敢喂评委吃粑粑，“九转大肠”治好了我的精神内耗

晓寒妖妖

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炸穿厨房，干废菜板，大家好，今天我是热爱烹饪的婶儿。
: i2 ?. m8 @% k- p（其实动手能力仅限于刷刷美食啦）
0 T, S' Z& |5 U但不是我学不会，有时候一个正经的厨师迅猛操作之后，也会得到一盘纯纯的奇葩。
# K: I* m1 E8 v4 A尴尬的忙活了几小时，难为了一脸真诚的评委。
造孽啊。

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东方卫视《顶级厨师》中 " 九转大肠 " 的片段都刷过了吧。
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0 K: h+ [$ X4 `+ l没刷过的也不用麻烦，视频一共就 37 秒，我直接给大家图文并茂了。
在片段里，这个叫俞涛的厨师做了一道九转大肠，品尝的评委是曹可凡。
+ o" a$ l( [9 O. Q) ?. K& J4 f然后曹可凡就问，你做好后自己有没有尝。
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俞涛回答：尝了一块。
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——感觉怎么样。

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——我去除了大部分的肠的腥味，但是我保留了一部分，我觉得我保留了一部分肠的味道，才知道你吃的是大肠。
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——你是有意把它保留的吗？

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$ E: t# j" t0 D; J——是清洗的过程的我留下了一部分。


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& v& L( k9 L5 q) o——是故意的还是不小心？

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; U) Q( m; B- \2 M. D+ ?——是故意的。



4 ?" _1 T0 s( C+ S1 _/ h( v2 q接下来，曹可凡切下一块肥肠放进了嘴巴咀嚼。
露出了非常不凡的表情。


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  C& Q: d2 k; E是肥肠的腥味太大不好吃？NONONO。
2 @6 R5 k: ?$ T4 r3 O% i  S要 get 到这个表情，一定要有一个先入为主的观点：
$ s# s( W! W! j7 l6 x0 M: W5 G这个肥肠里有屎。
' b3 X4 i  F$ ?而厨师知道，曹可凡可能知道，但知道的不多。
因为节目过程中，镜头就发现，这个俞涛厨师做大肠的方法是，把焯原味大肠的水，再倒回锅里当高汤。
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之前他也从来没弄过这道菜，手里只有节目组给的一份菜单攻略。


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: Z8 }" l4 r9 D所以曹可凡才问他洗干净没有，是故意的还是无意的。
然后再去看这段网传的视频 ↓↓↓
素材来自新榜
你就会发现，两个人无论是从长相，还是小动作，还是语言，包括这道菜的名字 " 九转 " 和诡异的音乐。
全都充满了深意，全都在拉扯试探，没有一秒多余。
! d/ `. P5 G" e& o* y, T真是帧帧惊心，笑的满地打鸣。


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白天不懂夜的黑，而我能懂你的味。

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9 M* X' @6 S7 t3 v! a& T7 x6 C精彩程度堪比曾经火遍全网的韩红历险记。
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不过啊，这个广为流传的视频其实也没全部截到精华。
: _8 o! X6 g; r' h7 G2 I精华在这里——俞涛等人惨遭淘汰，别人都哭唧唧的，俞涛就俩字：
1 j; o, \0 S3 ]8 _" 值了 "。

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深藏功与名，事了拂尘去，那一年，俞涛 17 岁。

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+ z; e9 I5 E4 o% d! I1 I5 S; o以令人眼前一亮的方式，让评委眼前一黑。



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我不知道你们爱不爱吃大肠，反正那句 " 为什么装过屎的碗没人用，大肠洗不干净却有人吃？" 到俞涛这算是遇到对手了。
5 l. Z1 s- Y, N8 Y5 s  H原汤化原食，大肠包小肠。

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* U/ d0 E+ F5 f而且节目里，他还研究了另一道名菜—— " 西瓜羹 "。
  u% m9 z# J. P1 v将西瓜瓤、瘦肉和枸杞加入锅中炖煮，然后盛放在西瓜皮当中。
西瓜瓤加热就发酸，瘦肉炖汤难免要腥，枸杞煮久了又甜的恶心。
( N( S  x. b4 ]可以想象这些被夺去本味的食材，放在一个雕了花边的西瓜皮里是什么味道。
而且这个花边，还扎嘴。

