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别天天就只知道稻香村!北京竟还藏着这么多好吃的点心铺,20块能买一大兜!

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发表于 2019-6-14 06:35:57 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自 中国
# R6 p% \% b2 E5 U9 R- ]* ~
北京人喜欢吃糕点,. b1 K- V: L+ e$ C  _

0 y0 Y! l( E% H! y& ?; ~早年间老北京人把点心称作“饽饽”,5 ^2 a0 D0 ?5 y2 o! K2 }! ]; {' a
而卖点心的店铺则称成为饽饽铺。
* `) _4 P6 ]1 c$ {+ E: ?以前北京有名的饽饽铺有正明斋、6 e' R. j  w" \/ E! b4 h# R) |0 q- T
聚庆斋,瑞芳斋等老字号。" k! q1 V- _7 o  e+ _

6 F8 n+ F: M, V: S8 F  c( S) m后来其他老号逐渐势微,+ n' x1 v# \8 k1 d
唯有稻香村一枝独秀。
7 ]0 n( L$ T) x* ]( S; a2 w每到过年走亲访友,6 w; e$ y! I( b* o
一定要去稻香村装个点心匣子才算体面。# f' r4 I2 H5 |- A
1 O, b; c3 Y! G
其实北京知名的点心铺除了稻香村
/ I, O# y) H! W1 [0 i, S, v5 N还有几家留存的老字号店' n5 z5 W4 m* f2 Z/ g
味道一点儿也不比稻香村的差
3 h$ o2 C' B) o7 h3 A" @& [跟着小编去瞧瞧吧~$ p, s: [( Y5 j
桂香村5 J4 u  z  L2 z' C, \6 T
; E9 a0 l- q7 k. t+ Q: s
始建于1916年,与稻香村本是同根同源,直至1925年后,桂香村独立经营。由于桂香村食品种类多,制作精,对每个品种都精心调制配方,选用上好原料精工细作,讲求色、香、味、形 俱全,是地道的苏杭美食风味特色,所以深得广大百姓的喜爱。不少名人名家如梅葆玖、陈书亮、王遐举、等都曾光顾。0 P6 L4 d8 s% V7 S
地址: 新街口南大街139号(近庆丰包子铺)
: J( A3 K$ }" J人均:23元
3 ?0 A; ?* I9 E5 W8 N鲜花玫瑰饼# G  U2 v0 V1 Q! r2 W( K; h
, N. r0 p6 ^# V/ G3 O  R! ?
桂香村的头牌,分为传统、精品、黄油、糖醇几种。他家点心整体不那么甜,馅料中玫瑰花腌制后味道的香甜,,饼皮比价酥,吃到嘴里有花瓣爆开的感觉,甜而不腻,百吃不厌!8 W) D( H3 o0 f' h
蛋黄酥  E& b8 T* `9 d( J& d; Y
+ Y/ ^0 f" S" C! p  }
外皮酥软,里面包裹着一整颗的咸蛋黄,咸甜口感刚刚好,吃完了很有满足感。
( R5 s& E  `4 X* a- k& v/ w" U' T葡萄奶酥
1 P, w: E9 c. B; X2 e* w' E- R8 K/ i+ u* q( h7 u
葡萄奶酥是扁扁的片,葡萄奶酥奶香味儿浓郁,入口香甜酥软,葡萄干多的要掉出来了!! 而且不是很甜,口味刚刚好。# C5 N* M5 \' N5 y% C$ M, E4 m- ^
果酱盒0 i% `' h8 I5 m4 u* N

; p% n0 Q5 K+ z) o; [两片软饼干中间夹了一层果酱,外面再沾了些椰蓉,不会太甜果,很酥软,果酱也不干。
8 m3 K9 Z7 {* S4 s2 Z; Z拿破仑蛋糕( t# Q8 R: E* q4 A* D3 u0 y# E

