敢喂评委吃粑粑，“九转大肠”治好了我的精神内耗

晓寒妖妖

- r6 n9 r" w0 G+ g' @, M8 [炸穿厨房，干废菜板，大家好，今天我是热爱烹饪的婶儿。
（其实动手能力仅限于刷刷美食啦）
但不是我学不会，有时候一个正经的厨师迅猛操作之后，也会得到一盘纯纯的奇葩。
尴尬的忙活了几小时，难为了一脸真诚的评委。
$ r! c7 C  o. R( E9 W1 @- K造孽啊。


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东方卫视《顶级厨师》中 " 九转大肠 " 的片段都刷过了吧。
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5 s. T8 J0 z' r没刷过的也不用麻烦，视频一共就 37 秒，我直接给大家图文并茂了。
在片段里，这个叫俞涛的厨师做了一道九转大肠，品尝的评委是曹可凡。
1 m- @( F3 g/ h2 F" a# J然后曹可凡就问，你做好后自己有没有尝。
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俞涛回答：尝了一块。


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/ W9 m$ ?0 x) G( E; q7 d! d  e——感觉怎么样。

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——我去除了大部分的肠的腥味，但是我保留了一部分，我觉得我保留了一部分肠的味道，才知道你吃的是大肠。
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——你是有意把它保留的吗？
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——是清洗的过程的我留下了一部分。



' N: d0 Y/ X2 r% ]5 x8 [——是故意的还是不小心？

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* ]1 e% _& [  v' I! o/ I# T——是故意的。


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- u; z: v- l2 ?9 y接下来，曹可凡切下一块肥肠放进了嘴巴咀嚼。
" J. V5 w: J9 V! h露出了非常不凡的表情。
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是肥肠的腥味太大不好吃？NONONO。
6 Y2 H4 u/ B2 B9 O2 i, @" G+ s, }( n要 get 到这个表情，一定要有一个先入为主的观点：
这个肥肠里有屎。
2 \5 q; ^& ?; z: ^0 q$ X而厨师知道，曹可凡可能知道，但知道的不多。
因为节目过程中，镜头就发现，这个俞涛厨师做大肠的方法是，把焯原味大肠的水，再倒回锅里当高汤。

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之前他也从来没弄过这道菜，手里只有节目组给的一份菜单攻略。
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所以曹可凡才问他洗干净没有，是故意的还是无意的。
: o. f. v" Q; M+ J2 D5 m然后再去看这段网传的视频 ↓↓↓
素材来自新榜
3 |5 O2 D; a0 x% ?) ~1 g( E你就会发现，两个人无论是从长相，还是小动作，还是语言，包括这道菜的名字 " 九转 " 和诡异的音乐。
全都充满了深意，全都在拉扯试探，没有一秒多余。
真是帧帧惊心，笑的满地打鸣。


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5 v' Y" Y. F0 a4 c白天不懂夜的黑，而我能懂你的味。


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精彩程度堪比曾经火遍全网的韩红历险记。
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- L  X/ m2 R9 C8 H( A不过啊，这个广为流传的视频其实也没全部截到精华。
精华在这里——俞涛等人惨遭淘汰，别人都哭唧唧的，俞涛就俩字：
+ c( X. r! h3 W3 L- |; w0 F" 值了 "。

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深藏功与名，事了拂尘去，那一年，俞涛 17 岁。
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  S6 }. z( P2 J以令人眼前一亮的方式，让评委眼前一黑。
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- E+ ]" n, D/ Y! r# w8 F我不知道你们爱不爱吃大肠，反正那句 " 为什么装过屎的碗没人用，大肠洗不干净却有人吃？" 到俞涛这算是遇到对手了。
原汤化原食，大肠包小肠。

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6 G# f5 Q! H! Y1 @, N5 a( k而且节目里，他还研究了另一道名菜—— " 西瓜羹 "。
将西瓜瓤、瘦肉和枸杞加入锅中炖煮，然后盛放在西瓜皮当中。
西瓜瓤加热就发酸，瘦肉炖汤难免要腥，枸杞煮久了又甜的恶心。
可以想象这些被夺去本味的食材，放在一个雕了花边的西瓜皮里是什么味道。
6 a# `7 n! [) d7 R$ Q而且这个花边，还扎嘴。

