敢喂评委吃粑粑，“九转大肠”治好了我的精神内耗

晓寒妖妖

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炸穿厨房，干废菜板，大家好，今天我是热爱烹饪的婶儿。
, @: |" h! \+ u9 F8 g& m8 N$ |（其实动手能力仅限于刷刷美食啦）
但不是我学不会，有时候一个正经的厨师迅猛操作之后，也会得到一盘纯纯的奇葩。
尴尬的忙活了几小时，难为了一脸真诚的评委。
; v8 E# a' ^7 n, g' D" O造孽啊。
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) g% A& ]/ @% s: q. ]" C8 N; ]) t( o东方卫视《顶级厨师》中 " 九转大肠 " 的片段都刷过了吧。
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9 T' v. }9 P7 A( w$ q/ `. ~没刷过的也不用麻烦，视频一共就 37 秒，我直接给大家图文并茂了。
在片段里，这个叫俞涛的厨师做了一道九转大肠，品尝的评委是曹可凡。
然后曹可凡就问，你做好后自己有没有尝。
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& C9 N" {  P; ~$ {) a7 j; i9 a俞涛回答：尝了一块。
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——感觉怎么样。
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——我去除了大部分的肠的腥味，但是我保留了一部分，我觉得我保留了一部分肠的味道，才知道你吃的是大肠。
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——你是有意把它保留的吗？

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——是清洗的过程的我留下了一部分。

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3 }6 ?) N4 i$ b+ ^——是故意的还是不小心？

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——是故意的。

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; g. M7 l: C' b+ e/ U接下来，曹可凡切下一块肥肠放进了嘴巴咀嚼。
露出了非常不凡的表情。
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是肥肠的腥味太大不好吃？NONONO。
  V: ?5 R( V- m- |* f. ~) X+ Z, a" J要 get 到这个表情，一定要有一个先入为主的观点：
& `0 X" W2 d" Q* k这个肥肠里有屎。
! c  a! e6 {& h; A# r4 Z; Y$ {而厨师知道，曹可凡可能知道，但知道的不多。
因为节目过程中，镜头就发现，这个俞涛厨师做大肠的方法是，把焯原味大肠的水，再倒回锅里当高汤。

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之前他也从来没弄过这道菜，手里只有节目组给的一份菜单攻略。

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所以曹可凡才问他洗干净没有，是故意的还是无意的。
然后再去看这段网传的视频 ↓↓↓
素材来自新榜
你就会发现，两个人无论是从长相，还是小动作，还是语言，包括这道菜的名字 " 九转 " 和诡异的音乐。
! T# D* [0 o) }1 W) S  A) f; W全都充满了深意，全都在拉扯试探，没有一秒多余。
真是帧帧惊心，笑的满地打鸣。
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: A# E7 g3 e4 y6 O6 u白天不懂夜的黑，而我能懂你的味。
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, Y7 P7 p8 m: y& D0 n, Q( K精彩程度堪比曾经火遍全网的韩红历险记。


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: B  N# b6 |6 g( [% c& D" a不过啊，这个广为流传的视频其实也没全部截到精华。
& v9 L; Y7 B* a1 }. j0 z8 \( h精华在这里——俞涛等人惨遭淘汰，别人都哭唧唧的，俞涛就俩字：
, J- f" G3 F% M" 值了 "。



  @- z, g% R7 g6 l& x; V& ]  ?深藏功与名，事了拂尘去，那一年，俞涛 17 岁。



以令人眼前一亮的方式，让评委眼前一黑。
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我不知道你们爱不爱吃大肠，反正那句 " 为什么装过屎的碗没人用，大肠洗不干净却有人吃？" 到俞涛这算是遇到对手了。
  A! Z0 e5 j/ @& M/ F; I: L, P原汤化原食，大肠包小肠。
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: j) X. k7 _! h. }5 }% R3 X' {- Y9 b" c而且节目里，他还研究了另一道名菜—— " 西瓜羹 "。
将西瓜瓤、瘦肉和枸杞加入锅中炖煮，然后盛放在西瓜皮当中。
西瓜瓤加热就发酸，瘦肉炖汤难免要腥，枸杞煮久了又甜的恶心。
8 C" k' e. D+ [5 w0 |  ^) S( c可以想象这些被夺去本味的食材，放在一个雕了花边的西瓜皮里是什么味道。
9 V3 w: c% {( o+ N, C5 U而且这个花边，还扎嘴。
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或许这就是热爱和天赋吧。
6 Z- A0 \1 c; z) h, p. k俞涛现在依然在从事厨师行业。
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  B; j, J) o: ^- Q; L在这个片段爆红后，他又开始孜孜不倦的研究九转大肠新做法。
6 @, F1 d! Y; H- X. Y, a但热度显然没有当年。
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毕竟对线单杀评委，可是人生最巅峰的一次操作。

