电饭煲做烤鸡，不用油，不用水，做出的鸡肉又香又嫩，太好吃！

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; s  o1 b3 G, j4 Z% `家里的电饭煲除了日常煮饭还有许多妙用，比如可以蒸蛋糕、可以烤面包，可以做各种口味的焖饭。除此之外，它还可以做烤鸡。电饭煲做烤鸡因为环境密闭，做出的烤鸡水分流失少，所以吃起来肉质特别嫩，不会柴，不会散。只要鸡肉腌制到位，味道就错不了。

今天就给大家分享一款电饭煲版的酱油焗鸡，调料简单，做法更是一看就明了。这个做法不用油，不用水，做出的鸡肉却是鲜嫩适口，还没出锅就满屋飘香。喜欢吃鸡肉的亲肯定要试试看哦~
* d; ~& _  L- O& W​电饭煲做烤鸡，不用油，不用水，做出的鸡肉又香又嫩，真的是太好吃了！

# L& q& ?/ y* K【酱油焗鸡】

6 J' K/ ]2 A! W8 Y. q【食材】整鸡/葱/姜/洋葱/盐/老抽/生抽/蚝油/白糖
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4 i, C% Y' q7 L4 o) q/ l2 ?2 `* i【具体制作步骤】
1，买回来的整鸡起首把指甲和鸡屁股全部切掉，然后用清水多淘洗几遍，尤其是鸡肚子里面的血水肯定要洗干净。然后把洗净的鸡沥干水分备用。
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2，预备一个小碗，加入盐、白糖、老抽、生抽、蚝油，搅拌匀称，做成料汁。

3，预备一个小盆，把处理好的鸡放在盆内。然后用刚才拌好的酱油汁把鸡肉的表面和肚子里都涂抹匀称，尽量来回多涂抹几次。
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1 E& p# Y( m  L" H2 Y4，预备一些姜片和葱段，撒在鸡肉的表面，然后盖上保鲜膜，静止腌制3个小时以上，腌的越久越入味。
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5，切一些洋葱丝、姜片、葱段，平铺在电饭煲的底部。这一步主要起到增香、去腥的作用。

0 |& h6 S; X# k$ C6，把腌制好的鸡放在电饭煲内，这时再往鸡的身上抹上一层生抽。然后按煮饭键开始焗鸡，这个过程就像煮米饭是一样的，这中间不用管，该干嘛干嘛。

+ W4 U7 J/ T' q+ J1 e3 Q7，待煮饭键跳起，先不要打开盖子，继续焖10分钟。10分钟后，用筷子扎一下鸡腿看一下熟的程度。如果可以轻松扎透就表示熟了，如果扎起来里面有阻力，可以盖上盖子再按一遍煮饭键，再煮一会。我这是现杀的活鸡，3斤重，处理干净后也有2斤，一遍就已经很熟了。

8，出锅装盘，美美的享用吧。肉质鲜嫩，鲜香入味，非常好吃！


- V- {. L9 y  t, }& o小贴士：
9 v3 \- ^- {) y9 t, n1，电饭煲焗鸡尽量不要选个头太大的鸡，也不要选肉质比较老的老母鸡，以免不容易熟。
( _' l8 _7 x* w2，腌鸡肉除了盐和酱油，加一些蚝油和白糖，不仅可以增加鸡肉的风味，还会使焗好的鸡肉表面更有光泽。
3，腌制鸡肉肯定要腌够时间，最少要3个小时吧，如许鸡肉才会更入味。
, m$ z( D8 Q$ a9 E& r  }8 I- h这个做法是不是非常简单？以后再想吃烤鸡就在家自己做吧，简单好做，又干净卫生。正好马上春节了，各种家宴和朋友聚会，来一只如许的烤鸡是再好不过了。
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