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@何夕 Beta:淄博烧烤为什么大火?/ o; }. P- S) v1 j; B5 a
如果单论烧烤水平和味道,淄博不能算是最顶尖的。
' ~4 p! e9 ?5 W淄博我没去过,但我在济南吃过烤串,碾压北京绝大部分撸串摊。我也吃过锦州烧烤,味道也令人难忘。
8 o6 i0 }, m' n$ a4 w: a5 h总之,在东三省 + 山东诸市范围内,淄博烧烤也许优秀,但并不是最顶尖的。8 e6 X* x3 `$ n- s
所以,淄博烧烤大火,好吃只是一小部分原因。
E& X5 X0 H4 e. ?5 m核心原因还是淄博的服务:
' o/ k) I" E. m }7 D害怕被宰客?当地烧烤不但不缺斤短两,地方政府还限制旅游季餐饮酒店涨价;
4 D4 s8 n4 W5 P3 X6 `1 _6 m: M( m1 y害怕晚上吃烧烤不安全?地方出动治安维护队。+ I& K! b& a' f$ C( y: F
害怕来人太多交通不方便?地方出动免费大巴车。
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淄博就像一个大号海底捞,依靠良好的服务赢得了全国的客流。
& _# i. u$ t3 H海底捞就是,火锅本身品质不错、但算不上顶尖。大家愿意去,主要是因为服务好。
$ J0 f T* Z8 o1 ^- F1 H淄博解决了旅游的诸多核心痛点。. }, n. n! C2 w7 _) r
比如你去海南旅游,吃个海鲜就有可能被宰,类似报道每年都有。包括前几年去东北雪乡旅游被宰,再往前的青岛天价大虾…… 如此宰客的地方,全国不要太多!) |; S% m1 N8 Q2 |! c: o
哪个地方政府真正解决好了这些问题?+ Y& n- o# d% s3 [+ `
淄博可以说基本解决了这个问题,可以让游客来放心消费。包括解决游客的安全问题,交通住宿问题等。
, {+ o. }4 ?6 Z# B$ c Y" Z是良好的服务,给淄博带来了源源不断的游客。 |
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