$ T$ W% _. c: D! g( v' L拿破仑的酥皮层层分明,奶油酱加在柔软的蛋糕与酥皮之间。这是一款有层次的蛋糕,酥韧滑润甜,直接用手拿着一块咬一大口有种满足感。% R/ C5 ], Y7 {2 m1 j4 U* z
牛舌饼% f3 j! Q. `# n. T1 m( Q3 M
. i# d: p2 F2 ^7 M8 B8 y
桂香村的牛舌饼味道和稻香村差不多,稻香村的是椒盐的清香,它这里是葱油香,甜咸搭配很适中,外皮酥脆,很好吃!4 q4 A% H& x5 N1 {
枣泥饼
! f" X, Q  h6 V9 T1 R6 D8 n1 A% I) O1 n/ M
枣味儿很浓郁,里面馅料实在,但是没有那么甜腻,白嘴吃完了也不用喝水,这一点特别好!
# {( _  l& i# O* J大顺斋
$ K; r- H4 @, ^$ R8 |
8 @7 y- \% v% l/ ]8 F创办于明代崇祯末年,店主刘大顺起初是做甜、咸火烧卖,后扩大经营,以制作风味独特的糖火烧而誉满京城。现在好多人都去牛街的分店,其实总店在通州。除了糖火烧外,还经营各种清真糕点。大顺斋很朴质,包装简约,点心也货真价实。
$ u# Q0 O6 J. O+ z2 p地址:5 X8 ?! _4 T9 M) F, z2 J
牛街店:5号牛街清真超市内" S5 Z9 T' F5 x. [+ ^+ H
通州店:新华大街238号(近新华大街公交车站)
3 Q7 I# s& Z6 j( A/ }* B人均:25元
8 }7 z6 M& }$ d& _" r2 i8 z糖火烧  r; n' l  x5 Z* ^- L  p

+ b5 F& W6 X0 V: U/ w& \  `大顺斋糖火烧算的上是京城一绝!与普通的糖火烧不同,它所用的面粉只占25%,芝麻酱红糖桂花香油等辅料反而占了75%,所以才能味道浓郁,饱受喜爱!
# l/ d( ]% z9 x) g8 J0 Q. |  A麻酱条、豆沙球
* E% V& Y9 H, u1 \4 X$ S5 Y' X
& T* d- K# g& b: U麻酱条:不甜腻,味浓厚,香酥开胃,即使是糖尿病人,也可以偶尔少吃一些当作零食。
4 b& [2 ~& _+ |3 x% P( W7 I' F/ g豆沙球:外观是球形的,上面有芝麻,金黄色的。外面口感脆,内里口感柔软,不会很齁,甜度比较温和。, e/ Y2 `8 q2 Y$ d+ U
椰蓉果酱饼、核桃酥
" I) ?; i5 q) J! u/ p1 _+ Q0 D9 W; ~, i: b% W& i
核桃酥:千层酥夹着核桃碎麻酱类的馅料,酥软香甜口感。8 w9 q1 ]* u# S5 U$ Q  }
果酱盒:外面是老式奶油和椰丝,包裹着硬点心,中间是枣泥夹心,很沉很瓷实。4 K7 G5 U0 v% M
椰蓉果酱饼:椰蓉十足,中间的果酱一口满足到家,吃的是情怀,吃的是念想。
1 ]9 O% ]/ ]- k2 b6 R& a$ I: _中关村茶点. N" N) }# _; n% l# H0 b% Q+ A

' ]$ b) J" s7 j6 D7 A$ p这家西点铺子,身世可是大有来头。在上个世纪50年代,中科院为了照顾海外学者和苏联专家的饮食口味,特批了这家国营点心店,不少中科院专家比如郭沫若、钱三强这些老学者都是这里的常客。! D9 D- ?+ c2 j. v8 v
地址:中关村北一街18楼(中科院文献情报中心侧门对面)* l4 o6 S& ]+ ~+ L, E
人均:57元
8 T% |1 N# b+ B7 x4 k$ P! y蝴蝶酥$ C. N7 @' R) m" J
9 u* K; H3 X! q/ g
奶香四溢、外圈酥脆、内圈些许绵软,绝对的老少咸宜,配上包裹的砂糖粒儿,真的很好吃!最主要的是,她家的蝴蝶酥不像外面一些小的西点房,香精味道很重,所以吃起来很放心~( [. P& s1 i4 p7 ~7 W
奶油卷
+ p4 G6 b' ^5 n7 y2 ~( l+ k/ U$ C4 T- F% f! H
奶油卷的奶油都是动物黄油,一口咬下去那酥脆带着糖粒的外皮配上香浓的牛油,那味道真是吃了一口永远都忘不掉。+ G8 C+ S# x: B' W0 [4 o/ L
黄油排/核桃排5 ~2 T9 Q. q  O7 C/ u
, b0 p* s3 U$ w9 `
黄油排中间有果酱夹心,核桃酥表面的坚果碎很结实,吃的时候叉子要用力凿下去才行。# C7 }* m/ X1 j7 q( k% t6 T
苹果派
' x2 a% O+ }6 \$ L
/ L. ~# X. o/ J6 t9 H( ^% \核桃打底,馅料给的也一点不含糊,就是有点甜,吃多了会腻歪。  Z5 p9 I1 X" t/ W3 w
咖喱角! V- ?- K6 r% n* o
$ K$ \9 Z4 K6 Q1 c  [9 t
10元一个的咖喱角是必点,一定要买刚出锅的,趁热吃!里面的蛋白,鸡肉,咖喱馅料融合的非常好,外皮也特别酥。放凉了之后馅儿就糊住了。
% M1 p$ w& F! s* T& ^  ^黄油小花
$ H& s4 L+ K5 {, p6 k7 z/ J2 T( U. M
/ K( P6 c6 A/ C  E3 n( w特别zuo实,吃一块就饱了。黄油小花造型十分怀旧,表面细碎的撒了椰蓉,配合老式奶油,吃一口整个人有点要融化。
8 |% R  E+ Q' A+ w7 c4 \百年义利7 l! d+ C  c1 i2 w
" H* B% @+ B2 d0 _  d4 G: `# V
一百多年的老字号,好几辈人的记忆。他家的果子面包、麻酱威化、菊花瓣酥之类的都是咱们熟悉的老吃食了,又实惠又好吃!
: C6 y7 X: P0 d6 C9 F地址:北京多家分店,就近购买: P% x  x1 P5 _; g1 T. K. ?" w7 c' [
人均:32元2 b' m5 `) i$ p# X
北冰洋冰淇淋/ N  n. E- x+ A: |  n- ^* Q
  R1 u7 \% N0 _* f2 }( v' E$ [
特意去买袋淋,儿时记忆!6.5元的定价很合理,还是那么满足的口感!' D6 P7 K6 K3 ?6 P( S: C5 A. C
果子面包
1 b( R# G  p9 J2 \# G$ N) p. C* P1 ^5 r( B3 q8 ?$ H- Q& y

