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别天天就只知道稻香村!北京竟还藏着这么多好吃的点心铺,20块能买一大兜!

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发表于 2019-6-14 06:35:57 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自 中国
/ C1 Z) P' t* t! ?; W
北京人喜欢吃糕点,9 G- m5 n7 ?5 L. Y' Z5 J

  M( l5 ~# v3 w4 E, ]早年间老北京人把点心称作“饽饽”,
% B$ ]8 C, T7 I8 o而卖点心的店铺则称成为饽饽铺。
! c  J) v/ K2 c以前北京有名的饽饽铺有正明斋、% g$ u6 w5 b$ S$ j, y* F  e
聚庆斋,瑞芳斋等老字号。- l) i0 N3 ~8 O7 Q2 Q$ S9 l
  X! p' c! c( o( t  c
后来其他老号逐渐势微,* @3 B! e4 a3 U' U  d
唯有稻香村一枝独秀。3 p- A& m' b. `2 a
每到过年走亲访友,; O& f7 ]9 _1 b
一定要去稻香村装个点心匣子才算体面。
) |4 M, L: a5 F2 {" v
8 f& C6 |/ I; Y" z, r其实北京知名的点心铺除了稻香村4 r" E2 }, V* e) ?% O
还有几家留存的老字号店
" W% @- z( ^2 F# O' E7 R$ b' R味道一点儿也不比稻香村的差9 b% j- r8 Y: X* z7 s7 {0 K1 a
跟着小编去瞧瞧吧~
- h- v% O# t* E/ i! t桂香村. l" X& P  U5 _' M
- Z" B3 S5 d. s" k; X
始建于1916年,与稻香村本是同根同源,直至1925年后,桂香村独立经营。由于桂香村食品种类多,制作精,对每个品种都精心调制配方,选用上好原料精工细作,讲求色、香、味、形 俱全,是地道的苏杭美食风味特色,所以深得广大百姓的喜爱。不少名人名家如梅葆玖、陈书亮、王遐举、等都曾光顾。
- p2 I+ V( t7 Z/ C; M7 @, X5 A地址: 新街口南大街139号(近庆丰包子铺)0 R( D' R! }! D- l0 n$ H
人均:23元
, I* D$ ~( e/ T  R- A鲜花玫瑰饼
8 d+ D" [1 z5 x) d3 r0 P( M7 L  p4 R+ K4 D0 N
桂香村的头牌,分为传统、精品、黄油、糖醇几种。他家点心整体不那么甜,馅料中玫瑰花腌制后味道的香甜,,饼皮比价酥,吃到嘴里有花瓣爆开的感觉,甜而不腻,百吃不厌!" o9 R* ]2 A* n- ~4 S4 K: V: L
蛋黄酥+ Q8 S+ E! w$ ^$ q) \5 H

- x4 X; [, ]* }0 A9 g! a0 h外皮酥软,里面包裹着一整颗的咸蛋黄,咸甜口感刚刚好,吃完了很有满足感。; g6 b. E( F$ l+ D1 g1 ^$ D
葡萄奶酥9 C; t/ I: h. i) w
9 C2 v, T) P" Y$ O4 i! v  f1 T' D" l
葡萄奶酥是扁扁的片,葡萄奶酥奶香味儿浓郁,入口香甜酥软,葡萄干多的要掉出来了!! 而且不是很甜,口味刚刚好。3 Z7 v" _8 ^9 o+ _( O
果酱盒, K2 Q, B5 P1 l2 p# m$ ?$ Y

6 \7 F8 f3 R& H$ Q两片软饼干中间夹了一层果酱,外面再沾了些椰蓉,不会太甜果,很酥软,果酱也不干。$ U" C4 g, A4 O! j8 ^* c0 a
拿破仑蛋糕
- \9 I& ]9 Y. _5 a/ w! K
# t- w' p/ C3 m* x% L拿破仑的酥皮层层分明,奶油酱加在柔软的蛋糕与酥皮之间。这是一款有层次的蛋糕,酥韧滑润甜,直接用手拿着一块咬一大口有种满足感。1 w1 Y9 z6 L3 Z1 g
牛舌饼
! W6 I3 J8 T4 g: C1 ~! O! E% u
# \5 L$ N3 r4 Z% ]( Q9 |桂香村的牛舌饼味道和稻香村差不多,稻香村的是椒盐的清香,它这里是葱油香,甜咸搭配很适中,外皮酥脆,很好吃!# ~$ o* z- r# u2 `) C
枣泥饼0 f9 b6 ~* k6 F: O4 a+ o& [  z  a

