K: u/ | U; V* w
% n. O3 c9 a2 N3 ^ h7 u
据微信公众号“天天看临平”，浙江塘栖的网友小张（化名）是做家具生意的，最近他开玩笑地说：卖60多年家具，还没卖一年陈皮赚得多。原来他发现，自己20年前买的陈皮，当时花1000多元，现在居然可以用近1万元的价格卖出，翻了近10倍！! p; E/ D. G' s7 o% c2 ?
8 u) w+ L6 m! d! C) C
+ y1 E9 P4 \; T. i$ r20多年前买来泡茶喝，
8 k( r9 e9 j% o8 f没想到如今价格翻10倍！4 a+ o$ W# G, b8 y. s
小张说，这些陈皮零几年买的时候是自己想泡茶喝的，但当时买得有些多，所以剩下了一些到现在。7 D% j, G, T6 o0 _
没想到最近听说身边有人在求购正宗新会老陈皮，他立马想起了自己喝剩的那些，重新包装一下后，居然350g就能卖近一万元，比当初买进的价格翻了将近10倍。
- D* h8 m9 S! G1 ?7 X4 d2 {好的陈皮到底有多贵？2018年北京保利秋季拍卖会上，48年历史、211克的陈皮拍出了13.8万元的天价，相当于1斤要卖32万元！
6 \9 N( r3 v- S' q9 Z. X5 x$ o& N- ~6 L2 h' r% }4 h2 C; A' B
( w. \+ Q. s1 k. k* A5 d2 V记者上网搜了一下陈皮的行情，一家行业内有名的老店，20年的新会老陈皮，售价高达18599元/斤！6 L+ C( |# j; F+ h$ ]5 p) S
& A4 }1 M, [0 n
# U, k$ p, d/ ]眉女士从事陈皮生意多年，据她观察，近5五年来，陈皮价格确有明显上涨，总体涨幅超50%。尤其是年份越陈、品质越好的新会陈皮，因为市面上少，涨幅最厉害。她曾见过50年份的老陈皮，卖10万元/斤，这个价格比5年前翻了整整10倍。; M1 @0 x7 z' P
以某知名品牌为例：15年份的陈皮，价格16000多元/斤；20年份的陈皮，价格2万多元/斤；而30年份的陈皮，则飙到4-5万元/斤。
/ `0 o. i- |9 ?( F2 u- ^' ~不过眉女士却表示，陈皮现在价格虽高，却属于有价无市的东西，一般收购商会直接找柑农批量收购，收购的价格其实没有这么高，因此不建议大家买陈皮用来投资。( F8 s3 z% i. _ [0 I4 u- L3 q( _
更何况陈皮价格除了受产量、供求关系等因素影响价格上涨外，还存在品牌溢价等影响。
! g( K+ W$ B+ B最后，一般人不太能鉴别陈皮产地，就算有钱也未必能买到正宗的，因此普通老百姓还是买点普通陈皮尝尝就好。
# Y+ L/ N" g# y' |; K不少网友也表示3 o5 b* s. ^# ]" w2 g
如果要高价购买
9 I9 m8 P8 L2 Y' p: ^1 f- h3 P实在没有必要！$ V2 `7 F- k$ I* H8 Y
4 J( [3 U2 c9 r% \- a4 e6 ]
& }- ^ Y2 E+ L3 z2 I* ~" e: I- Z5 @
1 `6 q6 Y+ V3 Z* ? _0 X
2 u) _* s* y' l* L# `' I
8 S0 c% n7 H6 m6 R
: t1 R) g/ b/ _: k& @# b7 U3 P: a
/ q- `: Z( V$ j. J& `9 i0 |- w, ~* s2 I, P. a& N
+ M+ m5 ]- m" ?- b% a; t* l7 T: M1 T. C
- B6 z& e: n% } J* ?: H8 K
+ m1 j: ~; s- L) N6 }8 Y/ V
/ |- R; k- W2 V- Z G
& D; I; G! U7 u R& n N2 Z
- l; L- G. q# B# D价格越高的陈皮品质越好吗？
+ K W4 m. t9 _4 k8 Y6 P$ C在陈皮圈里有“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”的说法，也曾有“香港老奶奶收藏17块80年的陈皮估价近1000万元”的传奇。陈皮真的越久越值钱吗？它和普通的橘子皮到底有啥差别？消费者应该如何选购、储存陈皮？8 ^. B8 [, p4 }( `