5 w; J5 y" `" ?2 k! I3 l  c$ L很朴实的一款面包,是老味道。
- ^. K: C% B3 u, r( S0 b巧克力威化
5 Z' r  i7 o: ?1 Z
6 l5 Q5 f0 ?/ z小时候最爱的巧克力威化,是不是暴露年纪了啊。0 {2 p5 `' f4 n) z0 {0 i3 M
巧克力熔岩蛋糕- t9 Z- [/ {4 ~- O" F1 j% p
: D) S( a% I7 Z  v, H4 A0 a6 [
拿到就迫不及待开吃,吃起来也能感受到熔岩,巧克力酱味道很浓,超级甜,觉得如果用纯黑的更健康。
6 ]3 Q6 O) ]- X7 s菊花瓣酥) k) z- F2 C8 \0 }: }( i

& Y/ H; {9 H( n, s2 o2 t淡淡的菊花香,饼皮很酥,入口即化的感觉,味道很好。& r# z5 g- n/ F* l

* \8 C! g9 c1 O3 l8 I1 s7 C富华斋饽饽铺
' Q- Z* L8 K- Q# ?5 A5 Q& V: P2 B" n0 t' c' P
“富华斋饽饽铺”是宫廷御厨后人王希富先生所开的营生。这不是一家老字号,却是一家申请了非遗的点心铺!店里主营皇室宫廷点心,都祖传的配方复原而成。; a* o; k) R) W; ^. ^  e
地址: 新街口街道护国寺街85号护国新天地一层临街1 D! |/ s% u/ b6 C+ k
人均:56元! g2 C% Y9 _1 |7 \/ B. M
自来红 自来白
1 d" p7 I* [, x6 H" f' z
  ^. X9 D% b6 h7 A4 i这是老北京传统的月饼,因为皮色不同叫法不同。馅儿里都是各种果仁冰糖为主,自来白多加了橘饼更具风味。* N7 H9 M0 I& i/ G) S* f
杏仁豆腐
3 a3 }& j( n3 A: s; u1 A6 U7 m: u
% d4 W  w5 @. X* s一道宫廷甜品,主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸,待冷冻凝结之后切块而成。滋味清甜,消暑解腻。
. _$ a: t: P6 @; S2 `芸豆卷
; S& g4 O( n$ Q' r
$ L7 \$ T6 c4 w# ]/ Z4 \老北京大众小吃了,宫廷里也有,芸豆卷同羊脂玉般美貌,入口清凉绵润,既有山楂的酸甜又有芝麻的香味,不会过分甜腻。' F2 p; ^6 _; d. }, M# P
宫廷玫瑰饼 / 孙尼额芬白糕
8 k4 U0 \' @; J$ }
( g. y! }8 a. I6 H宫廷玫瑰饼用的玫瑰都是每年5、6月采购来的鲜玫瑰腌制,用纯玫瑰丝当馅儿裹在薄如纸张的油酥皮里烤制而成。如花朵一般图案的糕点是孙尼额芬白糕:在满语里孙尼额芬就是白糕的意思,这是一道几近失传的糕点,又在这里重见天日了。表面用果料点缀小花,吃起来有奶香味。* n0 j0 w* a( K: Y7 `% X* B! x3 N/ F
1 X7 f; R, {% g5 H4 N; s
果子干
6 A$ t' X2 L/ a+ a, H
3 `! ~9 a" z$ J7 I除了各种饽饽,店里还提供一些老北京甜品,果子干是咱们小时候一到夏天就会吃的解暑甜品,用了柿饼杏干泡出来,再加上藕片,浇上糖桂花汁搅拌冰镇。( j' X; u$ }% {2 U. k: v' g4 j
桂顺斋
7 V; o% @( k, s; V4 S7 m
$ p: e0 E% Q8 M& X' i4 l1 _桂顺斋源是一家源自于天津的清真点心老字号,是回族人刘珍于1924年始创,是一个拥有80年历史的清真糕点店铺。点心分两大类,有糖和无糖的,都是用素油制作的。