4 E4 r! K; o6 ~2 u枣味儿很浓郁,里面馅料实在,但是没有那么甜腻,白嘴吃完了也不用喝水,这一点特别好!
$ [" I& q& a( m! U( ]. w大顺斋4 T6 a2 c3 N+ Q) r

, \: p/ P0 K0 \创办于明代崇祯末年,店主刘大顺起初是做甜、咸火烧卖,后扩大经营,以制作风味独特的糖火烧而誉满京城。现在好多人都去牛街的分店,其实总店在通州。除了糖火烧外,还经营各种清真糕点。大顺斋很朴质,包装简约,点心也货真价实。; q0 W. u8 M  q. k
地址:
% ^# q/ o- h9 }7 H2 c* M+ Q8 O牛街店:5号牛街清真超市内9 @: P2 E$ j% z/ E0 `
通州店:新华大街238号(近新华大街公交车站)
' F- d  P( X- ]$ H0 U7 [人均:25元
- c/ x) c1 v- `2 P( Q糖火烧2 }9 F& c' l: b# G" B" n- a

/ F' `, u& N3 A: }大顺斋糖火烧算的上是京城一绝!与普通的糖火烧不同,它所用的面粉只占25%,芝麻酱红糖桂花香油等辅料反而占了75%,所以才能味道浓郁,饱受喜爱!
* |4 S) M- c0 d麻酱条、豆沙球
! w/ u* I/ I* L5 f8 V: A* @0 |2 [) u  ~+ M
麻酱条:不甜腻,味浓厚,香酥开胃,即使是糖尿病人,也可以偶尔少吃一些当作零食。
, z/ P& o* B* g8 Y4 k/ V9 j( K3 p+ T豆沙球:外观是球形的,上面有芝麻,金黄色的。外面口感脆,内里口感柔软,不会很齁,甜度比较温和。
! _! t) U6 ^( h! ?- b/ W# x+ g椰蓉果酱饼、核桃酥
. D  I7 v& M5 ]- [! p9 i5 \9 t# g/ x$ |; t' p3 F' E
核桃酥:千层酥夹着核桃碎麻酱类的馅料,酥软香甜口感。
( I7 F2 W  f3 X" s果酱盒:外面是老式奶油和椰丝,包裹着硬点心,中间是枣泥夹心,很沉很瓷实。& x4 b" U9 J" ~& ]
椰蓉果酱饼:椰蓉十足,中间的果酱一口满足到家,吃的是情怀,吃的是念想。
! n2 ~9 W, f) s! @中关村茶点$ j3 B3 v/ y2 r" _; \4 m

& _& ^! O5 @. ~这家西点铺子,身世可是大有来头。在上个世纪50年代,中科院为了照顾海外学者和苏联专家的饮食口味,特批了这家国营点心店,不少中科院专家比如郭沫若、钱三强这些老学者都是这里的常客。
* J2 H1 f! q8 H" @# ?% [地址:中关村北一街18楼(中科院文献情报中心侧门对面)
" a, V: ]- w$ P( b7 P9 |人均:57元
0 o" ?& r1 m; R* L2 e7 o2 o9 Q蝴蝶酥$ h, H, x% f6 O
' f3 `1 _: `, \0 z7 _/ M
奶香四溢、外圈酥脆、内圈些许绵软,绝对的老少咸宜,配上包裹的砂糖粒儿,真的很好吃!最主要的是,她家的蝴蝶酥不像外面一些小的西点房,香精味道很重,所以吃起来很放心~6 }3 V& M3 c- t
奶油卷
. \. s3 Q5 y7 N9 l4 O
( ?" Y/ V. L; E. O' ?3 t8 o0 `! P3 p0 _奶油卷的奶油都是动物黄油,一口咬下去那酥脆带着糖粒的外皮配上香浓的牛油,那味道真是吃了一口永远都忘不掉。
6 h$ g1 G- l- g3 q9 C  g( V. @黄油排/核桃排1 N2 Q. l: {& |- R# c6 r

$ a& x0 I9 m4 m. F' W黄油排中间有果酱夹心,核桃酥表面的坚果碎很结实,吃的时候叉子要用力凿下去才行。+ {& C9 `. |% P' v9 E6 b; x& {
苹果派( d. ^+ S; q+ o0 ~- c* R% U

