敢喂评委吃粑粑，“九转大肠”治好了我的精神内耗

晓寒妖妖

5 U6 }# s2 B" C
炸穿厨房，干废菜板，大家好，今天我是热爱烹饪的婶儿。
. h+ I7 e9 u7 |$ A) l8 w（其实动手能力仅限于刷刷美食啦）
9 ]. N2 C& l, y但不是我学不会，有时候一个正经的厨师迅猛操作之后，也会得到一盘纯纯的奇葩。
尴尬的忙活了几小时，难为了一脸真诚的评委。
造孽啊。


( }8 \( s+ N4 I


东方卫视《顶级厨师》中 " 九转大肠 " 的片段都刷过了吧。


) Z& k/ s) C9 Z' W9 R6 C
没刷过的也不用麻烦，视频一共就 37 秒，我直接给大家图文并茂了。
2 n. r$ `0 o+ I+ K9 R在片段里，这个叫俞涛的厨师做了一道九转大肠，品尝的评委是曹可凡。
2 K! j5 f4 c. Y. y& p; }然后曹可凡就问，你做好后自己有没有尝。

& }* K/ }6 j, H9 Z- j- b
) n; P( Y0 n/ X' f
俞涛回答：尝了一块。


5 R+ {0 \, p; o% e+ X' t& F! l
——感觉怎么样。



' O9 o) N7 H$ G4 d' {% |- C6 c——我去除了大部分的肠的腥味，但是我保留了一部分，我觉得我保留了一部分肠的味道，才知道你吃的是大肠。
& {& q5 B* W. |0 V/ d/ o2 f. a
( S8 S8 d5 X9 ]' _6 L
$ g6 x7 i/ }2 T6 O* F' }
1 g( @& i. Q6 |7 I+ j——你是有意把它保留的吗？
& K! |( d# v6 f; A+ B

4 J5 ?# B3 n' n5 P  H3 o" [
% l! h* o& T3 T9 x——是清洗的过程的我留下了一部分。
: q6 H0 U; T3 ]* B; G" r; M
% U7 m- z4 n$ \# ^0 j) S
+ y$ i  ^* K, n0 r' l: y7 {1 s
$ H6 e' J5 t: k! X——是故意的还是不小心？

( w4 `$ ?( b) N& G( w
; ]" y9 e$ f7 D4 j+ t7 x4 m
! z; D1 P+ c; T  g7 E% i——是故意的。

  m. R1 q- x+ g
7 C8 `% q0 D$ _( ]2 {: g) B# G
. @" s2 @0 |( H8 p接下来，曹可凡切下一块肥肠放进了嘴巴咀嚼。
- ]& g: j: Y" `" r* w2 o; i, ]- O露出了非常不凡的表情。
) y9 r) ^; P  Q/ p# p
( d; K4 a1 S9 }+ O/ N( ~
& j% e( m4 H" P2 j: z: r
; V  q& }) I' A* G是肥肠的腥味太大不好吃？NONONO。
( {; K! c! v; B4 w' j$ w要 get 到这个表情，一定要有一个先入为主的观点：
这个肥肠里有屎。
而厨师知道，曹可凡可能知道，但知道的不多。
因为节目过程中，镜头就发现，这个俞涛厨师做大肠的方法是，把焯原味大肠的水，再倒回锅里当高汤。
  C0 c( U! }6 ]5 D; a% d0 W
; r0 }9 j* h- t0 V, Q
9 N, E3 ?; i( C
之前他也从来没弄过这道菜，手里只有节目组给的一份菜单攻略。

) Y+ F( H/ T. S; }- i; {
' ~5 E0 r# G2 `8 O8 G
所以曹可凡才问他洗干净没有，是故意的还是无意的。
然后再去看这段网传的视频 ↓↓↓
素材来自新榜
/ w" J" m* L! h& A) G4 J# v你就会发现，两个人无论是从长相，还是小动作，还是语言，包括这道菜的名字 " 九转 " 和诡异的音乐。
全都充满了深意，全都在拉扯试探，没有一秒多余。
, Y- E5 R( }  Q真是帧帧惊心，笑的满地打鸣。

