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水煎包、白糖糕、滩羊肉……近四成游客跟着味蕾去旅行 ...

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发表于 2023-5-1 08:22:36 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自 江苏常州
(原标题:水煎包、白糖糕、滩羊肉……近四成游客跟着味蕾去旅行)                    ' [" d! [* j% ]. l
                                        假期出游,吃住行、游购娱,排在第一的就是“吃”。如今,以品味美食为出游动机的游客越来越多,美食微度假已经成为今年五一假期的新宠,前往热门美食目的地的山东淄博、湖南长沙等地一票难求。
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/ J! t5 C% }3 l* t. j' B2 S' O  t! E美食微度假火热开启4 }+ y; L! q# @
               
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6 ?7 M  }& I7 `, t                                                                                                                        美食微度假火热开启                                                (来源:视频综合)                                        9 g! @4 o3 I4 O, q- y8 t3 X
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, P$ v' [- R8 y+ W: r2 F! r游客 辛先生:早晨5点多起来,就奔着水煎包来的。咬开包子的第一口,原汁原味,这个手艺真是一绝。
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不到午饭时间,省级非遗水煎包的小摊前,已排起了长队。民以食为天,中华美食文化博大精深,随着一系列“扩内需、促销费”的举措出台,过去观光游为主的旅游方式逐渐被美食、露营等主题游所替代。
( K1 U7 r7 `8 ?2 S6 Q, V北京联合大学旅游学院教授 曾博伟:美食在整个旅游的过程当中,以前是“吃住行游购娱”六要素当中的一环,但它现在作为一个独立的要素,它已经在整个吸引我们出游的过程中扮演了一个更加重要的角色。
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水煎包出锅,游客们大快朵颐。同时,老街长巷的黄河大集上还有一系列非遗产品推介、民俗展演、网红打卡等活动,游客惊喜不断,直呼过瘾。在贵州等地,游客们组成自驾车队,远赴苗寨,品味苗家风味,感受地道的苗寨生活和文化。美食微度假,既是一场大快朵颐的味觉盛宴,还是一次酣畅淋漓的文化大餐。) d. l0 g& M% H: `' Z

# z" G8 I' G6 {0 C( [% V! q6 x' b自驾活动组织者 李学用:能够一起自驾游的,一定是有一些共同爱好的朋友,既在一起欣赏了美景,又一起学到了不同的知识。
( G8 Q; `( ~! @- P北京联合大学旅游学院教授 曾博伟:最近非常火的淄博烧烤,我们去淄博的主要原因,就是为了吃烧烤。当然我们在体验烧烤之外,我们可能再去体验淄博的一些齐文化、美食、美景跟其他的一些文化,包括其他的一些服务组合起来,这样吸引力才会更好提升。' X5 f/ \, |% J  I: t. H3 T
近四成游客因美食
# e& _# t' o( G3 ^- I, H开启一段旅程2 [& y4 A, |/ O8 k* O0 f7 z0 H- Y

$ h* D) E) S7 q6 s! |% }4 h美食是一座目的地城市的真实底色,透露着每个城市的独特魅力,多家线上旅游平台的统计数据显示,美食已成为影响旅游行为决策的关键因素之一。有接近四成的游客会因为美食而开启一段旅程。
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                                                                                                                        近四成游客因美食开启一段旅程                                                (来源:视频综合)                                        - J- b9 c* R$ g+ }6 B, h9 h1 D9 c
                                                                        
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. X9 \, p! O& Z4 ?9 Z万寿宫历史文化街区是南昌的城市新名片,汇聚众多江西特色美食,游客寻味而来,将这里选为抵达南昌后打卡的第一站,拌粉、白糖糕、糊羹、茶饮等特色小吃让广大游客的味蕾得到了极大满足。
- M! V( \3 r- v5 G6 `, @4 g3 u五一假期刚刚开启,万寿宫街区预计日均游客量接近10万人,各家餐饮门店不仅准备了特色地方菜品,还推出精彩的节目表演及优惠方案,提升游客们的美食体验感和旅游幸福感。9 o2 q7 M  z* E) H