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8 C3 E. P+ l; h或许这就是热爱和天赋吧。
俞涛现在依然在从事厨师行业。

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在这个片段爆红后，他又开始孜孜不倦的研究九转大肠新做法。
$ a2 N2 @: y+ u但热度显然没有当年。

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0 A/ A& t( p6 V& C: V毕竟对线单杀评委，可是人生最巅峰的一次操作。

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; m; x. c* s0 p  C# L2 C而且这道菜其实当时恶心了节目里有且仅有的三个评委，只是凡哥对屎过敏最严重。

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" v6 H* R: j1 |: K0 E& e; S+ p( c. R不过大家不用好奇曹可凡有没有因此脱敏。
6 B4 p3 j' h* a能带薪吃屎，相比曹可凡坎坷的成名史和后来与金星女士的种种争议，这 37 秒倒是相当愉快了。


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/ G2 }, h/ q  N又何尝不是我辈打工人梦想的福报。
都说钱难赚，屎难吃，配上大肠，舒服多了。
! P' G( v* v& @+ v8 X: q2 [曹可凡本人也因此获益良多，" 吃一堑长一智 " 了。
有一位选手做的菜很不尽人意，类似 " 泔水配拉面 "。
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曹可凡就用评委的身份 " 威胁 " ——你陪我吃一点儿好吗？
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另一位真正做厨师的评委刘一帆，尝完就去呕了。


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% W- a! s3 S  y% @当然要较真说选手们瞎胡做是浪费粮食那也对。
- u9 k' u3 W7 Q" x6 N# t2 e但源头还是在节目安排上。
比赛内容就是让天南海北的素人们去处理大部分从未接触过的食材，用自己的智慧烹饪美味佳肴。
可有的人，连洋葱都不太会切。

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8 F/ |+ q5 D  s. H$ W0 p" m/ Y1 a有的人已经看不懂在干什么。


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有的人本业是理发师，为了壮胆上台前喝了二锅头。
- x% u. @) ~3 P2 m( {结果忘了自己来做饭，直接给评委推销上了会员卡。
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- U. {/ N# S' P5 @  r有的人，蜈蚣当成人参煲。

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1 f* r' S$ S& b# {4 L! w还有骑着马进演播厅的大姐。

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' O) c% r/ |! e( }. q9 _7 `* V+ Y而评委们的人设却又是异常严格，以五星标准要求选手，生气的镜头随处可见。
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第二期原班人马还搞了一个叫《 星厨驾到 》的节目。
! A, e, X2 h% i$ |/ a: o0 q/ a, w' F" @素人换成了明星，结果郭麒麟上去就被怀疑智力。
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你管这叫厨艺？这不组队受虐吗！
但是，你说为什么还有选手去参赛，评委还愿意接着录，在节目停播 10 年后依然有人在看。



. s8 x4 p7 r! _; l$ j. Y( ~这里面有对于料理对于生活最质朴的解释啊。
* Z3 {( {1 e1 P: d2 C3 _就像人生本来就是百花齐放的，有成功有失败，有浪费掉的东西，也有保留下来的部分。

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而且讲道理，总以各种各样的标准来要求别人，倒是真该尝尝九转大肠了。
取舍之间，本就是自我的，是存留对自己有意义有帮助的东西。
时刻保持自己的热爱与判断，别被别人绑架了。
比如我写这个事，就是故意不小心只保留了那一部分精华味道给你们。
5 a5 d. Y9 W6 E反正我不吃大肠哈哈哈哈哈哈。
但是多励志啊，多坦诚啊，酸甜苦辣咸，能凑成一盘菜，值了。
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* M0 H2 U2 }; @8 C: {: u- 完 -
8 h, b4 i" o5 Z" x图片及资料来源：
; z; V3 Z, q9 ?1 T' v4 ^4 n《一篇文章，速通九转大肠》，游侠网，2023.02.01
% |2 y  W( `, d, m《造孽啊，拍出 " 九转大肠 " 的综艺整个都很荒唐！》，Vista 看天下， 2023.01.30
《喂评委吃 " 屎味 " 九转大肠？厨师骄傲回应：我故意的 ……》，躺倒鸭，2023.02.01
《" 九转大肠 " 原综艺，比吃答辩还要抽象 10 倍》，差评，2023.02.02


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作者简介：正经婶儿

ove兲使哋寶赑

哈哈哈哈值了

福特婚车队长

对