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北京人喜欢吃糕点,5 N2 b) O3 s% g" w" e
2 q8 \+ s6 v) Q$ _+ P4 B5 B+ i早年间老北京人把点心称作“饽饽”,
7 G9 h$ e& D$ D3 j4 R而卖点心的店铺则称成为饽饽铺。
. T6 z4 @2 P9 c) o以前北京有名的饽饽铺有正明斋、
7 t( T8 y: g& c聚庆斋,瑞芳斋等老字号。# \* b, q/ ~% S: N: v8 K' o8 R
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后来其他老号逐渐势微,
' ^8 _7 V9 ~, w3 v唯有稻香村一枝独秀。
@' `' I, U l" p每到过年走亲访友,& c0 U7 a! y" A! _
一定要去稻香村装个点心匣子才算体面。" }5 F+ q0 B( y0 _$ d- x8 @

- H0 X& p3 w/ u, _: [其实北京知名的点心铺除了稻香村
0 b5 ~6 R3 M' y( v还有几家留存的老字号店$ ?5 N; g7 I9 I2 L/ a
味道一点儿也不比稻香村的差
# z! E8 S. w, K( b5 D- V: B跟着小编去瞧瞧吧~ V4 R: \ S6 w7 N& Y
桂香村
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4 ^6 a) a c4 h# {始建于1916年,与稻香村本是同根同源,直至1925年后,桂香村独立经营。由于桂香村食品种类多,制作精,对每个品种都精心调制配方,选用上好原料精工细作,讲求色、香、味、形 俱全,是地道的苏杭美食风味特色,所以深得广大百姓的喜爱。不少名人名家如梅葆玖、陈书亮、王遐举、等都曾光顾。6 C/ A! P G1 U% o3 ]' S) c
地址: 新街口南大街139号(近庆丰包子铺)
; q3 D3 y1 `8 `1 J/ R% \人均:23元
: B* `& y! w w s鲜花玫瑰饼( }) I0 Q" F `/ G

. I. a+ O' ^1 V; P" [( I- Y桂香村的头牌,分为传统、精品、黄油、糖醇几种。他家点心整体不那么甜,馅料中玫瑰花腌制后味道的香甜,,饼皮比价酥,吃到嘴里有花瓣爆开的感觉,甜而不腻,百吃不厌!9 Q% X& w5 F$ g& R
蛋黄酥
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0 |% m. }' c3 ]外皮酥软,里面包裹着一整颗的咸蛋黄,咸甜口感刚刚好,吃完了很有满足感。. l& G2 o! B4 m* [4 v/ w
葡萄奶酥
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葡萄奶酥是扁扁的片,葡萄奶酥奶香味儿浓郁,入口香甜酥软,葡萄干多的要掉出来了!! 而且不是很甜,口味刚刚好。8 b& e. G, {& T* ]
果酱盒! r; D1 q: V1 s
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两片软饼干中间夹了一层果酱,外面再沾了些椰蓉,不会太甜果,很酥软,果酱也不干。; k3 R$ J) [6 B
拿破仑蛋糕4 i7 d, R) h% s; H

% c& L$ V% l* h: }! \+ c拿破仑的酥皮层层分明,奶油酱加在柔软的蛋糕与酥皮之间。这是一款有层次的蛋糕,酥韧滑润甜,直接用手拿着一块咬一大口有种满足感。8 ?* Y; H! s( Q4 r, k- D9 s
牛舌饼; h) K8 F4 t0 r5 y3 [

8 N# M' W1 R& w4 O桂香村的牛舌饼味道和稻香村差不多,稻香村的是椒盐的清香,它这里是葱油香,甜咸搭配很适中,外皮酥脆,很好吃!
8 z/ x8 m, X5 @枣泥饼: L: t* y+ M* Q$ C) e0 x

5 ] D i1 p7 |4 Y; U% n+ w, S3 v枣味儿很浓郁,里面馅料实在,但是没有那么甜腻,白嘴吃完了也不用喝水,这一点特别好!$ Z1 ]7 \- r& \9 ^
大顺斋) t, n) E" L+ A! j! d

