做烧饼也要本科学历？73岁大爷回应高薪招聘：高学历自然会加分 ...

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原标题：做烧饼也要本科学历？73岁大爷回应高薪招聘：高学历自然会加分
* M+ X% F. b1 J( l+ _. _                          从外表上看，这家烧饼店并不十分起眼。几十平米的店铺、不大的门面，唯一吸引眼球的，就是店门口的一纸招聘启事：招聘人才，月薪8千到1万2千元。
& ?; O  \- J- \9 | 这就是最近走红的位于山东济南一家20多年历史的烧饼店，店主叫王贵钦，今年73岁。有媒体报道称，招聘启事上的“人才”指的是本科生优先。这让这家小店一下子走红，很多顾客前往打卡。王贵钦告诉潇湘晨报记者，他当时接受媒体采访时确实这样说过，但并不是说一定要本科生。当然，学历高自然会“加分”。
烧饼店的招聘启事被报道后，王贵钦也收到过很多投递的简历，但都被他一一拒绝了。11月17日，王贵钦和潇湘晨报记者聊起后续时说：“他们看中的是工资。”针对网友的质疑，他也表示：“只做自己就好了。”
( U; D4 Z" p3 Z4 l4 D# v- D 对于年过古稀的王贵钦来说，他未来会在店里员工中寻找到中意的人将烧饼店继承下去。“我深刻知道，文化对人是多么重要。”王贵钦说。

* s& G, O2 w/ Y5 q 做烧饼也需要本科学历？
虽然有媒体报道说，烧饼店生意十分红火，每天可以卖出4000份，供不应求。但王贵钦还是向潇湘晨报记者坦言：“其实很多时候都在赔钱。”
3 K2 }1 M/ I+ R: d+ f( E  ^ 实际上，网上流传的“做烧饼也要本科学历”这句话并不完全正确，在王贵钦的招聘启事上也没有这条要求。只是对于他来说，希望能够找到学历高、创造能力好、上手快的人才。于是，他在接受当地媒体采访时说：“本科优先。”

6 h, P4 r- m( F7 S* o  T 王贵钦是这么说的，也是这么做的。店里最高的学历正是大学本科生，在他看来，高学历的工人有更好的学习能力，即便亏本，用高薪聘请人才也是值得的。
+ r7 l" j+ O& {5 f/ l4 B 1994年，从会计岗位离职的王贵钦带着一儿一女到了济宁，用仅剩的存款开了一家烧饼铺。用他的话来说，是“离职再创业”。但因为缺少技术，才开了两个月后就倒闭了。后来，王贵钦自己拿着书学习发酵技术，跟着书中的内容一步步尝试，终于在1995年，让烧饼铺重新开张。

也就是从那时候开店之后，王贵钦开始重视人才技术，在招聘店员的时候他就尽量往高学历去靠。从中专到高中，再到如今的大专和本科，王贵钦店内员工的学历越来越高。
2009年，王贵钦的儿子女儿纷纷在济南安家落户，他则带着自己的技术和员工来到了济南，开了这家都惠烧饼。“都惠”的寓意用王贵钦的话来说就是“大家都要受惠”。这也是王贵钦对于这家烧饼店美好的祝愿。
" I" D( e. L* B 不希望招只看重工资的人
# Q$ B, O& |  z+ F8 n& b& `8 j& d 和一般小吃店“打工”的不同，王贵钦在录用每个员工时都会和他们签订合同，一般以两年为期。小店走红以后，王贵钦收到了很多的简历，其中一些不乏学历优越的。看似符合条件的人才但都被他一一婉拒。
; C+ o% g2 E: n2 m2 W 问及原因，王贵钦告诉潇湘晨报记者：“他们都是看中工资来的，属于心血来潮，并不是真的好学，也不一定有创新能力。”在王贵钦看来，他希望招到能够愿意学习做烧饼这项技术，并且能够在此基础上有创新的人。“我是这么过来的，所以我能够明白。”王贵钦说。
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“硕士博士我都敢要，只要他们愿意学。”王贵钦说，人在他看来一直是排在第一位。他也一直在对员工说：“我开这个店第一是人才，第二是市场，第三才是经济。”
当然，走红的小店必然也有遭到一些非议，有网友质疑其是在“杀鸡用牛刀”，还有网友表示：“做个烧饼难道需要本科学历吗？要求也太高了。”对此，王贵钦笑着对潇湘晨报记者说“他们说什么都行，我不在乎，我知道这样很容易遭到非议，理解的不多。”
3 H3 X8 A1 S2 ~$ ` 但好在，王贵钦的家人还算支持他的想法，他自己也说：“没有家人的支持我走不到今天。”
说到未来，王贵钦表示，他想在现在员工中找到能够接他班的人，把这家小小的“都惠烧饼”店继承下去，从而把为他人服务的理念也继承下去。
5 E: y" V* _$ Y0 L 潇湘晨报记者 郑旭
（来源：潇湘晨报）