敢喂评委吃粑粑，“九转大肠”治好了我的精神内耗

晓寒妖妖

炸穿厨房，干废菜板，大家好，今天我是热爱烹饪的婶儿。
) v) ~* G3 k8 P, K（其实动手能力仅限于刷刷美食啦）
( \, g% N# [9 z. E" w  n但不是我学不会，有时候一个正经的厨师迅猛操作之后，也会得到一盘纯纯的奇葩。
: L( P; N% F% `5 L: y尴尬的忙活了几小时，难为了一脸真诚的评委。
* e% ?9 T; T3 v) C) P造孽啊。



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' a% p! K- y4 v; ]+ h4 l东方卫视《顶级厨师》中 " 九转大肠 " 的片段都刷过了吧。
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+ I4 k3 o* U. `  f( ]- S! P没刷过的也不用麻烦，视频一共就 37 秒，我直接给大家图文并茂了。
在片段里，这个叫俞涛的厨师做了一道九转大肠，品尝的评委是曹可凡。
0 @6 v' Y) e% C; z6 G然后曹可凡就问，你做好后自己有没有尝。

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俞涛回答：尝了一块。
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——感觉怎么样。
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——我去除了大部分的肠的腥味，但是我保留了一部分，我觉得我保留了一部分肠的味道，才知道你吃的是大肠。


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——你是有意把它保留的吗？

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) F4 T! ?3 H$ e$ n- P# Q——是清洗的过程的我留下了一部分。


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* j) \+ d( s  f, c& b' ^8 h——是故意的还是不小心？



——是故意的。

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接下来，曹可凡切下一块肥肠放进了嘴巴咀嚼。
露出了非常不凡的表情。



是肥肠的腥味太大不好吃？NONONO。
要 get 到这个表情，一定要有一个先入为主的观点：
  e7 N! ]$ u2 Z' E' N6 A5 g这个肥肠里有屎。
而厨师知道，曹可凡可能知道，但知道的不多。
- t) ?4 ^1 l+ @7 k' Q因为节目过程中，镜头就发现，这个俞涛厨师做大肠的方法是，把焯原味大肠的水，再倒回锅里当高汤。
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之前他也从来没弄过这道菜，手里只有节目组给的一份菜单攻略。

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" h: p$ I) H7 @7 r6 z所以曹可凡才问他洗干净没有，是故意的还是无意的。
/ a& B* O& ~, K7 J& K然后再去看这段网传的视频 ↓↓↓
) y/ S% Q* F; W. ]4 {" s素材来自新榜
: V, K/ \/ q: ?你就会发现，两个人无论是从长相，还是小动作，还是语言，包括这道菜的名字 " 九转 " 和诡异的音乐。
% f: z8 q3 C; x; U全都充满了深意，全都在拉扯试探，没有一秒多余。
真是帧帧惊心，笑的满地打鸣。
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+ O% C4 {0 N& |* @% e* ^0 ^白天不懂夜的黑，而我能懂你的味。



' R% T  N- N' i; z, h精彩程度堪比曾经火遍全网的韩红历险记。
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不过啊，这个广为流传的视频其实也没全部截到精华。
! \3 ]( _2 H) o/ ~' v精华在这里——俞涛等人惨遭淘汰，别人都哭唧唧的，俞涛就俩字：
" 值了 "。

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深藏功与名，事了拂尘去，那一年，俞涛 17 岁。
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3 n/ Q. _8 z- P8 Z7 \; B4 r$ ~以令人眼前一亮的方式，让评委眼前一黑。




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( y6 [+ v3 U. b4 G6 Y7 O* m# C我不知道你们爱不爱吃大肠，反正那句 " 为什么装过屎的碗没人用，大肠洗不干净却有人吃？" 到俞涛这算是遇到对手了。
  a/ k! m5 F8 }/ b( _' R7 l2 c原汤化原食，大肠包小肠。


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) C( z9 z& i5 [5 d- i2 B而且节目里，他还研究了另一道名菜—— " 西瓜羹 "。
将西瓜瓤、瘦肉和枸杞加入锅中炖煮，然后盛放在西瓜皮当中。
西瓜瓤加热就发酸，瘦肉炖汤难免要腥，枸杞煮久了又甜的恶心。
6 \) H9 H2 j% T: M/ [7 S' u可以想象这些被夺去本味的食材，放在一个雕了花边的西瓜皮里是什么味道。
而且这个花边，还扎嘴。
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或许这就是热爱和天赋吧。
9 L/ B5 h/ D: k俞涛现在依然在从事厨师行业。