据山西晚报此前报道，山西省茶叶协会副会长张晓鸿表示，陈皮并非只是一块风干的橘子皮，它由茶枝柑的果皮晾晒后制成，刚剥下来的果皮叫“柑皮”，只有存放时间达3年以上的才能称为“陈皮”。据张晓鸿介绍，陈皮从广义上讲是一种代用茶，目前陈皮生产没有国家标准，只有新会陈皮的地方标准。虽然晒干的橘子皮并不等于陈皮，但很多人还是热衷在家自制，对此，张会长也给出了一点建议：“自制陈皮要用橘科类的果皮，在购买时一定注意果皮上不能打蜡。可以挑选一些表皮看起来不是很漂亮，但果实成熟度高的橘子来制作陈皮。”
8 B @; h/ D( T" e# X& ]8 I* m除了自己动手，更多的人还是会选择到店里选购陈皮，而以年份论价格的市场行情，让消费者不禁产生疑问——价格越高的陈皮品质越好吗？既然喝的是个“年份感”，是否自己囤陈皮性价比会更高？. ~% E) e( \# m0 [ b6 C9 _$ A
在记者采访中，很多陈皮经营者表示，对绝大多数普通消费者来说，存放时间10年到15年的陈皮就足以满足日常冲泡需求了。更高年份的陈皮，除了因相对稀缺性导致价格上涨外，还有人工、储存、损耗等费用附加在成本中，可以说高年份陈皮并不一定具备高性价比。
0 L# {2 x" L, b, q) K- G0 v一些消费者购买低年份陈皮在家储藏，以求用时间增加价值的做法，张晓鸿表示：“陈皮也和其他食品、药品一样有食用期限，在最佳期限内饮用才会达到最好效果。购买的陈皮是否有储藏价值，储藏过程中是否能确保陈皮品质都是关键因素，而储藏时间与陈皮营养成分的增长也并非成绝对正比。购买陈皮要防止商家以次充好、以低年份充高年份，购买时选择正规店铺的知名品牌。陈皮储存时要放在通风、干燥、无异味的环境中，用纸袋、麻袋等透气性好的容器包装，5年以上的陈皮可放在相对密闭的容器内，但也要定期拿出来晾晒。”) ^9 s, [( J- Z$ l8 d& v
对于陈皮的饮用方式，张晓鸿给出了建议：陈皮可泡可煮，煮饮可以让陈皮的滋味与营养成分充分析出；泡煮陈皮时要取掉蒂部，橘蒂口感苦涩，泡煮后会影响陈皮的整体口感。
+ V" ^7 H( k5 b4 ]5 ^: l0 f Y: _6 @7 s7 \) D* B0 P, ^- }
" W, P; h- ]( ?4 g+ b- V7 K
陈皮水并非人人适合7 N: J6 @9 B7 U& e: J
女子连喝半月致便秘
; R+ i0 v" `( v/ D X) s9 S3 c; @30岁的高女士（化姓）是一名销售人员，自“阳康”后一直消化不良，偶尔还会咳嗽。& {9 C) N6 l1 t7 H4 ~! h
当她看到《狂飙》剧中主角高启强最爱喝陈皮茶，并提到“老陈皮对嗓子好”，就动了心，到药店买了半斤中药陈皮，每天取10克泡水喝。
7 _! k7 C0 G; e$ Y) D* f8 @半个月后，高女士发现咳嗽没有好转，还出现了胃反酸、便秘等症状。因担心身体出状况，她赶紧到武汉市东湖医院中医科就诊，医生详细询问饮食和生活习惯后发现，问题就出在陈皮上。原来，高女士属于阴虚体质，不适宜过多饮用陈皮茶。. F) ?5 K0 j: Q8 }/ T. ]- q I
该院中医科副主任医师程蕾群解释，高女士平时口干口渴、胃胀胃痛，结合舌苔脉象，应是胃火较重，属于阴虚火旺的体质，而陈皮药性辛温，具有燥湿的功效，阴虚火旺的患者过多饮用陈皮茶会加重自身症状。% _9 I. `+ M6 {2 P
医生建议高女士停用陈皮茶，还给她开了养阴益胃的中药，并叮嘱她尽量少吃辛辣、油腻的食物，多吃新鲜蔬果。一周后，高女士的症状逐渐改善。
' S- @+ A% D: ~, f, `/ B6 f# Q( R j( L编辑|何小桃 易启江' L0 M" k" X0 r h+ h2 e( b
校对|孙志成( B0 S& i/ B" d: w% S
每日经济新闻综合天天看临平、山西晚报、新闻坊 |
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？立即注册
×
|
|手机版|小黑屋|梦想之都-俊月星空
( 粤ICP备18056059号 )|网站地图
发表于 2023-6-2 21:27:34
