敢喂评委吃粑粑，“九转大肠”治好了我的精神内耗

晓寒妖妖

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9 I. H5 ^1 I+ ?% ?8 g8 V炸穿厨房，干废菜板，大家好，今天我是热爱烹饪的婶儿。
（其实动手能力仅限于刷刷美食啦）
# ~+ f6 F# a/ h* U- F但不是我学不会，有时候一个正经的厨师迅猛操作之后，也会得到一盘纯纯的奇葩。
! W8 g/ ^7 M7 H尴尬的忙活了几小时，难为了一脸真诚的评委。
造孽啊。


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, ~6 P. ^! J2 p( k6 K# d; W东方卫视《顶级厨师》中 " 九转大肠 " 的片段都刷过了吧。


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没刷过的也不用麻烦，视频一共就 37 秒，我直接给大家图文并茂了。
; v& I! o0 N9 [" Q( Z在片段里，这个叫俞涛的厨师做了一道九转大肠，品尝的评委是曹可凡。
6 i( O6 |3 e6 R然后曹可凡就问，你做好后自己有没有尝。
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% E1 f; u2 J9 T4 I% B俞涛回答：尝了一块。



——感觉怎么样。



——我去除了大部分的肠的腥味，但是我保留了一部分，我觉得我保留了一部分肠的味道，才知道你吃的是大肠。
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——你是有意把它保留的吗？



——是清洗的过程的我留下了一部分。

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6 k, r$ M- k0 a" \& ?5 Q4 r$ k1 n+ g——是故意的还是不小心？
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2 H0 W' ?% }" l/ L——是故意的。
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接下来，曹可凡切下一块肥肠放进了嘴巴咀嚼。
5 P. `4 A! Q, ?' t  S露出了非常不凡的表情。
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是肥肠的腥味太大不好吃？NONONO。
要 get 到这个表情，一定要有一个先入为主的观点：
; J. E4 Q% s) _这个肥肠里有屎。
- h6 K6 |% V' w* z1 i0 u& H8 M! \" d而厨师知道，曹可凡可能知道，但知道的不多。
% {( z/ l& a1 S% k0 i因为节目过程中，镜头就发现，这个俞涛厨师做大肠的方法是，把焯原味大肠的水，再倒回锅里当高汤。

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之前他也从来没弄过这道菜，手里只有节目组给的一份菜单攻略。
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所以曹可凡才问他洗干净没有，是故意的还是无意的。
然后再去看这段网传的视频 ↓↓↓
素材来自新榜
* T' z+ ?! ^* z' n  l5 q你就会发现，两个人无论是从长相，还是小动作，还是语言，包括这道菜的名字 " 九转 " 和诡异的音乐。
5 i" e9 B2 ?6 Q4 T2 q! n# a全都充满了深意，全都在拉扯试探，没有一秒多余。
真是帧帧惊心，笑的满地打鸣。


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白天不懂夜的黑，而我能懂你的味。

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精彩程度堪比曾经火遍全网的韩红历险记。
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) U9 ^+ l2 `$ d  p: q# B不过啊，这个广为流传的视频其实也没全部截到精华。
精华在这里——俞涛等人惨遭淘汰，别人都哭唧唧的，俞涛就俩字：
" 值了 "。


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深藏功与名，事了拂尘去，那一年，俞涛 17 岁。

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以令人眼前一亮的方式，让评委眼前一黑。
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8 {! U+ o$ o; e  X" J' C我不知道你们爱不爱吃大肠，反正那句 " 为什么装过屎的碗没人用，大肠洗不干净却有人吃？" 到俞涛这算是遇到对手了。
$ }2 y! n: j2 d2 O" W, e原汤化原食，大肠包小肠。
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* C( a' k0 ]7 _$ ~而且节目里，他还研究了另一道名菜—— " 西瓜羹 "。
将西瓜瓤、瘦肉和枸杞加入锅中炖煮，然后盛放在西瓜皮当中。
, d. u) i$ r7 E! ?- h- z3 k西瓜瓤加热就发酸，瘦肉炖汤难免要腥，枸杞煮久了又甜的恶心。
可以想象这些被夺去本味的食材，放在一个雕了花边的西瓜皮里是什么味道。
而且这个花边，还扎嘴。