1 D/ m+ k% {' |( @7 Y核桃打底,馅料给的也一点不含糊,就是有点甜,吃多了会腻歪。
2 R, I. `% l5 @咖喱角
5 c/ L  y- p: ^" {8 U- k
. {& ]: _; h# b- [$ u# B- M10元一个的咖喱角是必点,一定要买刚出锅的,趁热吃!里面的蛋白,鸡肉,咖喱馅料融合的非常好,外皮也特别酥。放凉了之后馅儿就糊住了。
% u* C. u9 W# J3 T! n5 ~" |% o( Y& v黄油小花
7 d7 N- b* e8 v0 N$ x: _
2 @& |( c% E# H. A/ P! p特别zuo实,吃一块就饱了。黄油小花造型十分怀旧,表面细碎的撒了椰蓉,配合老式奶油,吃一口整个人有点要融化。0 j4 J  N8 q+ D" H' ]
百年义利
  {8 o8 h* ~" D
4 Y# C7 c5 {# m: {一百多年的老字号,好几辈人的记忆。他家的果子面包、麻酱威化、菊花瓣酥之类的都是咱们熟悉的老吃食了,又实惠又好吃!! Y  D" ]& c8 h- P
地址:北京多家分店,就近购买
$ I8 m: V1 B3 G) Z. d人均:32元# ~( i0 L" J* B. K1 C
北冰洋冰淇淋
9 k6 L& P. H6 c: F0 I7 K4 W, k  O" c" ~
特意去买袋淋,儿时记忆!6.5元的定价很合理,还是那么满足的口感!
9 b( d  \& i; }1 u5 v. z果子面包/ L6 D$ l/ I, e- y8 H( L; Z
: }" v% f* v$ M) R) Q! N
+ U4 t  m! t( R- X: b* N' |% h
很朴实的一款面包,是老味道。
# k: P4 g4 x  \巧克力威化5 v9 y8 a6 h- c& ~: w# v0 q* E  x# N
* T6 h2 f$ [  @0 y$ ^9 D
小时候最爱的巧克力威化,是不是暴露年纪了啊。. z" x! U4 H7 F: c) A7 M
巧克力熔岩蛋糕8 ^1 s) ~- i, ?" k6 f( q, u# X

* x7 e, c* ~0 L* F7 ~拿到就迫不及待开吃,吃起来也能感受到熔岩,巧克力酱味道很浓,超级甜,觉得如果用纯黑的更健康。
6 H, K3 {- p' R" K/ |菊花瓣酥
" N& C8 g4 W+ F0 B" N( A+ L2 M
$ P  H  Q) d% ^  k淡淡的菊花香,饼皮很酥,入口即化的感觉,味道很好。1 G4 ~( c& c5 S$ [' m& `- T

$ d" Z, v8 Q% ^$ K' k: ?富华斋饽饽铺
5 r5 F" o6 p0 W, P9 Z( G$ k. ~- p1 M. b! a5 S% S* W
“富华斋饽饽铺”是宫廷御厨后人王希富先生所开的营生。这不是一家老字号,却是一家申请了非遗的点心铺!店里主营皇室宫廷点心,都祖传的配方复原而成。
' F; [8 P+ k2 `" Y地址: 新街口街道护国寺街85号护国新天地一层临街
1 e5 P7 v% d% }% t; ~% T% _人均:56元
2 W( j0 h0 E# p+ v! l自来红 自来白5 ?6 z) I, u* a" h( v3 M

9 B; ]' c7 |4 u2 F+ Q这是老北京传统的月饼,因为皮色不同叫法不同。馅儿里都是各种果仁冰糖为主,自来白多加了橘饼更具风味。
9 u. ^  {. Y) E: S7 G杏仁豆腐
  m9 ~/ |/ r" k. u- b) |  [$ q! T, d* G1 V) c5 @
一道宫廷甜品,主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸,待冷冻凝结之后切块而成。滋味清甜,消暑解腻。" l. n, B3 c: C0 t3 W
芸豆卷! o( L9 v* q* E+ l9 {

% A% f0 ]" J' i( D老北京大众小吃了,宫廷里也有,芸豆卷同羊脂玉般美貌,入口清凉绵润,既有山楂的酸甜又有芝麻的香味,不会过分甜腻。3 _8 B! ~: E8 f
宫廷玫瑰饼 / 孙尼额芬白糕
5 k+ e+ B' g6 T# ~( z% U/ O7 i; h, x; y  Z+ y- _: |+ T3 d" Y9 I( G
宫廷玫瑰饼用的玫瑰都是每年5、6月采购来的鲜玫瑰腌制,用纯玫瑰丝当馅儿裹在薄如纸张的油酥皮里烤制而成。如花朵一般图案的糕点是孙尼额芬白糕:在满语里孙尼额芬就是白糕的意思,这是一道几近失传的糕点,又在这里重见天日了。表面用果料点缀小花,吃起来有奶香味。
/ C8 v5 P* W5 H& U( f! a' S+ m- h0 |
果子干
0 x, t7 V7 j; g# U: b6 I; d7 o
4 i! H" s/ G+ v* j" R除了各种饽饽,店里还提供一些老北京甜品,果子干是咱们小时候一到夏天就会吃的解暑甜品,用了柿饼杏干泡出来,再加上藕片,浇上糖桂花汁搅拌冰镇。2 n6 X9 L5 u& y# t& V% h  h
桂顺斋
8 o; i, {! R9 D2 {1 Q5 n" j' @% O7 Y- n. y+ t$ i2 _# j( @9 d
桂顺斋源是一家源自于天津的清真点心老字号,是回族人刘珍于1924年始创,是一个拥有80年历史的清真糕点店铺。点心分两大类,有糖和无糖的,都是用素油制作的。
6 G! O3 H4 |; I! i+ A地址: 西花市大街50号(近花市清真寺)  U+ n+ @8 J) K4 i, h9 p3 x$ d
人均:33元8 [( B. a$ ?! C+ Y8 t, ?
玫瑰糕; Y  ?& m; X" t2 q3 E8 D" W  k% ?) K  R