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而且这道菜其实当时恶心了节目里有且仅有的三个评委，只是凡哥对屎过敏最严重。


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, R0 M" _) J' s# K0 J. E不过大家不用好奇曹可凡有没有因此脱敏。
能带薪吃屎，相比曹可凡坎坷的成名史和后来与金星女士的种种争议，这 37 秒倒是相当愉快了。

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& ]8 W4 x1 b( a7 r又何尝不是我辈打工人梦想的福报。
* c. ~+ @. H" c4 D都说钱难赚，屎难吃，配上大肠，舒服多了。
曹可凡本人也因此获益良多，" 吃一堑长一智 " 了。
有一位选手做的菜很不尽人意，类似 " 泔水配拉面 "。
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曹可凡就用评委的身份 " 威胁 " ——你陪我吃一点儿好吗？



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另一位真正做厨师的评委刘一帆，尝完就去呕了。

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* m% g% F. ~0 v- O- `当然要较真说选手们瞎胡做是浪费粮食那也对。
1 q- K' ]; `4 l9 G9 v: D" P但源头还是在节目安排上。
) g5 B+ ?8 p& [比赛内容就是让天南海北的素人们去处理大部分从未接触过的食材，用自己的智慧烹饪美味佳肴。
可有的人，连洋葱都不太会切。

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+ Y6 ]  i$ [5 q. z/ Z有的人已经看不懂在干什么。
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2 G/ h! a3 d. ?有的人本业是理发师，为了壮胆上台前喝了二锅头。
结果忘了自己来做饭，直接给评委推销上了会员卡。
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* q$ V, f9 K# d- q/ D6 Y有的人，蜈蚣当成人参煲。


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$ D. F$ d3 y  s, b还有骑着马进演播厅的大姐。

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而评委们的人设却又是异常严格，以五星标准要求选手，生气的镜头随处可见。


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! m/ v$ E5 I/ X: T  F第二期原班人马还搞了一个叫《 星厨驾到 》的节目。
素人换成了明星，结果郭麒麟上去就被怀疑智力。



! Z2 B2 K0 Z6 y+ q  [/ A你管这叫厨艺？这不组队受虐吗！
# }+ q4 {- z! z1 V但是，你说为什么还有选手去参赛，评委还愿意接着录，在节目停播 10 年后依然有人在看。


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这里面有对于料理对于生活最质朴的解释啊。
就像人生本来就是百花齐放的，有成功有失败，有浪费掉的东西，也有保留下来的部分。
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5 _" ?- k: ]% K  w, y+ B% n而且讲道理，总以各种各样的标准来要求别人，倒是真该尝尝九转大肠了。
( U9 H9 C5 P  v  _取舍之间，本就是自我的，是存留对自己有意义有帮助的东西。
时刻保持自己的热爱与判断，别被别人绑架了。
, D4 @- ?3 z! t& P8 B8 M. [6 A比如我写这个事，就是故意不小心只保留了那一部分精华味道给你们。
$ I2 k0 v- o+ L6 W反正我不吃大肠哈哈哈哈哈哈。
4 z% G& s4 R5 Y0 ~( t8 X但是多励志啊，多坦诚啊，酸甜苦辣咸，能凑成一盘菜，值了。
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- 完 -
* Q8 t" [) d% Q- g图片及资料来源：
《一篇文章，速通九转大肠》，游侠网，2023.02.01
《造孽啊，拍出 " 九转大肠 " 的综艺整个都很荒唐！》，Vista 看天下， 2023.01.30
; N5 }, e! A% v- e" g: q3 \《喂评委吃 " 屎味 " 九转大肠？厨师骄傲回应：我故意的 ……》，躺倒鸭，2023.02.01
+ j* L2 |: z, w" M4 {& w8 I《" 九转大肠 " 原综艺，比吃答辩还要抽象 10 倍》，差评，2023.02.02
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作者简介：正经婶儿

ove兲使哋寶赑

哈哈哈哈值了

福特婚车队长

对