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在这个片段爆红后，他又开始孜孜不倦的研究九转大肠新做法。
但热度显然没有当年。

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) U: a6 y' A2 k& h8 k# T5 P4 ]毕竟对线单杀评委，可是人生最巅峰的一次操作。



而且这道菜其实当时恶心了节目里有且仅有的三个评委，只是凡哥对屎过敏最严重。
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不过大家不用好奇曹可凡有没有因此脱敏。
0 A: J$ j2 k) y$ N8 t' y! I能带薪吃屎，相比曹可凡坎坷的成名史和后来与金星女士的种种争议，这 37 秒倒是相当愉快了。



4 {& t3 I1 z1 Q% r3 W# w又何尝不是我辈打工人梦想的福报。
" B% x+ n. k# C6 ]  j都说钱难赚，屎难吃，配上大肠，舒服多了。
曹可凡本人也因此获益良多，" 吃一堑长一智 " 了。
; T) A6 ?' z. y& \  \  l. m有一位选手做的菜很不尽人意，类似 " 泔水配拉面 "。



曹可凡就用评委的身份 " 威胁 " ——你陪我吃一点儿好吗？
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另一位真正做厨师的评委刘一帆，尝完就去呕了。

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当然要较真说选手们瞎胡做是浪费粮食那也对。
但源头还是在节目安排上。
比赛内容就是让天南海北的素人们去处理大部分从未接触过的食材，用自己的智慧烹饪美味佳肴。
可有的人，连洋葱都不太会切。

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- c: g( f3 ^4 I( x/ ]有的人已经看不懂在干什么。
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+ i1 ~7 B) C( B, P1 T3 B: M. w有的人本业是理发师，为了壮胆上台前喝了二锅头。
$ u. y; _$ d/ b7 U' \, y: K# }结果忘了自己来做饭，直接给评委推销上了会员卡。
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" K+ Q) E. i; \, _  T8 ]有的人，蜈蚣当成人参煲。


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9 b8 G; U( z0 ?. X/ v& P还有骑着马进演播厅的大姐。
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& V, k/ j6 i3 e  ~& S而评委们的人设却又是异常严格，以五星标准要求选手，生气的镜头随处可见。
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8 z9 i( E2 Z- H第二期原班人马还搞了一个叫《 星厨驾到 》的节目。
$ Q$ Z* l! s) ?' D' \素人换成了明星，结果郭麒麟上去就被怀疑智力。
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& C  M: @0 i  K9 \, r你管这叫厨艺？这不组队受虐吗！
但是，你说为什么还有选手去参赛，评委还愿意接着录，在节目停播 10 年后依然有人在看。
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+ D: B! f. W1 I& J/ W+ E这里面有对于料理对于生活最质朴的解释啊。
8 X- q7 D8 R4 v0 S就像人生本来就是百花齐放的，有成功有失败，有浪费掉的东西，也有保留下来的部分。

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而且讲道理，总以各种各样的标准来要求别人，倒是真该尝尝九转大肠了。
取舍之间，本就是自我的，是存留对自己有意义有帮助的东西。
5 f- Z. c0 U- ~/ ~时刻保持自己的热爱与判断，别被别人绑架了。
5 _2 U; g- _$ u. S! l比如我写这个事，就是故意不小心只保留了那一部分精华味道给你们。
6 j  l1 ~% i" e% G, q& M反正我不吃大肠哈哈哈哈哈哈。
0 G0 ^, f/ Q0 Y3 W: x但是多励志啊，多坦诚啊，酸甜苦辣咸，能凑成一盘菜，值了。
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# v6 |  m/ D" H- 完 -
图片及资料来源：
. y7 A! J' h  G) C* ]  O《一篇文章，速通九转大肠》，游侠网，2023.02.01
《造孽啊，拍出 " 九转大肠 " 的综艺整个都很荒唐！》，Vista 看天下， 2023.01.30
- B$ C" @7 L$ ?  I《喂评委吃 " 屎味 " 九转大肠？厨师骄傲回应：我故意的 ……》，躺倒鸭，2023.02.01
《" 九转大肠 " 原综艺，比吃答辩还要抽象 10 倍》，差评，2023.02.02
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作者简介：正经婶儿

ove兲使哋寶赑

哈哈哈哈值了

福特婚车队长

对