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@何夕 Beta:淄博烧烤为什么大火?
" K) V0 j- U1 i" L如果单论烧烤水平和味道,淄博不能算是最顶尖的。( ^+ Y6 U7 C/ C5 D S8 s% N3 ?
淄博我没去过,但我在济南吃过烤串,碾压北京绝大部分撸串摊。我也吃过锦州烧烤,味道也令人难忘。
$ D$ |) H6 n" \总之,在东三省 + 山东诸市范围内,淄博烧烤也许优秀,但并不是最顶尖的。" O7 h1 t6 y4 z; O! J! s! K
所以,淄博烧烤大火,好吃只是一小部分原因。% R9 c4 g% _" ^0 q
核心原因还是淄博的服务:
, W" y1 p' h6 p# a7 c( b, d& D* }害怕被宰客?当地烧烤不但不缺斤短两,地方政府还限制旅游季餐饮酒店涨价;9 ~3 w" ~( F' C* k5 Y
害怕晚上吃烧烤不安全?地方出动治安维护队。
& F1 x5 v. l9 g% n$ `/ F6 h, i E0 N害怕来人太多交通不方便?地方出动免费大巴车。
* M- q- `- s! u( C5 n0 K) P2 ^2 c……
6 m. u, e& m! A$ J! H3 s# o3 z( k淄博就像一个大号海底捞,依靠良好的服务赢得了全国的客流。
$ k- e7 g2 w6 l0 F* \. T! k海底捞就是,火锅本身品质不错、但算不上顶尖。大家愿意去,主要是因为服务好。$ B. a. r9 x6 G: p
淄博解决了旅游的诸多核心痛点。" C. r! r d* J4 P
比如你去海南旅游,吃个海鲜就有可能被宰,类似报道每年都有。包括前几年去东北雪乡旅游被宰,再往前的青岛天价大虾…… 如此宰客的地方,全国不要太多!
5 n# G6 F+ ~' U$ {哪个地方政府真正解决好了这些问题?
4 ~# v1 X+ E7 \! s' p, e淄博可以说基本解决了这个问题,可以让游客来放心消费。包括解决游客的安全问题,交通住宿问题等。
% ?; {% ^9 b) S: h" T( M/ r是良好的服务,给淄博带来了源源不断的游客。 |
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