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) _* p* w' W) q4 V3 V0 ?5 i北京人喜欢吃糕点,
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早年间老北京人把点心称作“饽饽”,
+ c9 j3 }" i1 l而卖点心的店铺则称成为饽饽铺。$ B5 ^" G% m. y4 J2 G
以前北京有名的饽饽铺有正明斋、9 B2 D8 [8 W* i% R1 l4 ?. x# o
聚庆斋,瑞芳斋等老字号。. g2 R- N6 \) g* q* {
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后来其他老号逐渐势微,4 R3 F3 B6 m$ P1 r' L4 V& U- U) M
唯有稻香村一枝独秀。5 H ]/ s, c/ t# ]% ^
每到过年走亲访友,
9 B. J6 d; A" k一定要去稻香村装个点心匣子才算体面。
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其实北京知名的点心铺除了稻香村
3 \! F9 B9 Q, V: l6 W0 T7 E还有几家留存的老字号店
" o+ J% a- O( @5 h9 O味道一点儿也不比稻香村的差7 L& _8 n9 E: `
跟着小编去瞧瞧吧~; T% J' E1 y1 e6 b# x. `
桂香村3 g( H4 E3 |( j- s- _) I

2 T. z0 Y# {0 c; [3 O0 t: a始建于1916年,与稻香村本是同根同源,直至1925年后,桂香村独立经营。由于桂香村食品种类多,制作精,对每个品种都精心调制配方,选用上好原料精工细作,讲求色、香、味、形 俱全,是地道的苏杭美食风味特色,所以深得广大百姓的喜爱。不少名人名家如梅葆玖、陈书亮、王遐举、等都曾光顾。& ?# _% `0 Q) M' v
地址: 新街口南大街139号(近庆丰包子铺)) R, o( z. t) K. v5 e
人均:23元! N! X' e% i& @ j' u
鲜花玫瑰饼
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桂香村的头牌,分为传统、精品、黄油、糖醇几种。他家点心整体不那么甜,馅料中玫瑰花腌制后味道的香甜,,饼皮比价酥,吃到嘴里有花瓣爆开的感觉,甜而不腻,百吃不厌!
6 ^ h' j* B+ n) |& t0 }7 p8 E5 P蛋黄酥
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; i+ H$ c. l" A外皮酥软,里面包裹着一整颗的咸蛋黄,咸甜口感刚刚好,吃完了很有满足感。7 o) g! B, P( C8 O* I0 A
葡萄奶酥
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3 e* U+ ^) S- Q3 U葡萄奶酥是扁扁的片,葡萄奶酥奶香味儿浓郁,入口香甜酥软,葡萄干多的要掉出来了!! 而且不是很甜,口味刚刚好。
/ d1 V) R& w. l- V% G果酱盒' `: @" x# K \- q* ^
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两片软饼干中间夹了一层果酱,外面再沾了些椰蓉,不会太甜果,很酥软,果酱也不干。) D8 O" z# g+ y# q( y9 i
拿破仑蛋糕
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' X0 x# X! B+ R" P7 E: n; ]拿破仑的酥皮层层分明,奶油酱加在柔软的蛋糕与酥皮之间。这是一款有层次的蛋糕,酥韧滑润甜,直接用手拿着一块咬一大口有种满足感。
1 v- p* T3 g X7 G9 h8 ?牛舌饼
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桂香村的牛舌饼味道和稻香村差不多,稻香村的是椒盐的清香,它这里是葱油香,甜咸搭配很适中,外皮酥脆,很好吃!
" F4 ?4 t# @6 n% N/ k: E枣泥饼
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) L9 O/ X% a; a0 ^! }) j, M+ J9 u- q枣味儿很浓郁,里面馅料实在,但是没有那么甜腻,白嘴吃完了也不用喝水,这一点特别好!
- T3 w3 Q2 j2 D# J% |# e大顺斋" ]9 Y9 J* u. ^+ Y; Q

