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@何夕 Beta:淄博烧烤为什么大火?& u" K) d1 S: v! @7 U0 A/ D
如果单论烧烤水平和味道,淄博不能算是最顶尖的。2 v5 M. j/ F: b5 o! [# v
淄博我没去过,但我在济南吃过烤串,碾压北京绝大部分撸串摊。我也吃过锦州烧烤,味道也令人难忘。
8 d3 u! {" s& l" ?, M9 ^7 b9 C总之,在东三省 + 山东诸市范围内,淄博烧烤也许优秀,但并不是最顶尖的。* v z4 e) Z, v9 V1 _
所以,淄博烧烤大火,好吃只是一小部分原因。
" L/ z/ d: z6 x核心原因还是淄博的服务:
/ y) ^9 U1 m& V, K害怕被宰客?当地烧烤不但不缺斤短两,地方政府还限制旅游季餐饮酒店涨价;
& V( A" S0 O4 X% R/ t5 t害怕晚上吃烧烤不安全?地方出动治安维护队。
: h# n/ _) K! L- }- m, x/ B3 z- b害怕来人太多交通不方便?地方出动免费大巴车。( L7 |0 s, W- g9 w9 J
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淄博就像一个大号海底捞,依靠良好的服务赢得了全国的客流。
$ {/ z: r7 j& r, ^, O8 z3 Z" R海底捞就是,火锅本身品质不错、但算不上顶尖。大家愿意去,主要是因为服务好。! |( e; i' D. n: M. |5 @
淄博解决了旅游的诸多核心痛点。9 i9 v; c: i. ]$ C: I& J
比如你去海南旅游,吃个海鲜就有可能被宰,类似报道每年都有。包括前几年去东北雪乡旅游被宰,再往前的青岛天价大虾…… 如此宰客的地方,全国不要太多!
* U6 r% E% M8 n! [. s/ h哪个地方政府真正解决好了这些问题?, S; N# |1 p3 ~" d
淄博可以说基本解决了这个问题,可以让游客来放心消费。包括解决游客的安全问题,交通住宿问题等。
q9 u1 k/ l8 G) I是良好的服务,给淄博带来了源源不断的游客。 |
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