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内容来源:2019年3月25日,瑞幸咖啡和腾讯联手打造的首家互联网创业怀旧主题店“1999beta”。回顾瑞幸咖啡的发展历程不难发现,瑞幸咖啡与互联网大厂有着密切关系。本文将带你探索瑞幸咖啡纷纷收获腾讯,百度、华为等合作和关注的秘密。6 R% F+ [4 a1 R9 f
精华笔记•新零售) e8 `% D7 u2 U( v
本文优质度:★★★★★+口感:拿铁咖啡6 n1 ]0 J z" I( i6 t, p2 c$ E
笔记君邀您,阅读前先思考:
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2 Z1 l) n1 k' w9 C- 咖啡企业如何走上新零售之路?' ^9 d3 v% i; L; ^
- 瑞幸咖啡成功的方法论有哪些?
9 `. P3 F: b& u4 m& S& L 随着生活方式的改变,在中国这片没有经历咖啡消费教育的市场上,咖啡已然成为大众消费品,尤其年轻消费群体,已经成为咖啡消费的助推力量。
5 y2 U. @- l8 @7 r$ K, K" b: j& W值得注意的是,咖啡这一条赛道,涌入了越来越多入局者和挑战者,更是引起众多企业巨头和资本巨头的关注。
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一些新兴咖啡连锁品牌凭借精准的市场定位和独树一帜的经营模式,带动连锁咖啡市场朝着更多元化的方向发展。, ^/ x, v1 }$ w9 [
其中,连咖啡宣布完成B+轮亿元融资,瑞幸咖啡宣布10亿元入局,蓝瓶子被雀巢收购,咖啡之翼登录新三板,云南资本重组凌丰咖啡。. t* g3 e9 J* G5 ?9 K7 g
此外,行业外企业也跑步入局,例如永安行开了咖啡馆。资本引入、巨头整合、多条跑道均令咖啡行业欣欣向荣。0 l8 T& B! {9 H/ u; X& m
2019年3月25日,瑞幸咖啡和腾讯QQ合作的“1999 beta”咖啡馆在深圳开业,1999年腾讯创始人马化腾的复刻办公桌、初代QQ“1999 beta”以及QQ经典的头像与对话,都被搬进了这家被称为“首家互联网创业怀旧主题店”的咖啡馆里。* ^* K$ |, K2 r& P+ u- W

/ ^. k3 i+ f0 P' H不仅仅是咖啡行业,中国大量零售行业都在走向线上和线下融合的新零售之路,瑞幸咖啡在这方面都能给我们哪些方法论的启发?# p& o) a$ _: t8 t$ e: }& h
一、数字化升级,
# x! r2 [" ]2 W6 }( ~互联网思维先行
1 g1 T6 k8 [/ y$ y1 U当传统咖啡依赖“人找咖啡”的时候,瑞幸咖啡用“咖啡找人”的模式开始了第一轮流量流量营销。9 `2 a1 \6 H) Q5 [" a- S
瑞幸咖啡创始人兼CEO钱治亚坦言,线下门店网络运营经验和互联网竞争思维,是她创办瑞幸咖啡的基础所在。
6 `/ E) V' F) E- H+ o瑞幸咖啡称自己为中国新零售专业咖啡运营商。
2 k1 H% n( k% E( O在移动互联网时代,单纯使用线下模式并不是最有力的营销手段。- n5 F$ y0 F7 H# `* j
不管是咖啡还是其他,线上战场的命门始终是:流量,流量,还是流量。在这个流量贵得令人咋舌的年代,得流量者得天下。
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▲ 长按图片保存可分享至朋友圈- h3 k; P+ O$ Z& w
4 `; s$ C- F! S3 ]- [+ U3 k一年来,瑞幸咖啡在APP、微信号、小程序等各种线上端口坚持每周活动、裂变的小游戏玩法不断,保证了用户的活跃度,将线上裂变营销发挥的淋漓尽致。# V( W( }! d3 c% j) C& N+ O1 `+ a
下载APP:免费获得一杯饮品; 送TA咖啡:好友通过分享链接下载APP,各获得一杯赠饮; 每周优惠:关注官微,每周赠送5折优惠券; 轻食风暴:5折享受全部轻食; 咖啡钱包:购买饮品券,充值两张送一张,充值五张送五张; 下单送券:购买任一产品即可获得20张优惠券中的一张,折扣凭手气,其余可分享由好友获得。 瑞幸咖啡的消费客户共有1254万,杯量达到了8968万杯,其中自提比例达到61%。
! p' h3 V8 J8 y/ J( R在配送方面,外送订单平均配送时间16分钟43秒,配送30分钟超时率0.4%。总体达到99.6%客户满意度,3个月复购率大于50%。