* U! D" K' r5 P2 o. w创办于明代崇祯末年,店主刘大顺起初是做甜、咸火烧卖,后扩大经营,以制作风味独特的糖火烧而誉满京城。现在好多人都去牛街的分店,其实总店在通州。除了糖火烧外,还经营各种清真糕点。大顺斋很朴质,包装简约,点心也货真价实。
6 d) i" X/ z. U/ |) z; g, j& C( L地址:% G2 `! Y2 N, v) f/ ^& g
牛街店:5号牛街清真超市内! h& }/ U/ k4 [: I# D V% c
通州店:新华大街238号(近新华大街公交车站)
: _& S0 W5 A S人均:25元
v4 d) b1 x4 J/ ^糖火烧
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- ]- ?: ?* j5 y) b大顺斋糖火烧算的上是京城一绝!与普通的糖火烧不同,它所用的面粉只占25%,芝麻酱红糖桂花香油等辅料反而占了75%,所以才能味道浓郁,饱受喜爱!
: |$ P! R) R/ L6 _麻酱条、豆沙球' X- ^# w) G8 ], R
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麻酱条:不甜腻,味浓厚,香酥开胃,即使是糖尿病人,也可以偶尔少吃一些当作零食。
3 @6 k2 k: Y# ?! H% O豆沙球:外观是球形的,上面有芝麻,金黄色的。外面口感脆,内里口感柔软,不会很齁,甜度比较温和。7 Z4 D* F- X1 _2 v
椰蓉果酱饼、核桃酥
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核桃酥:千层酥夹着核桃碎麻酱类的馅料,酥软香甜口感。2 Q; f' M; t& Q; a% A
果酱盒:外面是老式奶油和椰丝,包裹着硬点心,中间是枣泥夹心,很沉很瓷实。- x) @2 D f( _9 `
椰蓉果酱饼:椰蓉十足,中间的果酱一口满足到家,吃的是情怀,吃的是念想。
2 ?7 q3 g: d- d b& ?2 W' W中关村茶点 Y, ?; ^ F6 Q/ h

9 r* Z3 Y5 P) j( x+ o6 ^- L# L这家西点铺子,身世可是大有来头。在上个世纪50年代,中科院为了照顾海外学者和苏联专家的饮食口味,特批了这家国营点心店,不少中科院专家比如郭沫若、钱三强这些老学者都是这里的常客。+ S0 _! H. ^% z7 S
地址:中关村北一街18楼(中科院文献情报中心侧门对面); J- T. z) ?2 M n
人均:57元
" D4 v; u; d1 [. z" K O蝴蝶酥1 j5 V6 ]0 e& n/ A! e( P0 c+ ?

, A) N" O0 [) g8 P& _) u5 t- m' U奶香四溢、外圈酥脆、内圈些许绵软,绝对的老少咸宜,配上包裹的砂糖粒儿,真的很好吃!最主要的是,她家的蝴蝶酥不像外面一些小的西点房,香精味道很重,所以吃起来很放心~! _6 a* t3 Z0 Z# {
奶油卷- _5 S# C0 h: F* z y. o+ x; c
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奶油卷的奶油都是动物黄油,一口咬下去那酥脆带着糖粒的外皮配上香浓的牛油,那味道真是吃了一口永远都忘不掉。( @8 S2 S6 W) j7 p4 V- h+ n
黄油排/核桃排
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% |2 W+ g5 N, p- S5 b/ y黄油排中间有果酱夹心,核桃酥表面的坚果碎很结实,吃的时候叉子要用力凿下去才行。" m9 s$ c/ O/ F+ g+ @4 t
苹果派- j) m& F( V1 y6 U9 z4 y
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核桃打底,馅料给的也一点不含糊,就是有点甜,吃多了会腻歪。
0 }) Y+ \, w4 I9 H2 I, m咖喱角- }9 T- C7 }1 \3 U! p% F
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10元一个的咖喱角是必点,一定要买刚出锅的,趁热吃!里面的蛋白,鸡肉,咖喱馅料融合的非常好,外皮也特别酥。放凉了之后馅儿就糊住了。
1 _* T) D& c6 @) ?黄油小花, F6 {+ q8 [1 ^8 y4 y1 b
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特别zuo实,吃一块就饱了。黄油小花造型十分怀旧,表面细碎的撒了椰蓉,配合老式奶油,吃一口整个人有点要融化。; f" D1 p' p6 r6 W) a! q2 S+ p
百年义利
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一百多年的老字号,好几辈人的记忆。他家的果子面包、麻酱威化、菊花瓣酥之类的都是咱们熟悉的老吃食了,又实惠又好吃!# E* l6 f- Z- Q; ^) }
地址:北京多家分店,就近购买
: T' n; T) {$ g" _0 y. I人均:32元
8 R$ J* `' |% n: d0 J北冰洋冰淇淋
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i& b: u: w+ b" I特意去买袋淋,儿时记忆!6.5元的定价很合理,还是那么满足的口感!
; D. `. a3 s n0 k; ~ {) f, O* z果子面包
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很朴实的一款面包,是老味道。 \) T# B) K H s6 \3 l! D
巧克力威化) |0 y$ f' `$ \% C1 h4 D

