敢喂评委吃粑粑，“九转大肠”治好了我的精神内耗

晓寒妖妖

% O# A3 t- s; H; ~炸穿厨房，干废菜板，大家好，今天我是热爱烹饪的婶儿。
# I7 X9 p5 W# x2 V. A（其实动手能力仅限于刷刷美食啦）
! Z9 g" M' q0 S/ h$ s9 C但不是我学不会，有时候一个正经的厨师迅猛操作之后，也会得到一盘纯纯的奇葩。
4 u# q' g1 B- z+ e, S- \! ~尴尬的忙活了几小时，难为了一脸真诚的评委。
造孽啊。
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* S! u( B+ ^' Z2 z0 z6 I东方卫视《顶级厨师》中 " 九转大肠 " 的片段都刷过了吧。
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没刷过的也不用麻烦，视频一共就 37 秒，我直接给大家图文并茂了。
/ r, a7 J  A, z$ S- u4 D- j2 n0 x" W5 O在片段里，这个叫俞涛的厨师做了一道九转大肠，品尝的评委是曹可凡。
然后曹可凡就问，你做好后自己有没有尝。
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* j7 y$ b$ m( O0 G俞涛回答：尝了一块。
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. I9 |! o  m, ^0 L% x3 E——感觉怎么样。
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——我去除了大部分的肠的腥味，但是我保留了一部分，我觉得我保留了一部分肠的味道，才知道你吃的是大肠。

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0 G/ _/ Z$ d& t  A——你是有意把它保留的吗？
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——是清洗的过程的我留下了一部分。
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+ w6 R- d+ v( f——是故意的还是不小心？
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——是故意的。

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接下来，曹可凡切下一块肥肠放进了嘴巴咀嚼。
' i' ~$ O. @: `( J露出了非常不凡的表情。
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& L3 y' c% V7 M0 [, |$ M. C* P  g是肥肠的腥味太大不好吃？NONONO。
要 get 到这个表情，一定要有一个先入为主的观点：
这个肥肠里有屎。
而厨师知道，曹可凡可能知道，但知道的不多。
4 G3 U1 a& V4 Y! m" R0 ]! f* ?因为节目过程中，镜头就发现，这个俞涛厨师做大肠的方法是，把焯原味大肠的水，再倒回锅里当高汤。
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. k! A5 M8 _) V! K. A& o之前他也从来没弄过这道菜，手里只有节目组给的一份菜单攻略。
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所以曹可凡才问他洗干净没有，是故意的还是无意的。
) ]7 N0 K2 E4 x然后再去看这段网传的视频 ↓↓↓
5 N3 L+ @3 f9 ]3 i6 h素材来自新榜
' L% Z& o3 X& _你就会发现，两个人无论是从长相，还是小动作，还是语言，包括这道菜的名字 " 九转 " 和诡异的音乐。
& U) o5 Q  ]3 K' y全都充满了深意，全都在拉扯试探，没有一秒多余。
3 a8 r( T" k% r5 F: T( A& H4 s' Z真是帧帧惊心，笑的满地打鸣。
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白天不懂夜的黑，而我能懂你的味。

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精彩程度堪比曾经火遍全网的韩红历险记。
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不过啊，这个广为流传的视频其实也没全部截到精华。
精华在这里——俞涛等人惨遭淘汰，别人都哭唧唧的，俞涛就俩字：
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/ ?8 d9 J- |* h5 W深藏功与名，事了拂尘去，那一年，俞涛 17 岁。
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以令人眼前一亮的方式，让评委眼前一黑。
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我不知道你们爱不爱吃大肠，反正那句 " 为什么装过屎的碗没人用，大肠洗不干净却有人吃？" 到俞涛这算是遇到对手了。
! o: l) z" o4 c3 R原汤化原食，大肠包小肠。


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6 {7 i4 X1 ^" H; E+ y2 q. M而且节目里，他还研究了另一道名菜—— " 西瓜羹 "。
将西瓜瓤、瘦肉和枸杞加入锅中炖煮，然后盛放在西瓜皮当中。
西瓜瓤加热就发酸，瘦肉炖汤难免要腥，枸杞煮久了又甜的恶心。
可以想象这些被夺去本味的食材，放在一个雕了花边的西瓜皮里是什么味道。
而且这个花边，还扎嘴。

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% z8 O+ _6 J/ |3 {或许这就是热爱和天赋吧。
9 C' V& b- A% H* q4 z: N俞涛现在依然在从事厨师行业。