- }) U( V' U, x, N* W  I+ p
& D0 w: v( Q: J) q% I6 _$ [+ l" p
! V! V* B  r8 ?! a4 D白天不懂夜的黑，而我能懂你的味。



/ G0 \7 n0 |, N5 t; t精彩程度堪比曾经火遍全网的韩红历险记。
* x  y$ n  g& ~6 I" [
$ v* H! M' c2 p+ o, j

3 A8 `9 {2 G5 c2 J, n( K+ d/ @不过啊，这个广为流传的视频其实也没全部截到精华。
精华在这里——俞涛等人惨遭淘汰，别人都哭唧唧的，俞涛就俩字：
9 G9 K9 w$ [- P  T" 值了 "。

! K+ e! B  }& m& m0 B& S

& L% _$ Q5 x9 m% Z, }( w. `9 U  t深藏功与名，事了拂尘去，那一年，俞涛 17 岁。
4 l- N  r; O! `4 R  y' h/ p
% F" Y3 q' y, A  }, F1 C0 T

  [8 U, e$ h9 A* D( C- {以令人眼前一亮的方式，让评委眼前一黑。



1 k; ~4 e4 C! u2 B& L# b
' c. ?' B( c1 g' h9 Z  T# f
2 [; T5 k- b- p我不知道你们爱不爱吃大肠，反正那句 " 为什么装过屎的碗没人用，大肠洗不干净却有人吃？" 到俞涛这算是遇到对手了。
原汤化原食，大肠包小肠。

: h+ U1 ?% g8 ?  g$ ^# Q

而且节目里，他还研究了另一道名菜—— " 西瓜羹 "。
/ A/ ?' p6 e  p9 Y+ |1 _4 q6 u将西瓜瓤、瘦肉和枸杞加入锅中炖煮，然后盛放在西瓜皮当中。
+ l8 @& D# ]8 h' C3 u. F西瓜瓤加热就发酸，瘦肉炖汤难免要腥，枸杞煮久了又甜的恶心。
/ x$ f4 @1 _0 ]/ D- ]* w" s% I可以想象这些被夺去本味的食材，放在一个雕了花边的西瓜皮里是什么味道。
+ B' F# b: Y! C. g* R' q而且这个花边，还扎嘴。

# L; I( w* m( N/ s0 [4 U6 f( b3 y& W

或许这就是热爱和天赋吧。
8 H' [8 y7 t8 `; k) l4 j俞涛现在依然在从事厨师行业。

7 R5 f4 `% s$ J1 ?# z- T

2 V" _: L0 j. A: k( ]在这个片段爆红后，他又开始孜孜不倦的研究九转大肠新做法。
但热度显然没有当年。
/ U/ Z) t2 ?( \; {- ~
/ d  P: S& w4 D

* T# F& Q0 ]) M: f, M- b% y5 z毕竟对线单杀评委，可是人生最巅峰的一次操作。
. }8 G: j+ f& K8 i' E6 Y5 Q* W
1 y0 {4 y2 L, [! T' a, X" B
3 b1 r# F/ y' y, ]; j1 x6 O9 e
而且这道菜其实当时恶心了节目里有且仅有的三个评委，只是凡哥对屎过敏最严重。

) `/ J* {' \- d! J2 l
2 y) E5 d# R1 \! H; o
不过大家不用好奇曹可凡有没有因此脱敏。
能带薪吃屎，相比曹可凡坎坷的成名史和后来与金星女士的种种争议，这 37 秒倒是相当愉快了。

2 R0 X8 K9 g6 S2 q: H4 q
4 g8 k' f5 W# B# l3 D# j9 z
又何尝不是我辈打工人梦想的福报。
5 H) W  z, O1 N0 Y5 l都说钱难赚，屎难吃，配上大肠，舒服多了。
曹可凡本人也因此获益良多，" 吃一堑长一智 " 了。
有一位选手做的菜很不尽人意，类似 " 泔水配拉面 "。