. Y9 |* J4 }" _3 l$ c, v小时候最爱的巧克力威化,是不是暴露年纪了啊。
1 m H! L( B! U巧克力熔岩蛋糕. D% j4 r q. p5 P
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拿到就迫不及待开吃,吃起来也能感受到熔岩,巧克力酱味道很浓,超级甜,觉得如果用纯黑的更健康。0 O+ F0 n: d: T7 l# p. I" m2 c
菊花瓣酥 o4 e5 [0 X- J; y- R% H8 D3 Q: n
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淡淡的菊花香,饼皮很酥,入口即化的感觉,味道很好。
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! p; v) c* `1 x# u- V富华斋饽饽铺* F& F+ z; E, C4 m* L
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“富华斋饽饽铺”是宫廷御厨后人王希富先生所开的营生。这不是一家老字号,却是一家申请了非遗的点心铺!店里主营皇室宫廷点心,都祖传的配方复原而成。, c4 j( ~- p5 {5 l1 K* U) z
地址: 新街口街道护国寺街85号护国新天地一层临街( L2 D- p7 e. J0 l5 u) M
人均:56元
2 [1 \- w1 I' Y9 J+ b, _自来红 自来白
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这是老北京传统的月饼,因为皮色不同叫法不同。馅儿里都是各种果仁冰糖为主,自来白多加了橘饼更具风味。
5 {+ q W2 p" @8 |$ t, q* h杏仁豆腐
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9 G3 ?) ?8 X8 t. h一道宫廷甜品,主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸,待冷冻凝结之后切块而成。滋味清甜,消暑解腻。
( [' ^- j- t* P+ n2 y0 x芸豆卷
( K% e( h4 t4 L' f* h. L4 B
" f8 T* u# X' E. H. h- y" `老北京大众小吃了,宫廷里也有,芸豆卷同羊脂玉般美貌,入口清凉绵润,既有山楂的酸甜又有芝麻的香味,不会过分甜腻。0 P# P" T* _9 l; Q- z
宫廷玫瑰饼 / 孙尼额芬白糕! f: E6 [( L5 I. ~+ H" B

0 @& z# | Y' s$ Q3 ?, ]/ V* c宫廷玫瑰饼用的玫瑰都是每年5、6月采购来的鲜玫瑰腌制,用纯玫瑰丝当馅儿裹在薄如纸张的油酥皮里烤制而成。如花朵一般图案的糕点是孙尼额芬白糕:在满语里孙尼额芬就是白糕的意思,这是一道几近失传的糕点,又在这里重见天日了。表面用果料点缀小花,吃起来有奶香味。3 e% g. l2 y5 u/ W
' ^8 X' P& b7 O" z* N! F' F果子干9 k% ] z3 G" u% u# F8 ?

