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@何夕 Beta:淄博烧烤为什么大火?( m G& K5 a* c: b0 I7 P4 }; q
如果单论烧烤水平和味道,淄博不能算是最顶尖的。, {" x6 t7 J4 ~- M7 s- _
淄博我没去过,但我在济南吃过烤串,碾压北京绝大部分撸串摊。我也吃过锦州烧烤,味道也令人难忘。" U1 D1 `+ _+ W# {9 m
总之,在东三省 + 山东诸市范围内,淄博烧烤也许优秀,但并不是最顶尖的。, S. |$ o+ L6 ^! {3 A
所以,淄博烧烤大火,好吃只是一小部分原因。
T S+ P4 h& g. Q% K核心原因还是淄博的服务:+ h0 o7 h+ x& s, g+ H! Q2 t
害怕被宰客?当地烧烤不但不缺斤短两,地方政府还限制旅游季餐饮酒店涨价;
9 c% j9 D( h( C, d' n害怕晚上吃烧烤不安全?地方出动治安维护队。
+ h$ h& ?2 V, K3 `害怕来人太多交通不方便?地方出动免费大巴车。# `7 N& s7 \7 f! D! |* {1 B; x6 }
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淄博就像一个大号海底捞,依靠良好的服务赢得了全国的客流。5 k: e3 l& ]: i; A
海底捞就是,火锅本身品质不错、但算不上顶尖。大家愿意去,主要是因为服务好。
# N: Z$ I7 [ Z; D+ T淄博解决了旅游的诸多核心痛点。
# O- ]) I9 X! ^7 r+ A% O8 m' {比如你去海南旅游,吃个海鲜就有可能被宰,类似报道每年都有。包括前几年去东北雪乡旅游被宰,再往前的青岛天价大虾…… 如此宰客的地方,全国不要太多!0 V+ ]" K, g4 A; \
哪个地方政府真正解决好了这些问题?
0 w3 D! k% d u* w淄博可以说基本解决了这个问题,可以让游客来放心消费。包括解决游客的安全问题,交通住宿问题等。
( l6 N/ j0 l5 Z' l5 Z0 |是良好的服务,给淄博带来了源源不断的游客。 |
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