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0 a$ l# W3 Y, T# d或许这就是热爱和天赋吧。
9 J# h7 d. a) a; P! x) q俞涛现在依然在从事厨师行业。
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在这个片段爆红后，他又开始孜孜不倦的研究九转大肠新做法。
- z: h$ r  g3 \( @但热度显然没有当年。

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毕竟对线单杀评委，可是人生最巅峰的一次操作。
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而且这道菜其实当时恶心了节目里有且仅有的三个评委，只是凡哥对屎过敏最严重。

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$ p% ~8 y' j; @8 Q" `不过大家不用好奇曹可凡有没有因此脱敏。
能带薪吃屎，相比曹可凡坎坷的成名史和后来与金星女士的种种争议，这 37 秒倒是相当愉快了。

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$ l( {. R4 W% l% H" A% _1 d又何尝不是我辈打工人梦想的福报。
都说钱难赚，屎难吃，配上大肠，舒服多了。
. D6 s2 O5 V3 R" e, g曹可凡本人也因此获益良多，" 吃一堑长一智 " 了。
有一位选手做的菜很不尽人意，类似 " 泔水配拉面 "。
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曹可凡就用评委的身份 " 威胁 " ——你陪我吃一点儿好吗？
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另一位真正做厨师的评委刘一帆，尝完就去呕了。

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当然要较真说选手们瞎胡做是浪费粮食那也对。
# k6 \! @  q3 A) h" E但源头还是在节目安排上。
( Y. a2 u- u$ |& W# S比赛内容就是让天南海北的素人们去处理大部分从未接触过的食材，用自己的智慧烹饪美味佳肴。
4 C/ i, x( M* z' ~9 ~1 i' G3 \# w' A可有的人，连洋葱都不太会切。
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9 d( Y& A5 J" u$ z有的人已经看不懂在干什么。

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有的人本业是理发师，为了壮胆上台前喝了二锅头。
* W1 Q" R2 o0 B# P2 s结果忘了自己来做饭，直接给评委推销上了会员卡。

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有的人，蜈蚣当成人参煲。

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还有骑着马进演播厅的大姐。
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3 }# t7 g9 y- f* {而评委们的人设却又是异常严格，以五星标准要求选手，生气的镜头随处可见。



; R" k" G4 m; E+ E4 }9 h第二期原班人马还搞了一个叫《 星厨驾到 》的节目。
3 w5 ~/ Q1 P, r! ?2 W5 u素人换成了明星，结果郭麒麟上去就被怀疑智力。

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* \) B5 _6 b; o你管这叫厨艺？这不组队受虐吗！
) R" w% n1 b; s* _, Z0 r% \4 h8 M但是，你说为什么还有选手去参赛，评委还愿意接着录，在节目停播 10 年后依然有人在看。


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- A! h. s4 N: f8 ]这里面有对于料理对于生活最质朴的解释啊。
就像人生本来就是百花齐放的，有成功有失败，有浪费掉的东西，也有保留下来的部分。

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而且讲道理，总以各种各样的标准来要求别人，倒是真该尝尝九转大肠了。
" G) F! k  O- |9 g" V取舍之间，本就是自我的，是存留对自己有意义有帮助的东西。
时刻保持自己的热爱与判断，别被别人绑架了。
比如我写这个事，就是故意不小心只保留了那一部分精华味道给你们。
反正我不吃大肠哈哈哈哈哈哈。
% o+ y5 O  G6 E" K8 j9 R但是多励志啊，多坦诚啊，酸甜苦辣咸，能凑成一盘菜，值了。

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3 S/ J: d4 K0 O0 k$ N( b) N% j- 完 -
. u7 b5 h; w) }7 D; {图片及资料来源：
* G* ]* U: I+ L( B/ o3 p# _6 I《一篇文章，速通九转大肠》，游侠网，2023.02.01
0 d6 ^: ]0 I# o" X: l《造孽啊，拍出 " 九转大肠 " 的综艺整个都很荒唐！》，Vista 看天下， 2023.01.30
% W/ j0 d9 @$ {0 m7 @. F《喂评委吃 " 屎味 " 九转大肠？厨师骄傲回应：我故意的 ……》，躺倒鸭，2023.02.01
3 R8 [3 K  ]" j' }! N《" 九转大肠 " 原综艺，比吃答辩还要抽象 10 倍》，差评，2023.02.02



. f( o% A- y7 D4 h作者简介：正经婶儿

ove兲使哋寶赑

哈哈哈哈值了

福特婚车队长

对