有图有真相！2000 多年前的山东烧烤和现在如出一辙

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! a$ j# g$ D# H9 G: g: i; m小饼烤炉加蘸料 " 灵魂烧烤三件套 "
吃过新晋网红——淄博烧烤吗 ?
作为 " 被低估的烧烤胜地 "
  w' r5 Q0 |/ ^0 W) {8 z山东的烧烤历史已有 2000 多年之久
有图有真相！
& w, M- D- u: ]$ {今天 三个看点带你了解
临沂五里堡汉画像石——《庖厨图》（一组）
" 撸串 " 已有 2000 多年历史
一手烤串 一手扇风
这不就是现代的烧烤吗



* ~& _, K. J  ^7 ~△ 临沂五里堡汉画像石——《庖厨图》中，正在烧烤的庖厨。
高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式
8 `, `; B0 k; h$ D! o7 O2000 多年前的汉代人
) g3 r. K; s) x7 W" g4 g把羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉
: a' u! w! M+ X2 P; z切成大块 串在籖（qi ā n）上
架好 " 燔（fán）炉 " 点燃桑木炭
一手执串 一手扇风 等待美食出炉
这画面竟和现代的烧烤如出一辙
/ e) @! L7 {/ D虽然差点 " 灵魂调料 " 孜然和辣椒
（当时还未传入）
. [5 c1 L' H! [" a但想来肉串也是外焦里嫩 香味扑鼻
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△ 临沂五里堡汉画像石——《庖厨图》中，还有双人烧烤的画面，其中一人烧烤，另一人持扇扇风。
烧烤在中国历史悠久
$ T8 H8 n% \/ T- `$ w$ h$ n燔（fán）、炙（zhì）、爇（ruò）、炮（páo）
" l* M; W/ s8 y) w都是古人用来表示烧烤的词
最终他们决定
用 " 燔（fán）炙（zhì）" 统称烧烤美食
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△ 临沂五里堡汉画像石——《庖厨图》中，这位庖厨正在切肉。
( W" K! |# r$ F) s, p9 @厨房里除了做烧烤的庖厨
还有人专门从事剖鱼、切肉、烧火等工作
头顶的食物架上还挂着
鸟、猪腿、羊头、牛头、兔等
$ s# T+ {6 o8 B( X2 Q好吃的真不少
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0 L4 k: j! W* B" D- F临沂五里堡这一组以庖厨为内容的汉画像石
9 @0 ?) W# c; R不仅记录了汉代美食
# q2 P8 z& N& J也让我们更直观地看到了汉代人的生活
' H& w& `4 w5 S! ~: n% R而全国各地出土的汉代画像石
成为后人了解汉代社会风貌的重要文物
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△ 马王堆辛追墓巨型椁室北面的头厢里有一张矮矮的漆案，上面摆着全套的餐具，五盘菜、一碗汤、一碗酒，还有几串烤肉串。这和汉画像石庖厨题材的画面相差无几。
石头上的 " 汉代生活百科 "
; a# |2 t& l7 Y( z画像石是两汉时期的重要遗存
在一方方石块上
石匠们以石为材 以刀代笔
# O/ d; t" u) d+ F) Y线条与光影交织
创造出上至天文下至地理的整个宇宙

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" E" z5 E$ i, L+ f9 R  M8 \△ 临沂五里堡迎宾、车马出行汉画像石。画面共分四层，每层内容各有不同。
有时 同一块画像石上
# c' a% m6 i  v8 g1 j# B甚至会讲述不同的故事
. D) \2 T! |4 M. X* y) n涵盖车马出行 庖厨宴饮
3 p$ y8 ], V  y  l% \+ j六博对弈 男耕女织等在内的
现实生活的画面
反映了汉代
政治 经济 思想 文化 民俗
+ M* t, D5 h# u( @等各个方面
是汉代社会的一个缩影



△ 临沂吴白庄汉画像石拓片中的捕鱼画面。
它们补充了史料记载的不足
对我们了解汉代的
7 O/ j) b+ [  G- j" N) O历史、思想、风俗礼制
# Z- H+ |& E4 E: S0 @1 d! [甚至研究整个汉代史有着不可估量的作用
6 N- G6 p7 j6 m* ]; n7 X( e. F因此也被称作石头上的 " 大汉史诗 "
+ {- G; N# u7 d+ ]汉画像石散点透视构图法
& H) B7 \5 E. R至今仍在沿用
作为汉代艺术的代表作
: t# }0 j" P! L# k# K( V2 A0 |汉画像石气势雄浑 独具风采
从雕刻手法看
既有 " 深剔 " 又有 " 浅剔 "
既有 " 阳线刻 " 又有 " 阴线刻 "
" 深浅 "" 阴阳 " 两种矛盾的手法
在拓片上形成剪影效果
+ B6 l' K5 l! D' ?$ O6 Y干净利落也醒目明快
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△ 山东诸城前凉台汉画像石上的《庖厨图》（拓片），为我们展现了宰羊、汲水、切菜、劈柴、烤肉的情景。
在艺术手法上
那些大多没有留下名字的石匠们
7 z3 ~; c' y! v7 u7 T! Q运用超凡的艺术想象力
- i- T; h) J& P& T5 ?% v# D$ n5 V; Z将现实主义和浪漫主义相结合
既写实 又夸张
用简洁的线条勾勒出活泼热情的氛围
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6 z2 T4 q6 ^, ^△ 临沂五里堡汉画像石——《庖厨图》中的剖鱼画面
汉画像石还创造性的采用了
平视、侧视、俯视、重叠
相结合的方法
例如《庖厨图》中剖鱼的画面是侧面视角
其上又有俯视视角下的被刨成两半的鱼
从不同视角构图
形成多维空间的想象
这种散点透视构图法
成为中国画的标准透视构图模式
6 _% D6 v$ W4 n, d: c直到今日仍在沿用
! M& |- ~$ V. R/ F7 B成为中国古典美术发展的里程碑
2000 多年前的汉代人
凭石头的坚硬、永恒
* r9 ^1 q. p7 V9 c& g借画像石向我们展示出
' N8 q! J& ?# u% m% B8 p0 b他们精彩的物质生活和精神世界
3 i# r9 u7 o8 g" V" x' N( s这 " 无声的画，有形的诗 "
以独特的艺术魅力
影响着一代又一代中国人

子非魚_

确定是烧烤?之前有个段子，两千后，考古人发现2000年的人吃完饭刷微博，因此断定微博是一种餐具。