& n. o- W1 e0 z3 ]1 c8 K! Y玫瑰糕的味道有点像绿豆糕,多了底层的果仁坯,口感更丰富,上层糖沙沙的入口即化,下层微脆有咀嚼感。不过这是桂顺斋最甜的点心,大家不要多吃~2 Y; e7 ~2 B/ z
津白皮/ U& F% e4 h- z, }- v2 r

* k4 M* o. \0 l4 q8 N小时候最爱的白酥皮,皮儿酥,色儿白,甜甜的清香,点心都是用纸包的。
/ D, P8 B1 _5 G+ F: y. ~蜜三刀& J# y, F5 p3 a# K4 O2 N/ i& O
' v3 v$ t8 \; K0 i! E
桂顺斋的蜜三刀做的很地道,浆亮不粘,味道香甜绵软,还有一股芝麻香味儿。而且吃着不腻。% e+ L* J9 r8 D4 Y+ u" k; R
绿豆糕/ ~5 i. S# u  M- q

8 M$ a( ^3 M2 @, k+ r# c9 R: r吃起来口感湿润但也不干燥,不喷沫子,有绿豆的清香又有纯朴的粗粮口感。分为有糖和无糖的两种,有糖的里面有豆沙稍甜腻了点。
& T& S3 F: C7 z! S. q- k( y桂香春0 ~  D. t* o$ G* m: F

' B  n" s) y5 |8 d成立于1984年。 现在进去还是保留老旧的装修风格,很有年代感,服务员也和义利一样都是大姐们,一个个说话干脆利落,办事麻利、热心肠。
  V2 _# z! A; b+ \6 O地址:西便门外大街3号(近南礼士路站)
5 B3 r/ \$ j' R" A% G. G) P2 r/ s* a人均:27元' A0 q9 I: L! S8 @
鲜花玫瑰饼
0 \) i! a# R* y. q7 v0 |9 P0 x, O6 u- a+ o
绝对的好吃,独立包装,不易损坏,口感油酥绵润,玫瑰花馅料沁人心脾,太喜欢吃了!
+ a- T9 M% `, k* y. Z6 t& |/ @8 T* B果酱盒+ Q# Y/ Y0 B  b" ]  ]) Q

* L- o8 l. W  X! Z. K果酱盒厚实,咬下去的口感真棒,夹心也不错,馅儿大,也不太甜,适合家里老人吃。
/ w' g" x0 A2 m4 Y3 k( {排叉
: H" u8 `: f4 D8 u- |$ |
6 Q! X- `* M& ~& W5 `9 C5 A10元一袋,带着芝麻,又脆又香,夹在烧饼里或者馒头里吃,香!. V, ?" V$ Z* f+ N. X6 }+ N
一品烧饼
7 P2 s* }/ ~/ o6 p' \) {8 e6 i1 H2 J/ i6 @7 g: L4 L# J
一品的馅儿是枣泥的,还有椒盐烧饼,椒盐的有点儿像牛舌饼的。 烧饼卖相不错,外皮酥脆,芝麻多多。7 g: z9 s  s! w* R3 t( w& |' n, Z

5 L1 x/ v- i0 X1 K: B/ U' ]看到了吗?) K' m# b6 G: M
其实除了稻香村1 Q# x  k6 x" C1 k* g
还有这么多老字号点心铺哦6 x) q* Q* t, W& S
以后逢年过节买点心再也不用排大队了!
& E0 S9 H+ U+ B7 ?% U7 e/ c" |流口水了吧!周末呼朋唤友走起来吧
" N$ M% k- D1 X! X0 W* Q* z带上我们这条微信吃个遍吧!7 f9 p  ?4 \# v- V' m
9 @' h4 j4 i% K) a
如果觉得不错给我点个赞吧,顺便分享给其他人,墙根网每天 7点半,好玩的、好吃的内容不见不散,记得看我哦!2 p. y+ i7 z' R) c# i
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