! ^3 F5 i( H7 E5 z1 c3 v某餐饮店店长 贝建和:为了迎接广大的游客,我们店增加了很多表演环节,并且还设了个背诵《滕王阁序》,可以享受一次免单的机会。- S# J. F! _$ H5 X
浙江游客刘鑫凤品尝了南昌美食,又奔赴紧邻的网红城市长沙。  _& i* o1 L, U3 g& I6 }

8 }  t/ h# j8 t* X* d构成长沙味道的,有美味,有文化味,还有市井味,长沙市天心区最繁华的五一商圈,有20多条商业街、2万多个商业网点,游客只要走进这里,臭豆腐、糖油粑粑、小龙虾等地道美食,味蕾瞬间就被唤醒,让人吃过就忘不掉。3 B8 P- U3 W# L! s! |* N
游客 杜文迪:去看了看五一广场,然后排队吃了笨萝卜,当时我们出去的时候已经9点半多了,然后还剩200多桌。我就觉得排那么长时间还挺值得的,很好吃。
, \9 C7 }  g5 R1 s0 F除了美食,还有各种有趣好玩的消费场景,吸引游客拍照打卡分享,自发为城市美食代言。由此构成的打卡文化,也在激励着商家创新建设新场景,挖掘氛围感和体验感。
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% L% j% G- _+ }! K游客 彭阳:像这种小吃街,我觉得我们年轻人还是蛮喜欢来这里打卡,然后去分享这些东西。" D* _+ n0 X/ w& q( [, p
饮食差异为美食爱好者) N- E. B, A1 `( d8 F
提供更多出行选择" J" Q/ S; ^- f8 N
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我国地域辽阔,物产丰富,提供了源源不断的四季食材,各地巨大的饮食差异为美食爱好者提供了更多出行选择。2 n& w* p! D9 N7 }
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. y8 t& }) O1 e0 i$ P在青岛薛家岛金沙滩海鲜街,家家餐饮店前都摆满了各种各样的海产品,活鱼、大虾、螃蟹、贝类等鲜嫩肥美。
$ @9 c& }2 t8 n3 A+ q. w游客钟晟维在海滩逛完了之后,上来就能感受一下美食街的海鲜,也都特别鲜活,个头也很大。1 q: ^  d2 d* V7 H" @4 ~

( [6 L+ U5 H$ r  f; X& m5 o/ Z: g) E记者留意到,这些餐饮店所有摆放的海产品都是明码标价,通过家常烧制以及传统做法,烹调出原汁原味的渔家美味,让游客吃得心满意足。, y1 v' \5 I& m' o6 ?3 U
商户 尹金我们坚持做平价海鲜,让更多远道而来的朋友花最少的钱吃到最实惠、最新鲜的海鲜。  O& `5 F# L! f

  P4 E* x$ H. }& `在五一假期到来之前,当地还专门对街区环境进行了升级改造,引导商家进一步规范经营,确保每一个游客面朝大海,吃得开心,吃得安心。  b% Q* e( M, z4 i& \& E
早上七八点,飘香的牛肉面、香气四溢的八宝茶、种类繁多的面点……宁夏吴忠的一天是从美味的早茶拉面开始的。
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爱吃、懂吃,每条街巷里都藏着地道的美食是西北人对宁夏的普遍认知,随着近几年早茶文化节的打造。美食为龙头的跨界相融、混搭交叠,正在进一步提升宁夏的吸引力。& b$ f' @3 ~7 F* v
吴忠市某餐饮企业经营者 马辉:这几年宁夏的特色美食也越来越多,南北美食融合也越来越丰富,游客也越来越多了。
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围绕“味你而来”的主题,不少美食达人通过短视频、图文笔记、直播等方式分享宁夏特色美食,挖掘宁夏美食新体验、旅游新玩法,体验“好吃好玩还不贵”的趣玩路线,不断擦亮宁夏美食“名片”。
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游客 高超:昨天我们刚到这边,试了一下老毛手抓,感觉还不错。确实跟我们那边吃的羊不太一样,因为我们那边吃山羊比较多,这边绵羊确实是一点膻味都没有,给宁夏的滩羊点赞。: M0 ?$ ~3 e* O8 h& r& M6 Q4 ?6 |
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