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@何夕 Beta:淄博烧烤为什么大火?3 E8 G; D( r0 c7 X2 _! }' e$ h0 x# J
如果单论烧烤水平和味道,淄博不能算是最顶尖的。, H+ `, E, A% L2 U7 j8 q# H% w, O3 U
淄博我没去过,但我在济南吃过烤串,碾压北京绝大部分撸串摊。我也吃过锦州烧烤,味道也令人难忘。
; p4 A: O8 w: d* c- i总之,在东三省 + 山东诸市范围内,淄博烧烤也许优秀,但并不是最顶尖的。0 K$ u$ m) J9 X- H* s
所以,淄博烧烤大火,好吃只是一小部分原因。
1 x7 h# k. ]! ]2 H6 i. v. l3 Z核心原因还是淄博的服务:
# z$ G0 I5 A5 A8 y- {( ^害怕被宰客?当地烧烤不但不缺斤短两,地方政府还限制旅游季餐饮酒店涨价;
4 Q; s: m: c8 Q5 h) G# X9 R7 R害怕晚上吃烧烤不安全?地方出动治安维护队。
7 J: p1 I! B/ l; ]' K1 J害怕来人太多交通不方便?地方出动免费大巴车。7 `: [7 _6 p" ?' A6 S7 Y* J& B& ^
……
5 D4 s( P, E+ C/ S" e淄博就像一个大号海底捞,依靠良好的服务赢得了全国的客流。
; ~& | y- Q5 y0 c海底捞就是,火锅本身品质不错、但算不上顶尖。大家愿意去,主要是因为服务好。
5 R0 }1 ~ R! t( {淄博解决了旅游的诸多核心痛点。
+ s( z4 F8 {6 v) s* }比如你去海南旅游,吃个海鲜就有可能被宰,类似报道每年都有。包括前几年去东北雪乡旅游被宰,再往前的青岛天价大虾…… 如此宰客的地方,全国不要太多!/ u! {: a; L* G5 X
哪个地方政府真正解决好了这些问题?# {8 g- S. R- K1 F9 q: i
淄博可以说基本解决了这个问题,可以让游客来放心消费。包括解决游客的安全问题,交通住宿问题等。
) a" d0 {* O, R) R9 D" S. B是良好的服务,给淄博带来了源源不断的游客。 |
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