: V& g1 c6 n- S( T. w二、基于数据化的线上裂变营销、6 u2 @& p t$ Y2 P: Z1 f
供应链和门店建设 s9 f" D8 C* t; L. A$ a# q
瑞幸咖啡首席营销官杨飞曾诠释了瑞幸咖啡如何把营销数据化,通过客户数据池管理,实现精确的裂变营销和社会化营销。
/ J7 i& q$ t$ o- o( C2 A1 F首先,瑞幸咖啡通过裂变营销快速获得了大批新用户;
. Y6 G0 b/ ^8 r6 Z瑞幸咖啡一上线就推出了首杯免费活动,新用户输入手机号就能获得免费体验券,购买后免费给好友送咖啡,又能各自得一杯,这就激励了用户进行自发分享,为瑞幸咖啡带来了源源不断的新流量。
9 E" U# H1 T- \$ X瑞幸咖啡创业第一天就上线了自己的APP,通过在APP互动裂变,实现了快速的用户增长和流量转化。6 u' q# }' G2 m8 L$ j
其次,瑞幸咖啡通过保障用户体验打造了良好的品牌;/ k0 d7 p( [* i% n3 d
瑞幸咖啡的咖啡豆比目前市场上的商业咖啡豆贵20%到30%,使用的咖啡设备也是市面上的顶级设备,保障了咖啡产品的高品质。
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) w+ g" w. K4 S. H8 S4 h而且APP内部给用户行为设置了100多组标签,建立了自己的用户管理数据库,因此能够清楚地了解用户特征、消费频次、消费地点、口味爱好等,从而进行适当的营销活动。/ s& f9 z' Z9 A5 H+ I% Z! D3 [
精准的用户画像能让瑞幸咖啡了解该在什么地方做广告投放,给哪些用户发关怀券等等,比如在咖啡配送时,如果超过30分钟,用户发起客诉后,瑞幸咖啡的系统就会主动给用户推送一张免费券。# e3 D p5 U( `! d' |9 [. v
通过这些方式,瑞幸咖啡保障了较好的用户体验,树立了较好的品牌口碑,也使得新用户得以留存。
" v5 ?3 f1 z L% P; H9 f0 @3 n最后,瑞幸咖啡打通了后端供应链,大大降低了运营成本。
$ W: v, {- F4 q5 P( n3 @7 s( e在其APP中,每一次用户购买都对接着后端的供应链、物流、财务管理系统,由于所有订单都在线上,现场没有现金交易,门店员工自然就能专注进行客户引导和服务,降低了运营成本。& ]$ b: |; o7 m3 }" F
杨飞认为,传统咖啡行业把超30%的成本用于门店、房租、装修,盲目租下大型店面。而瑞幸咖啡则采用新零售的模式,降低了场景成本,把人、货、场的核心放在数据上。
& M: |; ]- e! s- Q目前,瑞幸共有旗舰店、悠享店、快取店以及外卖厨房四种店型,其中外卖厨房的占比约为20%,主要承担前置仓的功能。$ j1 |; J1 s! E: n; ]* C$ q# M1 i
可以肯定的是,瑞幸咖啡在未来更多会成为一个平台,除了咖啡外,会贩售其他产品。
. F, @0 |+ Q3 I5 N/ f3 D) Q/ l& U三、基于科技基因的品牌联合传播: e" x9 O+ D: j5 E+ r3 q! g
2018年4月,瑞幸咖啡联合腾讯QQ,开展了“腾讯程序员刷脸喝咖啡”的快闪活动,将大数据与人脸识别技术应用在了咖啡领域。 T7 @: o$ t& J% [' D2 Y
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% ]+ u# e4 x9 n1 E! s3 p2018年5月,瑞幸咖啡与腾讯新闻又推出了“大师箴言咖啡”,将22位大师对世事的领悟,藏录进一杯luckin coffee。
* g$ |- }" [& l' o2018年9月6日,瑞幸咖啡与腾讯正式签署智慧零售战略合作协议。双方将发挥各自优势,共同推广、普及微信支付,深度探索微信小程序的智能化营销,共建国内咖啡“智慧零售”解决方案。0 L& Q2 e( g% y7 A
腾讯最新财报显示,微信月活跃用户数已达到10.58亿。微信小程序发布数量已经超过100万,日活用户数已达2亿,显示了强大的用户基础,且具有轻量化和强社交的属性。
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1 l; _8 _, z9 l3 d瑞幸咖啡借力微信,通过不同流量渠道进行精准营销与社交传播,提升用户触达能力。2 S1 O, S/ p. I9 r2 q* R& F