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* ]* Z0 U9 z( H' a7 g  m; \在这个片段爆红后，他又开始孜孜不倦的研究九转大肠新做法。
但热度显然没有当年。
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. O- p4 Q* \; u' g$ I6 L; T毕竟对线单杀评委，可是人生最巅峰的一次操作。


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而且这道菜其实当时恶心了节目里有且仅有的三个评委，只是凡哥对屎过敏最严重。

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+ J. ?7 p  C5 Q/ v6 y- i9 @不过大家不用好奇曹可凡有没有因此脱敏。
& y: b5 l/ E2 y. d" r能带薪吃屎，相比曹可凡坎坷的成名史和后来与金星女士的种种争议，这 37 秒倒是相当愉快了。


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7 z+ g1 h% f# Q7 d& M& U! J又何尝不是我辈打工人梦想的福报。
3 z7 N2 W9 W. c- s都说钱难赚，屎难吃，配上大肠，舒服多了。
曹可凡本人也因此获益良多，" 吃一堑长一智 " 了。
有一位选手做的菜很不尽人意，类似 " 泔水配拉面 "。



. |1 V$ g) V- T$ A1 E/ q曹可凡就用评委的身份 " 威胁 " ——你陪我吃一点儿好吗？
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另一位真正做厨师的评委刘一帆，尝完就去呕了。
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9 L' ~" F; y/ s4 @8 d, o( r" Y当然要较真说选手们瞎胡做是浪费粮食那也对。
5 [* h1 q7 |) l0 W3 s* H但源头还是在节目安排上。
4 U0 K! ^4 T: }" y$ I" ~" T9 G. N6 A比赛内容就是让天南海北的素人们去处理大部分从未接触过的食材，用自己的智慧烹饪美味佳肴。
2 S0 C3 }& `  |. Y# _可有的人，连洋葱都不太会切。



有的人已经看不懂在干什么。

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6 V8 Z: x* r+ J$ X: D有的人本业是理发师，为了壮胆上台前喝了二锅头。
  C7 M. E/ m1 ]! c0 k7 d结果忘了自己来做饭，直接给评委推销上了会员卡。
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有的人，蜈蚣当成人参煲。
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还有骑着马进演播厅的大姐。
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, a1 O5 L- [7 x$ m" [& e而评委们的人设却又是异常严格，以五星标准要求选手，生气的镜头随处可见。
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第二期原班人马还搞了一个叫《 星厨驾到 》的节目。
素人换成了明星，结果郭麒麟上去就被怀疑智力。
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你管这叫厨艺？这不组队受虐吗！
但是，你说为什么还有选手去参赛，评委还愿意接着录，在节目停播 10 年后依然有人在看。


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) N( H* C. z1 l这里面有对于料理对于生活最质朴的解释啊。
: u6 {; D! p$ u/ l/ [+ E就像人生本来就是百花齐放的，有成功有失败，有浪费掉的东西，也有保留下来的部分。
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而且讲道理，总以各种各样的标准来要求别人，倒是真该尝尝九转大肠了。
# ]9 n1 B! ]  }2 g取舍之间，本就是自我的，是存留对自己有意义有帮助的东西。
7 q  L' f- X! Z8 S- ]8 m时刻保持自己的热爱与判断，别被别人绑架了。
比如我写这个事，就是故意不小心只保留了那一部分精华味道给你们。
反正我不吃大肠哈哈哈哈哈哈。
但是多励志啊，多坦诚啊，酸甜苦辣咸，能凑成一盘菜，值了。



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" a8 e! f5 [# h: v3 ~图片及资料来源：
《一篇文章，速通九转大肠》，游侠网，2023.02.01
7 c# i8 [3 g$ {《造孽啊，拍出 " 九转大肠 " 的综艺整个都很荒唐！》，Vista 看天下， 2023.01.30
( R6 S$ s4 _; [  z2 s《喂评委吃 " 屎味 " 九转大肠？厨师骄傲回应：我故意的 ……》，躺倒鸭，2023.02.01
4 I- Q# d7 h! [9 y! I" `1 ^《" 九转大肠 " 原综艺，比吃答辩还要抽象 10 倍》，差评，2023.02.02
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) x, E6 i8 J, }: h1 T# x' t7 O作者简介：正经婶儿

ove兲使哋寶赑

哈哈哈哈值了

福特婚车队长

对