/ B% v2 E* N+ W: J: X) Y; P创办于明代崇祯末年,店主刘大顺起初是做甜、咸火烧卖,后扩大经营,以制作风味独特的糖火烧而誉满京城。现在好多人都去牛街的分店,其实总店在通州。除了糖火烧外,还经营各种清真糕点。大顺斋很朴质,包装简约,点心也货真价实。
. W# Y: i: V* B8 ]& |地址:
; [. v' z% k. }1 b- X0 i牛街店:5号牛街清真超市内
7 [4 i/ ~: t: d9 q# v7 Q通州店:新华大街238号(近新华大街公交车站)& L. p! T+ I# h5 a3 u; u |0 J
人均:25元, n' D+ u. d9 Y0 {# f. L2 Y
糖火烧
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大顺斋糖火烧算的上是京城一绝!与普通的糖火烧不同,它所用的面粉只占25%,芝麻酱红糖桂花香油等辅料反而占了75%,所以才能味道浓郁,饱受喜爱!
% `0 e! F9 D% A$ }* d麻酱条、豆沙球; |5 Y0 x5 U/ P! i2 H9 k

: W% @$ ] l4 D7 k麻酱条:不甜腻,味浓厚,香酥开胃,即使是糖尿病人,也可以偶尔少吃一些当作零食。% ~2 p7 a" m) S! B$ R! O9 }
豆沙球:外观是球形的,上面有芝麻,金黄色的。外面口感脆,内里口感柔软,不会很齁,甜度比较温和。2 X, w- s/ _3 l7 G- c) e& i
椰蓉果酱饼、核桃酥
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核桃酥:千层酥夹着核桃碎麻酱类的馅料,酥软香甜口感。
5 `! e1 t5 V4 p. U3 V. s果酱盒:外面是老式奶油和椰丝,包裹着硬点心,中间是枣泥夹心,很沉很瓷实。* `" t6 M# Q& _" K7 {) \: Z' r
椰蓉果酱饼:椰蓉十足,中间的果酱一口满足到家,吃的是情怀,吃的是念想。6 h( H3 y- w$ L# `! r
中关村茶点, j& i0 M% x5 T2 v U6 C8 i, v

- j" m$ h& [+ E3 K$ S这家西点铺子,身世可是大有来头。在上个世纪50年代,中科院为了照顾海外学者和苏联专家的饮食口味,特批了这家国营点心店,不少中科院专家比如郭沫若、钱三强这些老学者都是这里的常客。# c" ]) v) Y: V5 @; {% s
地址:中关村北一街18楼(中科院文献情报中心侧门对面)) X8 T& G; M/ _" k/ Q6 _
人均:57元. z, M8 S. O8 R$ |1 K
蝴蝶酥
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奶香四溢、外圈酥脆、内圈些许绵软,绝对的老少咸宜,配上包裹的砂糖粒儿,真的很好吃!最主要的是,她家的蝴蝶酥不像外面一些小的西点房,香精味道很重,所以吃起来很放心~
& U1 e. U3 d4 d" S* y* e奶油卷0 X3 \% z$ K4 s5 {/ v. k5 W* a* x

! x) W" n8 P2 E# ~' E0 F( l% @$ B奶油卷的奶油都是动物黄油,一口咬下去那酥脆带着糖粒的外皮配上香浓的牛油,那味道真是吃了一口永远都忘不掉。3 }$ ^3 a! j7 g. n
黄油排/核桃排/ q* a8 X# r$ a9 o8 }; D5 e
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黄油排中间有果酱夹心,核桃酥表面的坚果碎很结实,吃的时候叉子要用力凿下去才行。& ?9 L! `/ p5 v, S# }- O
苹果派, a' k8 c" d2 J- `0 G. V
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核桃打底,馅料给的也一点不含糊,就是有点甜,吃多了会腻歪。
% K' V9 C% z! m1 X, x3 d咖喱角" N& l# j# A: Y6 g2 c6 L

