有图有真相！2000 多年前的山东烧烤和现在如出一辙

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小饼烤炉加蘸料 " 灵魂烧烤三件套 "
8 P$ |; C) J( G5 }5 x吃过新晋网红——淄博烧烤吗 ?
作为 " 被低估的烧烤胜地 "
山东的烧烤历史已有 2000 多年之久
! b) \1 C, o8 S9 B4 P( i; A有图有真相！
今天 三个看点带你了解
临沂五里堡汉画像石——《庖厨图》（一组）
0 i! I  h2 o+ @' C9 Z" 撸串 " 已有 2000 多年历史
, O+ l& l" c/ n" a& B+ _6 U一手烤串 一手扇风
这不就是现代的烧烤吗


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( k/ R; q  J; O2 l△ 临沂五里堡汉画像石——《庖厨图》中，正在烧烤的庖厨。
高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式
5 F  Y* z4 W6 T% X2000 多年前的汉代人
* B, g7 q) \2 z! K: C9 Z8 I把羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉
切成大块 串在籖（qi ā n）上
架好 " 燔（fán）炉 " 点燃桑木炭
5 ]2 q# l  @! k( v一手执串 一手扇风 等待美食出炉
+ j1 `3 R( A! H: O7 U这画面竟和现代的烧烤如出一辙
# k! d0 l% ?" A& ]3 _虽然差点 " 灵魂调料 " 孜然和辣椒
（当时还未传入）
但想来肉串也是外焦里嫩 香味扑鼻



* b9 Y; h5 G* C+ Z' l; [0 D4 Q6 p△ 临沂五里堡汉画像石——《庖厨图》中，还有双人烧烤的画面，其中一人烧烤，另一人持扇扇风。
烧烤在中国历史悠久
燔（fán）、炙（zhì）、爇（ruò）、炮（páo）
) e4 }" n( M4 r& J都是古人用来表示烧烤的词
* `+ `% A. c+ _- |$ U最终他们决定
用 " 燔（fán）炙（zhì）" 统称烧烤美食

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△ 临沂五里堡汉画像石——《庖厨图》中，这位庖厨正在切肉。
& B0 p% c" k# [5 V$ @/ D& y: k厨房里除了做烧烤的庖厨
还有人专门从事剖鱼、切肉、烧火等工作
2 l1 w0 H: L; i- N  L, x/ B) w头顶的食物架上还挂着
鸟、猪腿、羊头、牛头、兔等
8 R3 l3 f' p/ E, h好吃的真不少

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$ b5 Q- @* {, b% B2 G5 }' F临沂五里堡这一组以庖厨为内容的汉画像石
不仅记录了汉代美食
也让我们更直观地看到了汉代人的生活
" ?6 ?, l! p3 P; ^' x6 m9 C1 N而全国各地出土的汉代画像石
成为后人了解汉代社会风貌的重要文物
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9 a9 ~7 \* A2 ^; [  p: D△ 马王堆辛追墓巨型椁室北面的头厢里有一张矮矮的漆案，上面摆着全套的餐具，五盘菜、一碗汤、一碗酒，还有几串烤肉串。这和汉画像石庖厨题材的画面相差无几。
石头上的 " 汉代生活百科 "
+ M( P+ A: F2 s画像石是两汉时期的重要遗存
& Q: o* L. v3 o在一方方石块上
石匠们以石为材 以刀代笔
5 ?1 V7 Y8 X) F' J线条与光影交织
" S2 e7 v, u# }4 u9 M- d2 G创造出上至天文下至地理的整个宇宙
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) F( r7 Q, a3 R& y4 Z0 r△ 临沂五里堡迎宾、车马出行汉画像石。画面共分四层，每层内容各有不同。
有时 同一块画像石上
甚至会讲述不同的故事
- _) k) o2 `: h$ \1 j涵盖车马出行 庖厨宴饮
- A9 }& p  a. K  S六博对弈 男耕女织等在内的
. E* e+ I/ Y1 l! N# V, F0 {现实生活的画面
反映了汉代
政治 经济 思想 文化 民俗
等各个方面
是汉代社会的一个缩影
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△ 临沂吴白庄汉画像石拓片中的捕鱼画面。
! T! }. ~* z9 u2 T0 ?: Z9 l它们补充了史料记载的不足
对我们了解汉代的
" F% }- o# ?% ?3 H0 P4 [. Z历史、思想、风俗礼制
) Z8 I+ l1 x3 w0 i0 U甚至研究整个汉代史有着不可估量的作用
因此也被称作石头上的 " 大汉史诗 "
汉画像石散点透视构图法
至今仍在沿用
作为汉代艺术的代表作
汉画像石气势雄浑 独具风采
7 C! T% h) H2 h1 V8 U从雕刻手法看
既有 " 深剔 " 又有 " 浅剔 "
* R+ r1 `% m$ ]% _既有 " 阳线刻 " 又有 " 阴线刻 "
" 深浅 "" 阴阳 " 两种矛盾的手法
在拓片上形成剪影效果
1 U6 f) _! }1 ?9 b干净利落也醒目明快

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( }9 O: q$ |/ [9 `; ?% P△ 山东诸城前凉台汉画像石上的《庖厨图》（拓片），为我们展现了宰羊、汲水、切菜、劈柴、烤肉的情景。
在艺术手法上
那些大多没有留下名字的石匠们
4 c. Y8 n) i) J% j- c运用超凡的艺术想象力
将现实主义和浪漫主义相结合
0 K0 C' _! ?6 R' X4 {& i9 Q! \/ u既写实 又夸张
) Q) R+ D1 b" X$ x  S6 `4 j用简洁的线条勾勒出活泼热情的氛围
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3 b. ^. F0 v: x# T6 ^△ 临沂五里堡汉画像石——《庖厨图》中的剖鱼画面
% A  J& f1 i7 C- {8 ~; I汉画像石还创造性的采用了
% R6 J% h5 N7 O" Q1 z; W( I2 k平视、侧视、俯视、重叠
0 f2 d% X% j5 q& J4 q' [! Q相结合的方法
5 r5 W) d+ l; _, e0 r例如《庖厨图》中剖鱼的画面是侧面视角
其上又有俯视视角下的被刨成两半的鱼
1 a+ k' \3 ^$ k& c7 x3 N从不同视角构图
形成多维空间的想象
这种散点透视构图法
成为中国画的标准透视构图模式
直到今日仍在沿用
成为中国古典美术发展的里程碑
# J( _3 v1 O$ Q7 a) ~2000 多年前的汉代人
( ~. n5 t  z, j' V4 w凭石头的坚硬、永恒
借画像石向我们展示出
他们精彩的物质生活和精神世界
这 " 无声的画，有形的诗 "
以独特的艺术魅力
0 T7 F! }3 o( g9 H% ]( ]7 v影响着一代又一代中国人

子非魚_

确定是烧烤?之前有个段子，两千后，考古人发现2000年的人吃完饭刷微博，因此断定微博是一种餐具。