那座城有多火？6700多人在假期排队等着吃火锅

塘沽火星人

　　“一杯酒、两角银，三不五时嘛来凑阵……”
　　1997年，刘德华唱这首《世界第一等》的时候，潮汕方言，已经时髦了整个东南亚。
+ N. E1 J4 c( p& j# y4 _　　但汕头最出圈的时刻，直到最近几年才等来。随着近年美食、旅游、探店等短视频在人们生活中的不断渗透，汕头频频出圈，受到众多年轻人青睐。
　　在种草平台上，“汕头攻略”这一词条共有1250.3万浏览量，以“汕头”为关键词的笔记，在近7天新增了2314篇，笔记互动量达4.3万。
话题汕头攻略的浏览量 图源：网络截图
  f9 z- f  [0 p9 `0 l* C, v/ I　　在国庆假期，汕头多个热门景点和网红饭店再现了“人从众”的景象，继在2021年新华财经联合第三方平台发布的《2021“五一”旅行大数据报告》中入围“新晋热门城市”后，汕头在今年国庆再次迎来客流激增，火爆程度更甚以往。
! l. T( Y1 G  d. I6 I- T& H) P0 A2 w　　据汕头日报报道，在10月1日0时至10月5日12时累计进入汕头最火旅游地南澳岛的人数达38.9万，同比增加11.8%，旅游综合收入约1.36亿元，同比增长14.6%。
: R( E; `7 \, U3 u1 m# u" s　　汕头近几年频频“出圈”的原因是什么，它到底有什么魅力引无数游客纷至沓来？
( {# m' x! o+ ^3 m0 I, `　　美食+美景+文化=汕头魅力
! k! ^* F' r0 c2 \; }# w　　“我和我朋友一直都很想去汕头玩玩，这次旅游我们就是奔着牛肉火锅和生腌去的。”10月7日晚，米卡（化名）对时代周报记者说道。
　　米卡在广州工作，放假期间选择和朋友去汕头体验一场“寻味之旅”。
4 K4 J9 q" Q1 r: U" d- e+ o: M　　假期，汕头的街头满是游客，但这些状况并没有影响米卡的旅游体验。“汕头的食物对我来说真的太对胃口了，而且我这次旅游之前就打定主意，但凡要排队的我都不去，所以这几天我基本过得很舒适。”
　　品尝美食几乎是所有人前往汕头旅游的首要目的。汕头是中国“潮菜之乡”，全国美食地标城市之一。《舌尖上的中国》总导演陈晓卿曾评价：“汕头是中国美食的一个特别宝贵的孤岛。如果一个中国人说他是美食家，他没去过汕头，他就不叫美食家。”
2 ], O+ N& ]# D1 o+ U0 t" z+ i　　随着《舌尖上的中国》《百姓的味道》等各类美食节目的热播，汕头以独特的美食文化吸引着众多人的目光。近几年，在短视频平台对探店内容的追捧和重视下，越来越多博主到汕头探店拍摄，并在社交媒体发布图文攻略或旅游视频。
　　在流量的助推下，汕头逐渐出圈，成为了很多热爱美食的年轻人的旅游首选地。
B站汕头美食视频 图源：网络截图
! K" N8 C: Q/ n2 c7 O# |) Y  _- m　　蚝烙、粽球、肠粉、粿条、卤鹅，样式丰富、味道鲜美的汕头美食让无数人期盼而来，满足而去。牛肉火锅和生腌海鲜更是成为了外地人心中的美食代表，抚慰了无数人的胃与灵魂。
9 `: b- }1 H4 L7 {( U( W　　在国庆期间，有人为了吃正宗的汕头牛肉火锅，即便排号940桌，还是会鼓起勇气取下第941号。按每桌最少的食客数粗略计算，等待吃上一口鲜的人达到了6713人。
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　　还有更多游客，为了一品生腌海鲜的绝妙滋味，提前备好了肠胃药、驱虫药，可谓“疯狂”。
汕头生腌海鲜 图源：受访者提供
　　其实，除了美食之外，汕头还拥有丰富的人文、自然景观，如南澳岛、观海长廊、妈屿岛，汕头骑楼文化等。
　　南澳岛自是最受欢迎。岛上的山水景致浑然天成，由于开发较少，岛上的众多景色依然保留着原始的面貌，海滩风景也很优美，是打卡拍照胜地。
# _. l+ B# m5 b3 V  L　　“南澳岛的风景还是非常不错的，这次旅行除了探店，我就安排了这一个景点”，米卡表示。
南澳岛海边 图源：受访者提供
% V0 P1 O* G! H' l　　不仅有美食美景，汕头更是一座有着深厚文化底蕴的老城。潮绣、潮剧、潮乐等传统文化都非常富有地方特色，承载着潮汕浓郁的人文底蕴。装饰细腻，蕴含独特风情的汕头骑楼、博物馆这些热门打卡点，也吸引众多人前往观赏，细细品味汕头开埠区的百年风情。
, g: \0 K4 \  |　　一位几年前曾游历过汕头的旅行达人也向时代周报记者回忆，虽然汕头不是热门旅游目的地，但公共卫生间却随处可见，便利且卫生。这个小细节逐渐被人视为城市规划和文明程度的表征。
, t' B/ A. y% \　　从这些角度来看，汕头在今年国庆假期的火爆或许是被动出圈，但多年的城市经营和规划，加上独特的文化，让汕头早就具备了出圈的能力。
　　一座值得回味的城市
6 M: _9 u  J$ f7 p1 D7 f　　“过一段时间，我还会再去一次。”当被问到是否会“二刷”汕头时，米卡毫不犹豫地回答道。
　　对于很多年轻人来说，汕头是一座让人去了之后还想再去的城市。在国庆假期期间，多个景点客流量大，很多人并没有一次玩个够，但是这并不妨碍人们对于汕头的喜爱，因为对很多年轻人来说，汕头的魅力并不是一次就能完全领会的。
　　“我觉得汕头是一个适合多待几天慢慢溜达的地方”，米卡说道。对于年轻人来说，比起去一些著名景点排队，在一座小城中悠闲的逛吃更符合他们的旅游观念。
　　DT财经发布的《年轻人旅行小报告》中显示，“饮食”是年轻人对出行目的地第二看重的方面。对于年轻人来说，出去玩最重要的是吃的开心。在报告中，有七成的“00后”把饮食放到了最重要的位置。如果一个地方不够好吃，很可能就会被年轻人拉黑，不会再去。
　　在这样的趋势下，汕头逐渐成为这届年轻人的旅行新选择。而且，汕头旅行也非常契合如今年轻人“反向旅游”的心态。即不盲目跟风，一味的去景点打卡，而是找到自己的节奏，注重真实的体验，使身体得到真正的休息。
$ Z# `' f6 z  E9 U0 ^, [; e% B　　“旅游最重要的其实不是地点，而是放松。对于我来说，旅游最重要的是找到观念相同的朋友，一起吃吃玩玩，体验当地的风土人情，使身心得到放松，这样才是旅行真正的意义。”米卡说道。
' l0 f7 j4 C5 z　　对于大部分年轻人来说，汕头就给了他们这样的体验。这也使得他们想要再找个时间，避开人群，在老城区中寻找美景和美食，体验独有的文化，感受它的余味。
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