在咖啡新零售领域对新业态和新模式的探索,腾讯作为“水电煤”和“工具箱”数字化升级,助力瑞幸咖啡升级。 j# l4 A3 p" @2 Y4 `% d; F
除了瑞幸咖啡与腾讯的合作,也与众多互联网大厂同台合作。) _. x8 o4 N& y2 f
如在2018年7月百度AI开发者大会中,瑞幸咖啡与百度AI共同推出情绪咖啡体验店,应用百度的语音识别能力和人脸识别技术,成为情绪化消费新体验。3 D; B1 ^; ?) {* ]

% ^% o7 ]/ [; K9 O9 F, S0 W2018年10月,瑞幸咖啡联合华为云,又亮相2018华为全联接大会。华为云EI(Enterprise Intelligence)技术为瑞幸咖啡构建了专属爱心手势数据库,在会上,只需使用手势“比心”,即可解锁获得一杯免费的咖啡。
, v. p& k, x+ h2 j+ j作为初创品牌,瑞幸咖啡的品牌联合传播都有哪些特色?( ~/ P1 P$ x$ O3 w6 u9 N6 n( w
1.互联网基因,天生“科技”瑞幸咖啡从诞生起,就被冠以“新零售”的标签。数据化,是瑞幸与传统咖啡店最本质的区别。
. h! d7 J, F( R( l5 f6 ]智能派单、智能订货、智能品控和智能营销,使得瑞幸咖啡在短短一年就已开出2073家直营门店,并且保持专业、统一、高质量的产品和服务。在与互联网大厂的合作碰撞中,瑞幸咖啡更如鱼得水地展示着自己的互联网基因与科技感。
( Z& m0 ]" U" O T0 c2.调性相同,画像精准。4 i$ N4 M) x/ A& O _5 S
两个调性相同的品牌达成同盟,共同合作,可以增加品牌与受众之间的新鲜感,从而提高双方品牌的关注度。
, {+ a, q# o8 T! U4 l" r. ^, J2018年7月17日-8月18日,瑞幸咖啡全程参与了爱奇艺青春漾——“33天潮玩计划”五大城市魅力展。在每个城市开设了不同风格的快闪店,“所以年轻”的瑞幸为爱奇艺的青年用户群体在夏日制造了一场惊喜。
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品牌之间的“门当户对”,用户画像的高度契合,可以让双方合作产生最大价值。
5 Q3 ~' i0 I& ?7 ~* b! `据资料显示,瑞幸咖啡App用户年龄结构中,25-30岁用户占比达到36.2%,而其大量布局企业、写字楼的举动也显示出其品牌对于白领用户的需求。这一点与携程希望面向的有一定收入的上班族用户画像高度契合。
7 l) r p0 [! ]5 F. }. ?因此在2018年12月,瑞幸咖啡与携程合作的快闪店“请假无理由公司”,在上海与北京亮相。在一个人人说“丧”的年末,瑞幸与携程的这一波操作,不仅可以对瑞幸大量的白领用户示好,携程“说走就走”的品牌理念也得到完美诠释。
& D% G7 N' N0 u5 |$ X) R/ w3.紧追热点,品牌共赢
' C' u# s0 {( X9 F9 l瑞幸咖啡在追热点方面有着独特的见地,“快、准、狠”这三个字用在其身上毫不为过。8 o3 V6 l* @ x
比如在小米上市刷屏之时,瑞幸咖啡快闪店现身小米办公区,联合小米有品以#这一杯,敬热爱#为创意主题,庆祝小米上市。
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6 K: I% f$ G$ C; H在世界杯期间,瑞幸咖啡又联合网易新闻客户端,推出#非正常球迷研究院#杯套,“冷”眼借势世界杯大热点。! f" Z: s" C1 B b) H
瑞幸咖啡踏热点之准、之快、之有趣的背后驱动力是什么呢?+ E; _; k" I& G. v( W0 s3 s
近两年来与大品牌、大IP合作,已然是各家竞相追逐的营销方式。瑞幸咖啡的CMO杨飞在他的著作《流量池》中指出,“品牌是最稳定的流量池”。/ ^! v8 }; G2 w$ v) J4 U2 g, B
不管是用互联网基础设置赋能线下,还是线下通过数字化、智能化探索升级路径,瑞幸咖啡基于线上线下精准流量的数据化洞察、全数字链条的整合进化、品牌势能战略的建设,都为下一个十年想在产业变革大势中获得战略、商业模式、市场营销、品牌传播升级的各行各业提供破局思维和方法论。) p2 [( y* b# v* }' c3 s1 e
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