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或许这就是热爱和天赋吧。
俞涛现在依然在从事厨师行业。
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- q0 c2 J5 C% T4 Y2 [$ W在这个片段爆红后，他又开始孜孜不倦的研究九转大肠新做法。
但热度显然没有当年。

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毕竟对线单杀评委，可是人生最巅峰的一次操作。

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) |0 ^8 _% P/ _而且这道菜其实当时恶心了节目里有且仅有的三个评委，只是凡哥对屎过敏最严重。
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不过大家不用好奇曹可凡有没有因此脱敏。
能带薪吃屎，相比曹可凡坎坷的成名史和后来与金星女士的种种争议，这 37 秒倒是相当愉快了。



* \+ y" u  \1 _0 g/ u1 a+ x: ~又何尝不是我辈打工人梦想的福报。
1 k& [# c1 J" }9 O8 H' J都说钱难赚，屎难吃，配上大肠，舒服多了。
曹可凡本人也因此获益良多，" 吃一堑长一智 " 了。
有一位选手做的菜很不尽人意，类似 " 泔水配拉面 "。

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曹可凡就用评委的身份 " 威胁 " ——你陪我吃一点儿好吗？
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* m1 k2 k! e- t1 i( s另一位真正做厨师的评委刘一帆，尝完就去呕了。

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当然要较真说选手们瞎胡做是浪费粮食那也对。
. v7 f: ^: Z8 K6 Z0 H但源头还是在节目安排上。
比赛内容就是让天南海北的素人们去处理大部分从未接触过的食材，用自己的智慧烹饪美味佳肴。
$ e8 W3 P3 N+ ~! G可有的人，连洋葱都不太会切。
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有的人已经看不懂在干什么。
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有的人本业是理发师，为了壮胆上台前喝了二锅头。
结果忘了自己来做饭，直接给评委推销上了会员卡。

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有的人，蜈蚣当成人参煲。
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还有骑着马进演播厅的大姐。

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而评委们的人设却又是异常严格，以五星标准要求选手，生气的镜头随处可见。


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7 F' ^" w+ b0 Z2 q1 z7 g第二期原班人马还搞了一个叫《 星厨驾到 》的节目。
素人换成了明星，结果郭麒麟上去就被怀疑智力。
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你管这叫厨艺？这不组队受虐吗！
但是，你说为什么还有选手去参赛，评委还愿意接着录，在节目停播 10 年后依然有人在看。
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这里面有对于料理对于生活最质朴的解释啊。
就像人生本来就是百花齐放的，有成功有失败，有浪费掉的东西，也有保留下来的部分。

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而且讲道理，总以各种各样的标准来要求别人，倒是真该尝尝九转大肠了。
取舍之间，本就是自我的，是存留对自己有意义有帮助的东西。
; E8 ~9 V# P2 ?/ ]# }' T时刻保持自己的热爱与判断，别被别人绑架了。
! X, y  R- `+ I  i! b比如我写这个事，就是故意不小心只保留了那一部分精华味道给你们。
反正我不吃大肠哈哈哈哈哈哈。
( `7 [% ^$ Z2 u( `4 n1 h0 y但是多励志啊，多坦诚啊，酸甜苦辣咸，能凑成一盘菜，值了。
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- 完 -
图片及资料来源：
《一篇文章，速通九转大肠》，游侠网，2023.02.01
《造孽啊，拍出 " 九转大肠 " 的综艺整个都很荒唐！》，Vista 看天下， 2023.01.30
《喂评委吃 " 屎味 " 九转大肠？厨师骄傲回应：我故意的 ……》，躺倒鸭，2023.02.01
; a& R- p" c; v9 f( |《" 九转大肠 " 原综艺，比吃答辩还要抽象 10 倍》，差评，2023.02.02
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+ j) L1 T1 {. y) v作者简介：正经婶儿

ove兲使哋寶赑

哈哈哈哈值了

福特婚车队长

对