; E# f- x; b1 {( n; M4 ]1 s1 B- H地址: 西花市大街50号(近花市清真寺)6 k/ G" }  k' t2 Y, n3 _# t
人均:33元# @  U% h8 R. H, z/ _5 I  L3 V' Y
玫瑰糕
! c6 V9 X* V* \3 X
" g  L! g( C, B& l. k# K玫瑰糕的味道有点像绿豆糕,多了底层的果仁坯,口感更丰富,上层糖沙沙的入口即化,下层微脆有咀嚼感。不过这是桂顺斋最甜的点心,大家不要多吃~9 c8 G% K( a9 w$ a3 A1 U& X( X
津白皮
7 j# ]8 T8 \8 N; t5 k% ?" D: M
. Z# y+ Q% Q& e3 _! u小时候最爱的白酥皮,皮儿酥,色儿白,甜甜的清香,点心都是用纸包的。
$ e& z1 W& F3 ~0 `# |蜜三刀
; v& Z+ k- U7 h, }! l
% c; Q. N4 D0 {' S( L4 q1 q桂顺斋的蜜三刀做的很地道,浆亮不粘,味道香甜绵软,还有一股芝麻香味儿。而且吃着不腻。
8 w5 _2 Z8 f: e2 P& Q" \! X* Q+ c绿豆糕
5 u' j4 D, u8 O% U, U5 \  u' K3 W0 q: J
吃起来口感湿润但也不干燥,不喷沫子,有绿豆的清香又有纯朴的粗粮口感。分为有糖和无糖的两种,有糖的里面有豆沙稍甜腻了点。
  G6 Q5 T* o! \4 j% b桂香春3 x, D% H: T: ]( [# y

" c, Q# l0 [$ n# M3 Z' P. p成立于1984年。 现在进去还是保留老旧的装修风格,很有年代感,服务员也和义利一样都是大姐们,一个个说话干脆利落,办事麻利、热心肠。
0 s9 [! C$ V' a2 [7 Y6 o- v地址:西便门外大街3号(近南礼士路站)
; M2 v$ Y, t% W1 l# i人均:27元( L* {4 E* P- S1 b- X; @+ s# ?
鲜花玫瑰饼0 `! V. Q, A' G; q
9 o- t8 i( s# @. H* z. q
绝对的好吃,独立包装,不易损坏,口感油酥绵润,玫瑰花馅料沁人心脾,太喜欢吃了!3 L; F' s# M. F
果酱盒' Z$ q8 e; U. T( |2 _3 h' ~
) T" [5 X: R6 j6 A/ f1 }. q- e
果酱盒厚实,咬下去的口感真棒,夹心也不错,馅儿大,也不太甜,适合家里老人吃。
; z$ {2 V% ^1 w2 n排叉
) i6 ]' p; I  Q5 Y! y) z* a/ d1 ~, c& O* W
10元一袋,带着芝麻,又脆又香,夹在烧饼里或者馒头里吃,香!1 b9 u! _1 ]1 A, N  r8 H  R$ Z
一品烧饼. v( U( t/ J# E3 S
8 ?" u, m% _7 B7 Y5 M4 O! d; v
一品的馅儿是枣泥的,还有椒盐烧饼,椒盐的有点儿像牛舌饼的。 烧饼卖相不错,外皮酥脆,芝麻多多。7 L$ G; l& R" [$ _" m( Q
/ U5 @- E# l( @. ?) r
看到了吗?
0 E9 O- i& x5 a5 x  {其实除了稻香村
6 j2 j5 o2 }5 C) V- S还有这么多老字号点心铺哦) L, P' d2 Z+ @
以后逢年过节买点心再也不用排大队了!
* Y7 N  r# D  I0 G/ i4 @" i  L流口水了吧!周末呼朋唤友走起来吧
$ P- Q8 G* y1 N3 M+ _0 Q; M! M带上我们这条微信吃个遍吧!* q+ k3 f* q  v! Z4 N3 S0 _+ V' V8 W
9 R0 g) v- B* S4 P/ f. ~& B
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