敢喂评委吃粑粑，“九转大肠”治好了我的精神内耗

晓寒妖妖

6 Y/ \3 [% {1 Y4 N# v3 A炸穿厨房，干废菜板，大家好，今天我是热爱烹饪的婶儿。
（其实动手能力仅限于刷刷美食啦）
但不是我学不会，有时候一个正经的厨师迅猛操作之后，也会得到一盘纯纯的奇葩。
尴尬的忙活了几小时，难为了一脸真诚的评委。
造孽啊。

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东方卫视《顶级厨师》中 " 九转大肠 " 的片段都刷过了吧。
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4 x: z& U7 b# N7 V" K9 M没刷过的也不用麻烦，视频一共就 37 秒，我直接给大家图文并茂了。
在片段里，这个叫俞涛的厨师做了一道九转大肠，品尝的评委是曹可凡。
- W5 ?7 D( X! h; P然后曹可凡就问，你做好后自己有没有尝。
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俞涛回答：尝了一块。



——感觉怎么样。


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$ p2 }& g  T/ J0 |. M2 y——我去除了大部分的肠的腥味，但是我保留了一部分，我觉得我保留了一部分肠的味道，才知道你吃的是大肠。
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1 G9 f& ]9 `( c# p. f& L2 Z——你是有意把它保留的吗？



8 ]; a3 m( K6 o8 V/ X% f——是清洗的过程的我留下了一部分。
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——是故意的还是不小心？


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——是故意的。

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接下来，曹可凡切下一块肥肠放进了嘴巴咀嚼。
露出了非常不凡的表情。
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是肥肠的腥味太大不好吃？NONONO。
9 E# X8 \3 O# S4 i% m3 X$ h5 P要 get 到这个表情，一定要有一个先入为主的观点：
这个肥肠里有屎。
! t! s" F; X5 X6 y而厨师知道，曹可凡可能知道，但知道的不多。
3 p8 \9 {4 |$ T9 N* U因为节目过程中，镜头就发现，这个俞涛厨师做大肠的方法是，把焯原味大肠的水，再倒回锅里当高汤。


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之前他也从来没弄过这道菜，手里只有节目组给的一份菜单攻略。
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" b. b  m  W" K6 `  `7 H所以曹可凡才问他洗干净没有，是故意的还是无意的。
然后再去看这段网传的视频 ↓↓↓
素材来自新榜
你就会发现，两个人无论是从长相，还是小动作，还是语言，包括这道菜的名字 " 九转 " 和诡异的音乐。
全都充满了深意，全都在拉扯试探，没有一秒多余。
6 V8 N7 _8 O$ j$ J# B; D) d真是帧帧惊心，笑的满地打鸣。
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白天不懂夜的黑，而我能懂你的味。
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7 V, W$ k) u* M0 w$ ?精彩程度堪比曾经火遍全网的韩红历险记。

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- O+ L; l! B, A1 y& v8 m7 ^不过啊，这个广为流传的视频其实也没全部截到精华。
' U0 n. J0 V' L4 `' y& s: d精华在这里——俞涛等人惨遭淘汰，别人都哭唧唧的，俞涛就俩字：
" 值了 "。



深藏功与名，事了拂尘去，那一年，俞涛 17 岁。
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, |( M8 p& j  U1 Z以令人眼前一亮的方式，让评委眼前一黑。



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  R2 h% B7 J7 S, _0 {2 R* J我不知道你们爱不爱吃大肠，反正那句 " 为什么装过屎的碗没人用，大肠洗不干净却有人吃？" 到俞涛这算是遇到对手了。
! ]" ~: I6 W( Y2 S原汤化原食，大肠包小肠。

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' P5 ^) Y$ h; R5 c3 S3 l! E而且节目里，他还研究了另一道名菜—— " 西瓜羹 "。
" S* ?6 ^( ]  Q5 v0 ?! _将西瓜瓤、瘦肉和枸杞加入锅中炖煮，然后盛放在西瓜皮当中。
+ _" T) r' H  ^4 q& B! B西瓜瓤加热就发酸，瘦肉炖汤难免要腥，枸杞煮久了又甜的恶心。
可以想象这些被夺去本味的食材，放在一个雕了花边的西瓜皮里是什么味道。
  g/ x9 R3 [1 k. B4 e& D) V- G7 X* c而且这个花边，还扎嘴。
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% P- p  e! b4 n2 }或许这就是热爱和天赋吧。
俞涛现在依然在从事厨师行业。
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在这个片段爆红后，他又开始孜孜不倦的研究九转大肠新做法。
2 ]% _4 H3 U0 O$ X" N但热度显然没有当年。