# T% C2 y, ~5 j8 O& i0 Y" E10元一个的咖喱角是必点,一定要买刚出锅的,趁热吃!里面的蛋白,鸡肉,咖喱馅料融合的非常好,外皮也特别酥。放凉了之后馅儿就糊住了。( v$ y$ t& q8 U7 o7 S/ w. k9 c+ g
黄油小花# D$ g3 {* U6 j, g* L

1 ^3 L3 l$ h! `8 k0 y+ `* S特别zuo实,吃一块就饱了。黄油小花造型十分怀旧,表面细碎的撒了椰蓉,配合老式奶油,吃一口整个人有点要融化。
2 a$ U1 a2 ^# o8 c2 N3 v, j# r百年义利$ R& o0 k; m# T% Z6 W6 P# ~
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一百多年的老字号,好几辈人的记忆。他家的果子面包、麻酱威化、菊花瓣酥之类的都是咱们熟悉的老吃食了,又实惠又好吃!
5 H0 K9 G( ~3 l( n' t地址:北京多家分店,就近购买
1 r; s' M7 H5 y" G人均:32元: [( q& V; ~# S* a8 B
北冰洋冰淇淋
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7 |: b8 R/ G) R! J5 b7 j# j特意去买袋淋,儿时记忆!6.5元的定价很合理,还是那么满足的口感!& y0 `8 h1 p6 x: w7 U3 _) h
果子面包& b# r9 ~( x* t% j, ^: ^7 u; N
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' O% i9 x7 h1 V7 p) [很朴实的一款面包,是老味道。: s# e7 j. c# D
巧克力威化
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5 A5 S8 f) ]7 ]9 t9 m% p q小时候最爱的巧克力威化,是不是暴露年纪了啊。
- u9 |5 X- J) s巧克力熔岩蛋糕: _% H2 H* [$ x" U6 `

5 i( j) S, H2 s2 h, c拿到就迫不及待开吃,吃起来也能感受到熔岩,巧克力酱味道很浓,超级甜,觉得如果用纯黑的更健康。
+ H0 W. @" u7 `8 o- S6 O% g" ]菊花瓣酥
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淡淡的菊花香,饼皮很酥,入口即化的感觉,味道很好。1 V4 {' z/ L y' O \5 t6 u
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富华斋饽饽铺
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“富华斋饽饽铺”是宫廷御厨后人王希富先生所开的营生。这不是一家老字号,却是一家申请了非遗的点心铺!店里主营皇室宫廷点心,都祖传的配方复原而成。0 ]+ [1 K1 v. a) `+ B
地址: 新街口街道护国寺街85号护国新天地一层临街+ O2 \4 [6 X% q" F* k
人均:56元2 ?+ {! P4 `/ H, X. ?
自来红 自来白+ r" o) Q" p; t5 E8 }+ [. c

* k& `/ ]3 \' p* L2 ]- J这是老北京传统的月饼,因为皮色不同叫法不同。馅儿里都是各种果仁冰糖为主,自来白多加了橘饼更具风味。' u3 b& d& l; [) H
杏仁豆腐
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K0 j$ a) k/ S* d/ K一道宫廷甜品,主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸,待冷冻凝结之后切块而成。滋味清甜,消暑解腻。) _& H ^8 u I2 V V( p4 w7 V
芸豆卷
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老北京大众小吃了,宫廷里也有,芸豆卷同羊脂玉般美貌,入口清凉绵润,既有山楂的酸甜又有芝麻的香味,不会过分甜腻。8 Z2 e+ b" O8 Q6 f7 G
宫廷玫瑰饼 / 孙尼额芬白糕; A U. `- j& q' n$ O
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宫廷玫瑰饼用的玫瑰都是每年5、6月采购来的鲜玫瑰腌制,用纯玫瑰丝当馅儿裹在薄如纸张的油酥皮里烤制而成。如花朵一般图案的糕点是孙尼额芬白糕:在满语里孙尼额芬就是白糕的意思,这是一道几近失传的糕点,又在这里重见天日了。表面用果料点缀小花,吃起来有奶香味。+ V! K) `6 t: z$ w% L; h
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果子干
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) S" {/ b1 J2 z, m. k: q除了各种饽饽,店里还提供一些老北京甜品,果子干是咱们小时候一到夏天就会吃的解暑甜品,用了柿饼杏干泡出来,再加上藕片,浇上糖桂花汁搅拌冰镇。! }) H3 J* Y$ O; m# y
桂顺斋
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桂顺斋源是一家源自于天津的清真点心老字号,是回族人刘珍于1924年始创,是一个拥有80年历史的清真糕点店铺。点心分两大类,有糖和无糖的,都是用素油制作的。
; y+ X+ ?3 O& O. m0 d. x, `地址: 西花市大街50号(近花市清真寺)
3 ^: D- I7 T5 ?$ w0 Y人均:33元( E2 Y: w" c$ {- D
玫瑰糕. P X0 C6 L: a