% }9 E9 b8 V  e, ~) w9 e' V曹可凡就用评委的身份 " 威胁 " ——你陪我吃一点儿好吗？



" \7 {; M0 P" Q# G& P0 F% r
6 O: s5 _# J- G. o7 ]* K: M( K
+ {7 [+ |+ d0 X$ ?, f) @另一位真正做厨师的评委刘一帆，尝完就去呕了。


) D9 J# r4 m! c  o


2 f: p2 V, k; d8 C" A1 n9 D- Z% g; n当然要较真说选手们瞎胡做是浪费粮食那也对。
* T: J  z8 s' m1 t  i9 A但源头还是在节目安排上。
; X, q! F. S$ S) \, Y比赛内容就是让天南海北的素人们去处理大部分从未接触过的食材，用自己的智慧烹饪美味佳肴。
可有的人，连洋葱都不太会切。



有的人已经看不懂在干什么。



* P; a" _' q: E6 w% H0 _0 @# y有的人本业是理发师，为了壮胆上台前喝了二锅头。
结果忘了自己来做饭，直接给评委推销上了会员卡。
2 c9 D$ `2 F& A
' g/ |3 t! v- s$ Z' ^

有的人，蜈蚣当成人参煲。
5 e& K( ^" _$ I! n2 X

3 z" m& q/ N# f
/ G' l, q: T# l+ ^. K8 [, a还有骑着马进演播厅的大姐。

, y+ E2 x9 O- t' |$ v0 t1 ~

而评委们的人设却又是异常严格，以五星标准要求选手，生气的镜头随处可见。

  b6 z' j0 M3 j; J4 D2 F  i

第二期原班人马还搞了一个叫《 星厨驾到 》的节目。
3 B8 ?. p$ P0 m; Z素人换成了明星，结果郭麒麟上去就被怀疑智力。
- F$ ^) D: Y/ w/ T
' b" O: A3 @  \
+ Y4 G8 n3 x" e' D/ _, S
你管这叫厨艺？这不组队受虐吗！
* j. `; {7 m* w4 h; ^但是，你说为什么还有选手去参赛，评委还愿意接着录，在节目停播 10 年后依然有人在看。

7 F( }1 u& d& h3 O
1 s& f8 G3 g7 e2 Y- v
+ S- N) U: y, b8 C0 t! n这里面有对于料理对于生活最质朴的解释啊。
5 q0 E0 i4 M" T9 L0 A) k+ K就像人生本来就是百花齐放的，有成功有失败，有浪费掉的东西，也有保留下来的部分。
& H) t  F" I( x' _7 r6 Z: c5 N
  M0 l2 M" L+ U5 i
0 ?! Y- T! R" b$ B
: k) z& W; w+ B而且讲道理，总以各种各样的标准来要求别人，倒是真该尝尝九转大肠了。
取舍之间，本就是自我的，是存留对自己有意义有帮助的东西。
时刻保持自己的热爱与判断，别被别人绑架了。
比如我写这个事，就是故意不小心只保留了那一部分精华味道给你们。
反正我不吃大肠哈哈哈哈哈哈。
( Q7 P) v8 B+ l2 \8 D) }+ }但是多励志啊，多坦诚啊，酸甜苦辣咸，能凑成一盘菜，值了。
  N& |$ P, d) l


- 完 -
图片及资料来源：
《一篇文章，速通九转大肠》，游侠网，2023.02.01
《造孽啊，拍出 " 九转大肠 " 的综艺整个都很荒唐！》，Vista 看天下， 2023.01.30
《喂评委吃 " 屎味 " 九转大肠？厨师骄傲回应：我故意的 ……》，躺倒鸭，2023.02.01
《" 九转大肠 " 原综艺，比吃答辩还要抽象 10 倍》，差评，2023.02.02
: R, }8 ~8 d% i5 N: v0 R0 x: Q  {
9 x0 o$ S! P* Y$ v( G+ w& G

作者简介：正经婶儿

ove兲使哋寶赑

哈哈哈哈值了

福特婚车队长

对