% K7 j' W8 J8 s4 X( h) A除了各种饽饽,店里还提供一些老北京甜品,果子干是咱们小时候一到夏天就会吃的解暑甜品,用了柿饼杏干泡出来,再加上藕片,浇上糖桂花汁搅拌冰镇。
9 h4 E# x( J' v1 P4 y桂顺斋
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桂顺斋源是一家源自于天津的清真点心老字号,是回族人刘珍于1924年始创,是一个拥有80年历史的清真糕点店铺。点心分两大类,有糖和无糖的,都是用素油制作的。
- O5 e3 `0 Z( f! P地址: 西花市大街50号(近花市清真寺)
1 e9 A9 n# y3 w S6 D8 {) u1 T人均:33元* s: ~% g* x6 q; P/ Z
玫瑰糕
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玫瑰糕的味道有点像绿豆糕,多了底层的果仁坯,口感更丰富,上层糖沙沙的入口即化,下层微脆有咀嚼感。不过这是桂顺斋最甜的点心,大家不要多吃~5 C% b9 S6 j% _
津白皮: ~( [ M. W M8 M. y, k; K7 T
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小时候最爱的白酥皮,皮儿酥,色儿白,甜甜的清香,点心都是用纸包的。) G# ^, S' b. i4 g, I/ o# c4 O/ N
蜜三刀
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- Z% \& t5 u; B桂顺斋的蜜三刀做的很地道,浆亮不粘,味道香甜绵软,还有一股芝麻香味儿。而且吃着不腻。
+ o' y, ]$ P$ {# Y. h6 U& W1 d' { l" j绿豆糕! q7 c4 n, s$ l$ A# a3 r
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吃起来口感湿润但也不干燥,不喷沫子,有绿豆的清香又有纯朴的粗粮口感。分为有糖和无糖的两种,有糖的里面有豆沙稍甜腻了点。' w0 a' a Z% \! w0 T
桂香春
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成立于1984年。 现在进去还是保留老旧的装修风格,很有年代感,服务员也和义利一样都是大姐们,一个个说话干脆利落,办事麻利、热心肠。
+ O& F6 H7 R: |, |, f地址:西便门外大街3号(近南礼士路站)5 k" i8 |# o, q- l/ U) t# v/ m
人均:27元0 ]6 s2 I: F: ~% t& D8 _1 E
鲜花玫瑰饼
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r% T" f' V6 C! e5 q+ a) z/ r0 x绝对的好吃,独立包装,不易损坏,口感油酥绵润,玫瑰花馅料沁人心脾,太喜欢吃了!! I! f. S" `$ I8 {5 v! f
果酱盒
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果酱盒厚实,咬下去的口感真棒,夹心也不错,馅儿大,也不太甜,适合家里老人吃。) I4 {9 A+ K0 [$ g7 l0 t% F) `
排叉
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0 U% V$ V- O5 B$ D/ ?( M10元一袋,带着芝麻,又脆又香,夹在烧饼里或者馒头里吃,香!: z( V- h) i, E# p4 ^
一品烧饼# L& D2 j( s0 G) s, X( S
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一品的馅儿是枣泥的,还有椒盐烧饼,椒盐的有点儿像牛舌饼的。 烧饼卖相不错,外皮酥脆,芝麻多多。
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k- ?2 v# X" ?6 W看到了吗?0 P5 r$ g# |6 O# v
其实除了稻香村
7 L& J$ ^5 y% `; h6 g- @: R还有这么多老字号点心铺哦' ^" B4 _- v+ J2 I3 i
以后逢年过节买点心再也不用排大队了!
* q" |6 O+ P4 r# ^流口水了吧!周末呼朋唤友走起来吧) H- E0 r/ {: V$ {" ]5 T9 [% ^- b
带上我们这条微信吃个遍吧!- r; f: h8 v$ ?& n
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