4 @' |5 ]! { ~3 C o0 Q玫瑰糕的味道有点像绿豆糕,多了底层的果仁坯,口感更丰富,上层糖沙沙的入口即化,下层微脆有咀嚼感。不过这是桂顺斋最甜的点心,大家不要多吃~1 H1 m% y. [) s; F* ` y! r
津白皮
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小时候最爱的白酥皮,皮儿酥,色儿白,甜甜的清香,点心都是用纸包的。6 ~1 ]! s/ C i7 P& j: A
蜜三刀
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) B3 r, f" o4 I+ k* D, y桂顺斋的蜜三刀做的很地道,浆亮不粘,味道香甜绵软,还有一股芝麻香味儿。而且吃着不腻。
9 B6 l$ V$ ]# r, D. {+ W; @' J绿豆糕7 U, E' _- G; K6 p7 z

! ?& l t6 D6 P F7 I4 Y吃起来口感湿润但也不干燥,不喷沫子,有绿豆的清香又有纯朴的粗粮口感。分为有糖和无糖的两种,有糖的里面有豆沙稍甜腻了点。
/ ^# g6 G) \/ l6 n8 J桂香春) q8 i4 C. o- ]2 }/ j8 ~, v

# r( e* z3 n" B. ^# P. k' S成立于1984年。 现在进去还是保留老旧的装修风格,很有年代感,服务员也和义利一样都是大姐们,一个个说话干脆利落,办事麻利、热心肠。! E% t& [/ ~ k& j) h+ s
地址:西便门外大街3号(近南礼士路站)- Z! f8 O# w4 N! b; J! T! q+ e7 x; U
人均:27元3 F5 B. M! K5 X5 `
鲜花玫瑰饼
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- m1 L' X# O0 d" e0 y2 H. J绝对的好吃,独立包装,不易损坏,口感油酥绵润,玫瑰花馅料沁人心脾,太喜欢吃了!8 @5 E' I+ i" Z) K" O( h& i
果酱盒& H$ {9 i# [5 G* v/ G7 d" E

( U ~7 x: j/ \- O6 ?. N果酱盒厚实,咬下去的口感真棒,夹心也不错,馅儿大,也不太甜,适合家里老人吃。
" m) P% H" d0 L% \排叉
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10元一袋,带着芝麻,又脆又香,夹在烧饼里或者馒头里吃,香!
+ D5 Q* {1 n6 l% w6 x1 z; O, K一品烧饼0 s$ T9 j' d, b$ e

' h4 a5 O5 V; S一品的馅儿是枣泥的,还有椒盐烧饼,椒盐的有点儿像牛舌饼的。 烧饼卖相不错,外皮酥脆,芝麻多多。% X6 U2 u0 S u
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看到了吗?
+ i6 j5 b9 O* o其实除了稻香村1 d/ }+ [1 T0 ?$ ~) @' G" m
还有这么多老字号点心铺哦
1 E! n8 h; I, y% I+ X8 _2 a6 _. n以后逢年过节买点心再也不用排大队了!4 U" r# N9 P5 x7 H( o+ v5 j$ m5 _
流口水了吧!周末呼朋唤友走起来吧
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