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毕竟对线单杀评委，可是人生最巅峰的一次操作。
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( L8 b0 c7 i9 d. v2 r0 B3 p5 B而且这道菜其实当时恶心了节目里有且仅有的三个评委，只是凡哥对屎过敏最严重。

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不过大家不用好奇曹可凡有没有因此脱敏。
能带薪吃屎，相比曹可凡坎坷的成名史和后来与金星女士的种种争议，这 37 秒倒是相当愉快了。
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又何尝不是我辈打工人梦想的福报。
都说钱难赚，屎难吃，配上大肠，舒服多了。
曹可凡本人也因此获益良多，" 吃一堑长一智 " 了。
- u; B  E( `* s. @有一位选手做的菜很不尽人意，类似 " 泔水配拉面 "。
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+ q+ X8 ~% o% m& k6 @曹可凡就用评委的身份 " 威胁 " ——你陪我吃一点儿好吗？
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另一位真正做厨师的评委刘一帆，尝完就去呕了。

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: L' l# {: U( r! B& r5 |- ~( D当然要较真说选手们瞎胡做是浪费粮食那也对。
1 A9 n& g6 ^$ G' l但源头还是在节目安排上。
比赛内容就是让天南海北的素人们去处理大部分从未接触过的食材，用自己的智慧烹饪美味佳肴。
; L) V& s; s( y! o" G7 h' x+ f可有的人，连洋葱都不太会切。
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" J  L5 J9 T1 C# p5 g有的人已经看不懂在干什么。

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; ]& v/ D5 E& V0 `# W% F4 r9 X有的人本业是理发师，为了壮胆上台前喝了二锅头。
7 k/ [2 t# g# N( P0 c结果忘了自己来做饭，直接给评委推销上了会员卡。



有的人，蜈蚣当成人参煲。

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还有骑着马进演播厅的大姐。
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而评委们的人设却又是异常严格，以五星标准要求选手，生气的镜头随处可见。

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" u& [3 b& p1 z  {9 q; ^4 \4 R第二期原班人马还搞了一个叫《 星厨驾到 》的节目。
素人换成了明星，结果郭麒麟上去就被怀疑智力。

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9 P* ]+ K, N# Z1 o你管这叫厨艺？这不组队受虐吗！
6 A+ r" p& W) {6 Z但是，你说为什么还有选手去参赛，评委还愿意接着录，在节目停播 10 年后依然有人在看。
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5 ~2 L2 K& A+ R2 Y% L% Y5 u这里面有对于料理对于生活最质朴的解释啊。
就像人生本来就是百花齐放的，有成功有失败，有浪费掉的东西，也有保留下来的部分。



: z0 d( X0 A* T1 a' F7 z  A( i' J而且讲道理，总以各种各样的标准来要求别人，倒是真该尝尝九转大肠了。
取舍之间，本就是自我的，是存留对自己有意义有帮助的东西。
) q9 l( m, a( \4 _# ?/ M时刻保持自己的热爱与判断，别被别人绑架了。
& F8 l9 h5 H9 W3 c比如我写这个事，就是故意不小心只保留了那一部分精华味道给你们。
反正我不吃大肠哈哈哈哈哈哈。
但是多励志啊，多坦诚啊，酸甜苦辣咸，能凑成一盘菜，值了。

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% w' ~( V5 |* k: I) Y6 ~& ?- 完 -
5 Y  K/ f# ^) o! D/ B图片及资料来源：
《一篇文章，速通九转大肠》，游侠网，2023.02.01
《造孽啊，拍出 " 九转大肠 " 的综艺整个都很荒唐！》，Vista 看天下， 2023.01.30
《喂评委吃 " 屎味 " 九转大肠？厨师骄傲回应：我故意的 ……》，躺倒鸭，2023.02.01
《" 九转大肠 " 原综艺，比吃答辩还要抽象 10 倍》，差评，2023.02.02

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作者简介：正经婶儿

ove兲使哋寶赑

哈哈哈哈值了

福特婚车队长

对