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@何夕 Beta:淄博烧烤为什么大火?
L P2 }! Y+ A! T8 b5 {) C9 G如果单论烧烤水平和味道,淄博不能算是最顶尖的。
( i7 ^4 U5 ~9 J0 V+ {, i淄博我没去过,但我在济南吃过烤串,碾压北京绝大部分撸串摊。我也吃过锦州烧烤,味道也令人难忘。$ X( c5 t6 o4 K7 D% m+ d1 m
总之,在东三省 + 山东诸市范围内,淄博烧烤也许优秀,但并不是最顶尖的。. X2 ?3 Y# I& ?; l3 F5 i
所以,淄博烧烤大火,好吃只是一小部分原因。
9 o7 t' |4 }% Y; `# I5 X核心原因还是淄博的服务:
9 ~1 j1 a2 ~$ G5 w" [5 I) Q0 `8 n害怕被宰客?当地烧烤不但不缺斤短两,地方政府还限制旅游季餐饮酒店涨价;+ S' z/ H/ p2 ?" j' j2 v8 A) A8 M
害怕晚上吃烧烤不安全?地方出动治安维护队。" i- X' z& A7 E5 [# Z, }) s
害怕来人太多交通不方便?地方出动免费大巴车。+ p/ f: o: r# J) O. w
……
- z. D. R; `9 B# B淄博就像一个大号海底捞,依靠良好的服务赢得了全国的客流。
" a5 O f; N" M海底捞就是,火锅本身品质不错、但算不上顶尖。大家愿意去,主要是因为服务好。
+ o' s% K4 Z9 d0 l/ a1 m4 f淄博解决了旅游的诸多核心痛点。
. {# U3 A$ j5 N9 J比如你去海南旅游,吃个海鲜就有可能被宰,类似报道每年都有。包括前几年去东北雪乡旅游被宰,再往前的青岛天价大虾…… 如此宰客的地方,全国不要太多!2 C0 e' }9 C' @/ P7 J
哪个地方政府真正解决好了这些问题?
- k$ m- x9 B* d) c淄博可以说基本解决了这个问题,可以让游客来放心消费。包括解决游客的安全问题,交通住宿问题等。0 W% C( ~- E9 H( s% w0 C; t, [+ u
是良好的服务,给淄博带来了源源不断的游客。 |
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